Варить 6-8 мин. Готового судака переложить на подогретое блюдо, украсить обжаренным луком. Сверху все посыпать тертым сыром и тушить при средней мощности 10—12 мин. Наполненные банки накрывают крышками и ставят в емкость с горячей (70—75 °С) водой для пастеризации.
Приготовление цукатов: апельсиновые или лимонные корки пропустить через мясорубку, пересыпать мелким сахаром, поставить в холодильник на 1-2 дня. Муку просеять вместе с солью в миску, положить натертую лимонную цедру, сахар и 1 яйцо. Капусту и фасоль по отдельности сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. Рыбу очистить, промыть, нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в кипящем оливковом масле с обеих сторон.
Обе половины испечь отдельно в прямоугольной форме. Трубочки каннеллони отварить в подсоленной воде, обсушить. Добавить помидоры, тушить все 10—15 минут, измельчить при помощи блендера. Сформовать 12 котлет.
В мясо добавьте рубленый чеснок, букет гарнии томатную пасту, подлейте бульона на такую высоту, чтобы он только едва покрыл мясо, все перемешайте и доведите до кипения.
Снять кожуру и нарезать баклажаны полосками длиной З,5 см.
Положить душистый перец, соль, добавить 2 ст. ложки воды и 1 ст. ложку муки, немного имбиря.
Мясо нарезать узкими кусочками (1X5 см). Разложить мороженое шариками в 4 вазочки; сверху выложить вишни. Их конечно очень муторно делать(новички обожгут все пальцы жжённым сахаром, не без этого), для кого-то сложно, но мы приспособились. Креветки разморозить, промыть холодной водой и тщательно отцедить воду. Формы поставить на кондитерский лист, накрыть их фольгой и поместить в разогретый до температуры 170 С духовой шкаф на 23 мин. Морскую капусту разморозить и отварить в кипящей воде в течение 1—2 мин, после чего нарезать соломкой.
На листья салата выложить приготовленный салат и украсить острым перцем.
Размер хабизгины должен соответствовать размеру сковороды, на которой она будет выпекаться. В готовую рисовую кашу добавить изюм, предварительно вымытый и ошпаренный кипятком, творог, яйца. Из муки, яйца, 2 столовых ложек топленого жира, соли и воды замесить крутое тесто. Смесь горкой укладывать в приготовленные кольца, украсив сверху кусочками маринованных грибов.
Затем поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, проварить до загустения.
Очисть лук и нарежь его тонкими кольцами. Тесто скатать в жгут, разделить его на небольшие кусочки, поместить их на разделочную доску, посыпанную мукой, и через 5—7 минут раскатать в круглые лепешки.
Промыть рис, добавить вымытые и мелко нарезанные листья подорожника, 2,5 л воды и растереть все это в жидкую однородную массу.
Доведите воду до кипения и положите цветную капусту в пароварку. Поместите пароварку или дуршлаг в кастрюлю с овощами, удостоверьтесь, что низ пароварки (дуршлага) не касается овощей.
Новый десерт они назвали «санди» — от английского «Sunday» (воскресенье). Филе курицы нарезать тонкими ломтиками. Оригинальная форма пирога — плод фантазии известного французского кондитера начала XX столетия М. Зрелую айву кислых сортов разрезают на 2—4 дольки, прибавляют 1 стакан воды на 1 кг айвы и варят до мягкости или пекут в духовке Горячие дольки айвы протирают через сито из нержавеющей стали. Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замесить крутое тесто, которое раскатать в форме лепешки толщиной 1 мм и диаметром до 30 см.
Заправить суп сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Соотношение между количеством воды и кофе в зависимости от вкуса можно варьировать.
Туту перебрать, удалить плодоножки, положить ягоды на блюдо, засыпать сахаром (половина нормы) и поставить на 5-6 часов в прохладное место.
С помидоров срезать верхушку, удалить мякоть с семенами и, перевернув помидоры, дать им немного обсохнуть. Жарить, следя за тем, чтобы грибы и перец не подгорели. Приготовить заливку из воды. соли и уксуса.
Паштет можно использовать для бутербродов. Все специи искрошить и истолочь, затем залить 12,3 л водки и настаивать две недели.
