Шпик нарежем кусочками, лук очистим и разрежем на восемь частей.
Фарш выложить в рыбную кожу. В той же сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся ингредиенты вместе с 2 ст. ложками петрушки, доведя смесь до кипения. Остывший пирог разрезать на порционные куски.
С одного бока пирожных сделать углубление. Морковь вымыть, очистить, с помощью ножа для чистки овощей срезать с нее тонкие пластинки.
Подготовленные овощи, яблоки, 2 яйца и курятину нарезать небольшими кубиками, добавить зеленый горошек, отцеженный от жидкости, посолить и перемешать.
Сначала приготовьте прозрачное желе и желе с майонезом.
Все это размешать с рисом и спагетти, коротко поломанными и отваренными в соленой воде. Ветчину нарезать мелкими кубиками по 5 мм.
Вынуть из формы и в середину (на место хребтовой части) положить начинку.
Обычно это тесто используют для пельменей, приготовленных на пару, для жаренных в масле пирожков со сладкой начинкой. Подавать к столу горячим.
Затем сбрызните ее растопленным маслом, посыпьте сухарями и поставьте в духовку на 15 минут. Смешать все овощи и добавить мелко нарезанные листья салата. Развести каштановое пюре сливками, добавить сахар и проварить. Подготовленную кашу выложить в форму для запекания, прослаивая пенками и пересыпая толчеными орехами. Свинина нарезается соломкой, как на бефстроганов. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте молоко. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Из пива, муки, масла, соли и яиц приготовить тесто, дать ему подойти минут 30. Замесить опару из половины муки, двух стаканов воды и дрожжей, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.
Посолите, поперчите, приправьте красным перцем и специями. Смородину перебирают, промывают и варят в 250 мл воды под плотно закрытой крышкой, пока ягоды не станут мягкими. На 4-6 порций потребуется: — 200 г коричневого риса; — кусочек свежего корня имбиря размером 2,5 см, очищенный и нарезанный или нарубленный; — 3 л воды; — соль, тамари или гомасио по вкусу, или нори, поджаренное и накрошенное. Баранину обжарить до полной готовности с луком, горох варить в бульоне, затем заложить в бульон подготовленную баранину и все остальные овощи и фрукты, кроме яблок, и варить до готовности гороха и картофеля (каштанов).
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 15 минут и откинуть на дуршлаг. Сложите в банки (поллитровые или литровые), прикройте крышкой и стерилизуйте 15 минут.
Подготовленные плоды заливают горячим сиропом (из расчета 1 — 1,2 кг сахара и 2 стакана воды на 1 кг персиков) и выдерживают 5— 6 часов. Соус должен быстро загустеть. Почистите яблоки, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Раскалите на сковороде масло с шалфеем, добавьте сладкий перец, зеленый лук, соль, свежемолотый перец и готовьте при слабом нагреве 5 мин. Очистите, промойте рыбу.
Добавить масло, сахар и довести до кипения, накрыв кастрюлю крышкой. Выложите их на муку, добавьте щепотку соли и влейте охлажденную воду в центр.
В форму, смазанную маслом, выложите овощную массу, смажьте ее майонезом, сверху уложите ветчину и посыпьте сухарями. К концу варки положить стручок острого перца.
Спассеруйте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте отжатые, мелко нарезанные грибы.
Для гарантии перед закатыванием банки можно пропастеризовать в кипящей воде 10 мин. Корень сельдерея залить лимонным соком.
Сверху добавить ложку взбитых сливок. Из желтков, срезанных верхушек яиц, ветчины и части тертого сыра с майонезом сделать салат, заправить горчичным соусом. Сверху положить целый острый зеленый перец. Затем истолочь в однородную массу грецкие орехи. На огнеупорную тарелку положить масло и вылить одно за другим яйца, следя, чтобы желток сохранил круглую форму, как в глазунье. Выпекайте блины на среднем огне.
Готовое блюдо подать на стол со свежими помидорами и огурцами, украсить зеленью. Мелко нарубить репчатый лук, слегка обжарить, остудить и смешать с вареными рублеными яйцами. Сверху добавляем немного кипящей воды.
После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленые яйца, сваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень, заправить солью, сахаром и огуречным рассолом. Печь 15 минут при 180 С.
Вымыть и обсушить изюм, очищенные грецкие орехи крупно потолочь в фарфоровой или керамической ступке.
Хрен смешать с сахаром, сметаной, солью. Последним должен быть слой соуса. Продолжая размешивать, всыпьте просеянную муку. Украсить зеленью, ягодами, свежими и вареными овощами. Необходимо взять 200 г мягкой свинины, сложить на масло в кастрюльку, посолить, поставить на огонь и обжарить кругом. Тесто разделить на 3 равные части (разлить в 3 тарелки) для 3 коржей.
Смешать обе массы и уварить на слабом огне до готовности. Широкую большую стеклянную кастрюлю хорошо натереть чесноком. Свежие грибы помыть, варить 5 мин., откинуть, ополоснуть холодной водой, нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. Нарезаем полосками язык, сельдерей, анчоус и зеленый салат, вареную свеклу — ломтиками. Вымытый изюм замочите в горячей воде на 40 минут. Добавить сливки и ром, постепенно подмешивая при этом муку, просеянную с пищевой содой, и лимонную цедру. Свиные почки помыть и нарезать крупными кусками. Из горчичного порошка приготовить горчицу. Для предотвращения срыва крышек при повышении давления внутри банок необходимо пользоваться специальными металлическими зажимами (скобами).
