Мясо нарезать на котлеты, отбить слегка тяпкой. Через 1,5—2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30—40 минут. У молодых, средней величины шампиньонов у самого основания шляпки отрезать ножки, мелко порубить их, посолить, посыпать черным перцем и перемешать.

Телятину промывают, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку.

Разломите тофу рутами на одинаковые кусочки и положите их на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером около 40х20 см. Обжаривать в большом количестве жира на сковороде до тех пор, пока сало не станет золотисто-коричневым. Во время приготовления один раз аккуратно перемешать. Залить подсоленной горячей водой и варить.

Туда же положить картофель, нарезанный соломкой, перемешать.

На сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне без добавления жира обжарьте грецкие орехи до появления аромата, затем остудите. 12 самых красивых половинок отложите для украшения, остальные орехи порубите.

Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Пирожные сильно увеличиваются в объеме. Положить яйца сверху на шпинат. Салат можно украсить зеленью петрушки. Перед подачей на стол украсить свежими ягодами клубники.

Вынуть котлеты, удалить пряную смесь тупой стороной ножа и положить в миску . Существует множество вариаций на тему «шортбред» — «чистый» шортбред или посыпанный сверху сахаром, украшенный сахарной глазурью и фруктами, который подается в торжественных случаях Наряду с традиционной круглой формой, шортбред выпекается также в виде палочек, что более практично во время чаепития, поскольку тогда корж не надо ломать. Мясо мелко нарезать, посолить по вкусу, добавить не­много воды. Муку разведите теплой водой, добавьте дрожжей, соды. Шпигуем чесноком филе. Очистить и взять только раковые шейки. Снять с огня, дать настояться в течение 20—30 мин. По­мидоры порезать ломтиками.

Затем залейте соусом. Репчатый лук нарезать колечками, обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, и выложить на мясо.

Для приготовления выберите высококачественное оливковое или растительное масло. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, на одну половину уложить рядами шарики фарша и покрыть другой половиной теста. Тесто не должно приставать к доске.

На раскаленной сковороде растопить масло и обжарить в нем антрекоты с двух сторон до готовности.

Мясо вымоем и нарежем крупными кубиками. Постепенно добавьте муку, а когда тесто будет однородным - всыпьте размолотые орехи. Подавать с помидорами.

Отварите картофель и яйца. Разровнять ложкой и придать форму зраз, чтобы фарш был внутри.

Соединить соки, са­хар и джин. Помидоры одинаковой величины срезать со стороны плодоножки, удалить сердцевину с семенами и дать стечь соку. Приготовление второго коржа: взбить в крепкую пену белки с сахарной пудрой, добавить лимонный сок, подготовленное бисквитное печенье, миндаль и ванилин.

Все перемешивают и подают горячим на стол.

Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин. Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, разобрать на небольшие кусочки. Разложить ровным слоем на выпеченный корж. Яблоки, очищенные от сердцевины, отварить в сахарном сиропе, охладить.

Края загнуть до середины, затем еще раз перегнуть пополам (пласт оказывается сложенным вчетверо), накрыть полотенцем и поставить в холодное место на 20 минут. Можно подавать как самостоятельное блюдо, украсив фруктами и/или мороженым.

Морковь сначала замочить на 15—20 мин, а затем тщательно промыть в холодной воде, очистить, ополоснуть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, опустить в кипящую воду на 10 мин, дать воде стечь. Этим соусом можно заправлять не только салаты, но и супы, а также подавать его как самостоятельное блюдо. При отпуске рулет нарезать кружочками, положить в тарелку и залить прозрачным бульоном. Минтай разрезать на куски по 3—4 см, посолить.

В охлажденной миске взбейте сливки и влейте их в мороженицу с ванильной массой. Когда лук размягчится и станет прозрачным, добавить к нему нарезанную айву и перемешать.

За 6 часов до жарки пышек размешать теплое молоко с дрожжами, всыпать половину муки, размешать и поставить в теплое место. Выложить пюре в форму, смазанную маслом и обсыпанную крошками белого хлеба. Намочить хлебные крошки в бульоне и добавить в смесь. Добавьте просеянную муку, замесите тесто и хорошо его сбейте. Загнуть края теста, защипнуть их и придать зразам овальную форму.

Сложить в подготовленные, обданные кипятком банки, залить кипящим сахарным сиропом, прикрыть крышками и стерилизовать 9—10 минут.

При варке этой каши на 1 стакан крупы следует взять 3 стакана молока или воды.

Наколоть его в нескольких местах вилкой и вы и екать 15—20 мин при температуре 230—240 °С почти до готовности. Сваренный язык положить в холодную воду, а затем очистить от кожи.

Теперь осторожно снимите кожицу перчиков, посолите их и приправьте черным молотым перцем.

Перец разрежьте пополам, осво­бодите от семян, помойте и на­режьте кусочками. Смешать в шейкере 75 мл рома, 25 мл хереса. Тщательно взбейте маргарин с сахарным песком, солью и цедрой лимона. Это «туловище» лягушки. Не надо торопиться переворачивать оладьи прежде, чем нижняя сторона хорошо не «схватится», иначе при переворачивании с одной стороны на другую они могут развалиться.

Картофель промыть, очистить, сполоснуть, нарезать крупными кружками, разрезать их пополам, залить кипящей водой, посолить и варить до полуготовности; слить воду.