VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Сырники с морковью

[10 сентября 2009]  Соки

Затем мясо пожарить и сложить на блюдо. Сосиски нарезать ломтиками. Мидии отварить в небольшом количестве воды с лавровым листа и мелко нарезанным луком.

Спелый, но твердый виноград отделить от веточек или цельными большими кистями сложить в банку и залить маринадом. Затем положить кусочки томатов и жарить на сильном огне 2 — 3 минуты, перемешивая, влить соевый или томатный соус. Для приготовления сока используют вишни темно-красного цвета, сорт вишни.

При подаче на стол нарезать ломтиками. Выложите тесто и начинку в форму.

Электродуховку разогреть до 200 °С.

Подавать суп в той же миске, в которой он варился, положить отдельно сваренные кнели и посыпать зеленью. На юге Индии его традиционно подают с досас на завтрак. Намочить печёноку в молоке, выдержать 1 час.

Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, вынуть косточки, сливы нарезать брусочками. Готовые блины посыпают сахаром и подают горячими. Время на пропитку - не менее 2 часов.

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Каждый слой намазать вареньем без косточек и затем придать бисквиту первоначальную форму.

Готовые «улитки» присыпьте сахаром. творог используется для приготовления холодных (с добавлением сливок, сметаны, сахара) и горячих блюд. можно готовить блюда из творога в сочетании с овощами, фруктами, ягодами, орехами, крупами. для лечебного питания используют творог 9, 20 % жирности и обезжиренный. перед приготовлением блюд творог пропускают через мясорубку или протирочную машину. чтобы приготовить суфле или протертый пудинг, в творог вводят взбитые в густую пену яичные белки. творог готовят из пастеризованного молока. из непастеризованного молока творог следует использовать для вареников, сырников и др. чтобы приготовить 100 г кальцинированного творога, необходимо к 700 г молока добавить 2 столовые ложки 10 % хлорида кальция или 1 чайную ложку лактата кальция. молоко кипятят, немного охлаждают и при помешивании в него добавляют раствор кальция. после остывания творог откидывают на марлю, помещают под легкий пресс. для улучшения вкуса в творог добавляют ванилин, изюм, цукаты.

Процедите. Оставшиеся абрикосы измельчите миксером с 50 г фруктозы — для получения подливки. Сметану или сливки подать в соуснике.

Пос­ле этого поставить посуду в горячую духовку и варить пшеницу на не­большом огне в течение 4 часов.

Персики или апельсины, мандарины очистить от кожуры, нарезать дольками или ломтиками, мелкие — оставить целыми. Просеять 500 г муки в миску, в середине сделать углубление. Тесто поставить в теплое место. Кролика нарубить кусочками. Шампиньоны вы­мыть, почистить и отварить в небольшом количес­тве подсоленной воды.

Все овощи сложить в микроволновую посуду слоями (в порядке указанном в ингредиентах) добавить соль, перец, сахар и растительное масло. Положить подготовленные свиные ножки в соус и залить горячей водой. Хозяйка застолья любезно поделилась рецептом - у них это фирменный домашний салат. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Ломтики мяса опустить сначала в смесь молока с яйцом, затем в молотые сухари и обжарить с обеих сторон в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки. Поджарьте до золотисто-розового цвета. Сварить манную кашу на молоке, добавить соль, сахар и маргарин, охладить, добавить тертую цедру апельсина, яичные желтки и взбитые в густую пену белки. Разложите по длине прямоугольника в виде полосок. Мариновать 8 часов и подавать к столу. Электродуховку разогреть до 180 °С. Выпекать на среднем огне не менее 50 минут.

Всыпая частями муку, замесить жидкое, сметанообразной консистенции тесто. Хлеб намажьте маслом, сверху уложите нарезанные ломтики филе.

В сваренный и процеженный черный кофе добавляем сахар. Обвалять кусочки тыквы в муке и жарить в растительном или топленом масле с обеих сторон до готовности.

Толченые стручковый перец, зелень киндзы, чеснок и соль развести отваром фасоли (1/4 стакана) и винным уксусом. Зеленый лук промыть, обсушить, луковицы очистить и разрезать на 2—4 части, а зелень измельчить. Куриные потроха промыть, пупок очистить от белой кожицы.

Куриные окорочка тщательно промойте и разделите на 8-10 кусочков. Все ингредиенты взбивать в миксере около 2 минут до однородной массы и растворения сахара. Вы­лейте половину растопленного шоколада на пекарскую бумагу в виде пенты толщиной 5 мм и осту­дите. Натереть или наскоблить тонкой стружкой хрен. Вместо ананаса можно использовать свежие огурцы. Разогреть сковороду и, смазывая ее растительным маслом, выпечь блины. Смешайте пшеничную муку с картофельной и разведите холодным молоком (1 стакан). Посолим, зальем водой и под крышкой сварим, пока капуста не станет мягкой, примерно за 40 минут.

Жареное мясо разрубить на порционные куски, положить в посуду, залить на 1\3 мясным соком, закрыть крышкой и хранить до подачи на мармите или на борту плиты. Половинки абрикосов и кусочки селедки нанизать, чередуя их, на небольшие деревянные «шампуры» (заостренные тонкие палочки).

Украсьте соломинкой с зонтиком. творог используется для приготовления холодных (с добавлением сливок, сметаны, сахара) и горячих блюд. можно готовить блюда из творога в сочетании с овощами, фруктами, ягодами, орехами, крупами. для лечебного питания используют творог 9, 20 % жирности и обезжиренный. перед приготовлением блюд творог пропускают через мясорубку или протирочную машину. чтобы приготовить суфле или протертый пудинг, в творог вводят взбитые в густую пену яичные белки. творог готовят из пастеризованного молока. из непастеризованного молока творог следует использовать для вареников, сырников и др. чтобы приготовить 100 г кальцинированного творога, необходимо к 700 г молока добавить 2 столовые ложки 10 % хлорида кальция или 1 чайную ложку лактата кальция. молоко кипятят, немного охлаждают и при помешивании в него добавляют раствор кальция. после остывания творог откидывают на марлю, помещают под легкий пресс. для улучшения вкуса в творог добавляют ванилин, изюм, цукаты.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)