ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ПЕРЕМЕШАТЬ. Сверху положите смесь из фасоли и оставшуюся сырную смесь. Бульон процедить и соединить с молоком и заправить суп. Филе нарезать порционными кусками. Поджаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть поджаренными кабачками, залить сметанным соусом, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. Мясо (лучше всего брать баранину) нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно разогретом жире. Немного поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте винный уксус, перец горошком, лавровый лист и вскипятите.

Выложить эту смесь на фасолевое основание, смазать сметаной и посыпать сладким перцем.

Лук и чеснок очистите, порубите и в горячем растительном масле обжарьте до прозрачности.

Когда распустится, процедить, дать слегка остыть, перелить во взбитые сливки, продолжая взбивать их, потом выложить в форму и поставить на лед. В холодном месте (3-5 °С) она может храниться до 6 мес.

Понемногу всыпать муку с содой, влить молоко и вымесить однородное мягкое тесто. Смешать эти продукты с горчицей, растительным маслом и майонезом. Блюдо готово.

Листья, которые были использованы для обвертывания, удалить, так как их не едят.

Выпекал в духовке при 220 гр.

Очищенную, выпотрошенную и обмытую курицу разрезают на небольшие куски, солят, обжаривают на сливочном масле, кладут в сотейник или кастрюлю, добавляют морковь, нарезанную средними кубиками, мелко нарезанный репчатый лук, заливают водой или бульоном и тушат до готовности.

Размешать до его растворения и вновь довести до кипения. В конце тушения добавить чеснок, закрыть горшочки тестом, защипнуть края и поставить в духовку, чтобы тесто зарумянилось.

Яйца сварить вкрутую, срезать тупой конец.

Когда она перестанет появляться, добавить сахар, пряности, лимонную кислоту (для сохранения окраски грибов).

В посуде мешаем подавленный клубень картошки, яйца, креветки, щупальца, мелко порезанный базилик и наполняем этой смесью тушки кальмаров и защипываем деревянной зубочисткой. Грибы и маслины нашинкуйте, добавьте в бульон и доведите до кипения. Все это сбрызгивают лимонным соком, добавляют сахар, соль и перец. Затем берите тесто кусочками, скатывайте из них колбаски диаметром около 1 см на посыпанной мукой доске. Слить отстоявшуюся воду, добавить сахар, соль, растительное масло, 2—3%-ный уксус и остальные пряные добавки.

Лук репчатый нарезают полукольцами и пассеруют. Полейте их сметаной с томатным соусом и поперчите. Филе сельди порезать на полосочки, смазать каждую горчицей, положить на нее маслину, свернуть рулетиком и закрепить деревянной шпилькой (зубочисткой). Очишениые oт кожуры помидоры мелко нарезать и тоже положить на сковороду. Готовая ботвинья должна полчаса постоять: «дойти» в прохладе — в холодильнике, погребе. Сок процедить через марлю, сложенную в 2—3 слоя, нагреть до 75 °C, снова процедить и расфасовать в прогретые банки. Вареную свеклу натрите на крупной терке. Подавать в стеклянных вазочках.

Затем отрезать и удалить грубые и толстые черешки и стебли, разрезать на кусочки длиной 0,5—1 см, После измельчения смешать с солью, плотно уложить в сухие стеклянные банки, укупорить герметически полиэтиленовыми крышками. Когда маринад закипит, заливаем им овощи в другой большой кастрюле, тушим их около 30 минут. Долить немного воды (не более 1 стакана) и поставить на огонь. Смажьте оливковым маслом все кебабы кисточкой. Добавить в блендер и размешивать вместе с орехами до получения однородной консистенции: 1 стакан свежих листьев базилика, нарезанных, 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, 1/4 - 2/3 стакана воды. Испеките 4 одинаковых блинчика. И так далее. Если он с пробкой, то туго забейте пробку и через нее перевяжите весь бочонок прочной веревкой. Шницели хорошо обжарьте на растительном масле.

При этом помешивайте венчиком.

Картофель очистите и сварите в подсоленной воде до полуготовности, подсушите и натрите на крупной терке, пересыпьте солью. Оформите листьями мелиссы. Желтки растереть с сахаром и мукой, залить горячим молоком, прогреть на слабом огне до загустения, добавить ванилин, охладить. Раскатать их, придав форму лепешки, затем каждую лепешку раскатать в виде круга диаметром в 14 — 17 см, Три круга смазать смальцем и положить один на другой.

Очень тщательно перемешать и поставить в холодное место на 5-6 ч.