Добавить рис, обжаривать 1 минуту, непрерывно помешивая.

Готовые тортильяс намазать массой чоризо, посыпать сыром, луком и завернуть.

Готовить без крышки, пока сметана слегка не подсохнет. Затем откинуть ее на дуршлаг и отжать от воды Судака поджарить до готовности, посыпать его солью и перцем Готовую свеклу, картофель, очищенные огурцы и грибы нарезать небольшими кусочками, добавить фасоль, капусту, каперсы, нарезанного ломтиками судака, полить соусом и все перемешать.

Добавить в сливки сгущен­ное молоко, кофе, желатин, все перемешать. После этого охладить, очистить и нарезать тонкой длинной соломкой или небольшими тонкими ломтиками. Название «тиан» принадлежит круглому блюду, весьма распространенному в Провансе; высотой оно примерно 5 см, диаметр — произвольный. Положить куски и голову рыбы в кастрюлю вместе с измельченным луком, залить холодной водой и сварить бульон в течение 30 минут. Сварить в бульоне рис. К этому блюду на гарнир подают отварной рис или пирожки. Затем охладите и добавьте сливочное масло. Для цвета супа можно добавить ложечку размельченной яичной скорлупы. Эти разноцветные шпажки можно также расположить на рыбной тарелке.

Снимите с огня, специи удалите. 2 Шоколад натрите на терке.

Лист выстелить пергаментной бумагой, вылить на нее тесто, разровнять поверхность и поставить в духовку на средний жар. Разогреть в сотейнике воду, растворить в ней сахар и довести до кипения. Грибы нарезать, смешать с квашеной капустой, шинкованным луком, сахаром, перцем.

Выложить в томат перец, сахар, соль, масло растительное и варить еще 10 минут. Когда поспеет, индейку вынуть, а бульон процедить и уварить до надлежащей густоты, прибавив 2 - 3 столовых ложки сливочного масла и 1 - 2 столовых ложки муки.

Помидоры натрите на терке и смешайте с толченым чесноком, солью и перцем.

Настойку наливают в бокал и вращают его таким образом, чтобы вся внутренняя поверхность бокала покрылась слоем настойки. Готовые спагетти кладут на блюдо, подают с салатом. Муку подрумянить в масле, соединить с пюре из брюквы и ее отваром, вскипятить.

Фасоль, помидоры, спаржу и огурцы нарезают небольшими кусочками и смешивают. Все хорошо перемешайте и выкладывайте небольшую часть массы в форму, смазанную маслом и поставленную на лед.

Мясо из бульона также нарезаем кубиками. За это время испечь тонкие омлеты и завернуть в них разогретую тушеную морковь. Затем положить в варенье вторую порцию сахара и снова варить 15-20 минут.

Как только карамель будет готова, опустите кастрюльку в холодную воду, чтобы остановить варку.

Из муки, сливочного масла и сахара быстро замесить тесто.

Молоки или икру сельдей перетереть с творогом, смешать с майонезом и этой смесью заправить салат, посолить. Сливочное масло растереть добела и вбить в него яйца.

За это время сменить воду два раза. Все тщательно перемешать. Рыбу промыть, обсушить и сбрызнуть уксусом. После этого всыпать предварительно подсушенную пшеничную муку, соединить ее с томатом, развести соком, полученным при тушении утки, добавить перец молотый красный и черный, лавровый лист, соль.

Перед употреблением нарезать на ломтики толщиной 3 см, украсить листочками петрушки. Подать отдельно сахар и сливки 100 г шоколада натереть на терке, смешать с 1/2 стакана картофельного крахмала, развести в 1 стакане холодного молока. Нагреть смесь на медленном огне. Затем воду слить, а фа­соль тушить в кастрюле в 1/2 стакана воды. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

Подать горячим. Вынимая, стряхивайте лишнюю муку с каждого кусочка.

Сварить рассыпчатый рис, отцедить и охладить.

Обработанную тушку гуся натереть снаружи и внутри солью и перцем.

Подать с луком, зеленью и белке. Переложить и поставить в теплое место. В миксере смешайте кефир с ломтиками бананов, киви, сахаром и апельсиновым сиропом до получения однородной массы. Растопить в скороварке 50 г сливочного масла и слегка обжарить на нем лук. Чайной ложкой взять фарш, сформовать шарики и опустить в горячую воду.