Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить до образования мягкого теста, завернуть тесто в целлофан и положить в холодильник на 2—3 часа. Затем куски поросенка вынимают из маринада, укладывают на решетку и жарят над раскаленными углями с обеих сторон. Заварное тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 11 и выдавить на корж из слоеного теста в виде колец, начиная с внешнего края коржа. Декорировать фруктами, шоколадом, орехами, грейпфрутом. Затем вынуть, погрузить в подготовленную подсоленную воду и тут же слить ее. Добавить к картофелю незадолго до окончания жарки.

На сковороду, смазанную маслом, выложить половину картофельной массы, сверху грибной фарш и снова тертый картофель.

Заранее замоченную фасоль отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем положить в кипящий овощной бульон.

Большие листики вымойте и тщательно обсушите между бумажными салфетками.

Рыбу промоем, осушим, сбрызнем лимонным соком, накроем и дадим 15 минут вылежаться.

Варить 3—4 минуты, затем добавить тер­тый на терке сыр, посолить, поперчить и перемешать суп так, чтобы получилось пюре. Порежьте на крупные куски.

Посолить. Морковь очистить, мелко нарезать, положить в бульон, накрыть посуду крышкой. Добавить соль и перец и перемешать.

Запекать при умеренной температуре до полной готовности. Цветную капусту отварить в соленой воде и разобрать на соцветия. Обжаренных раков опустить в полученный соус на 10—15 минут, затем вынуть из него и положить на отдельное блюдо.

Грибы промывают и варят до готовности в подсоленной воде.

Подготовленную тыкву измельчить. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Зеленую стручковую фасоль с кабачками залить стаканом бульона или воды, положить 1 столовую маргарина и потушить 15-20 минут. Залить водой, положить лавровый лист, перец и варить медленном огне около часа. Слить воду, дать картофелю немного остыть и очистить его. Баранью корейку разделить не 4 куска, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с двух сторон до полной готовности (на сильном огне 10 — 15 минут). Заправить фасоль сливочным маслом. Подавать залитую растопленным сливочным маслом как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное кушанье с листовым салатом и печеным картофелем.

Влить в полученную смесь водку герметично укупорить и настаивать 2-3 недели.

Взбить в пену яйца.

Сварите отдельно рис.

Все смешать, заправить майонезом и лимонным соком.

Покрыть пирог глазурью.

Добавить в сковороду чеснок, зелень, лимонную цедру, хорошо перемешать и дать охладиться. Яйца очистить, размять вилкой, всыпать мелко нарезанный репчатый лук, перец, соль. Сбрызнем мясной хлеб растительным маслом и запечем на втором уровне снизу в течение 1-1,5 часов. При помощи выемки или стакана вырежите лепешки. Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера, посолить и поперчить по вкусу, посыпать измельченной зеленью, полить лимонным соком. Дно формы можно застелить промасленной бумагой.

Все это хорошо размешать и опустить свеклу и снова хорошо размешать. Подготовленную телятину пропустить через мясорубку 2 раза.

Готовое мясо выложить на кухонную доску, ровно нарезать. Ок-на, дверь, труба приклеиваются сиропом.

В каждую часть прибавить различные вкусовые или ароматические вещества (кофе, ваниль, апельсин и т. д.) и слить в деревянную коробку, не имеющую дна и стоящую на мраморной доске. Всыпать рубленый укроп. Подготовленными плодами вишни заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка.

Затем мясо посыпать кукурузной мукой, солью, черным перцем и залить бульоном. Поджарить картофельные кружочки и кусочки ветчины. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом до коричневатой корочки. В салат можно добавить мелко нарезанный солёный огурец (в таком случае заправлять майонезом).

В середине его делают углубление, в которое кладут продукты по рецептуре. Подается к столу в горячем виде Помидор, чеснок, лук, корни петрушки и сельдерея мелко нарубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с растопленным маслом и тушите в течение 3 минут.

Когда подойдут, бросать их в кипяток, а когда бублики всплывут, вынуть их дуршлагом, сложить на смазанный жиром лист, посыпать солью, тмином и сразу же печь в горячей духовке (240°), пока зарумянятся. Посыпать каждый кусок мяса перцем. 1 Нагреть сливочное масло в кастрюле с толстым дном, положить мясо.

Стерилизовать литровую банку 20 мин.

Томаты разной степени зрелости следует солить в разной таре.

Затем протереть через сито, слить в кастрюлю. Мелко нарезать или пропустить через мясорубку 1,5 кг мясных обрезков вместе с жиром и перемешать с кровью, добавив специи и пряности по вкусу. Готовое тесто разделите на две равные части. Прибавить 400 г суповой консервированной спаржи с ее соком, 50 г масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 3 желтками, рубленый укроп, соль.