Если он недостаточно густой, то можно добавить 10 г сахара {т. е. столовую ложку).

Соедините ингредиенты для соуса, перемешивая пока не растворится сахар.

Греть при полной мощности 4 - 5 мин. Семечки удалить. Свежее сало нарезать небольшими брусками по 10 см. Для шоколадных тянучек взять 2,5 стакана сливок и 1/2 стакана натертого шоколада. Ветчину нарезать тонкими широкими ломтиками.

Соус охладить и залить им фрукты. Мясо нарезать кубиками и положить в 2-литровую кастрюлю. Сало нарезать такой же формы, как и печень, но кусочками в 2 раза меньшими.

Вынимать шумовкой. Вылейте щавелевую смесь в бульон, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Пока тесто подходит, нарежь ингредиенты для начинки. Кислые и кисло-сладкие, не совсем созревшие крупные яблоки тщательно вымыть, по желанию очистить от кожицы, разрезать на дольки и удалить сердцевину.

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжарить, добавить пассерованный лук, мучную пассеровку.

Уложите в простерилизованную трехлитровую банку помидоры, перец стручковый, сельдерей, петрушку.

Хорошо созревшие свежие или собранные после первых заморозков плоды рябины подготовить так же, как при изготовлении сока.

Любителям подают отдельно картофельное пюре.

Грибы нарезают небольшими кусочками, а очищенную морковь - тонкими кружками. Этой массой нафаршировать зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез. Сделать 4 котлеты и обжарить их с обеих сторон на растительном масле в течение 4—6 мин. Перед укладкой огурцов на дно каждой литровой банки положить лавровый лист, красный перец, гвоздику, черный и душистый перец, а также зелень укропа и других пряных растений. Яйца смешать с молоком, добавить сухари, сметану, сахар, немного корицы в порошке. Раскатать его в большую лепешку толщиной примерно 0,5-1 см и нарезать из нее прямоугольные куски — галушки, которые затем отварить в воде. Зелень измельчаем. Вылейте в салат заправку, пере­мешайте, выложите на большое плоское блюдо, украсьте полоска­ми перца. Закончите украшение тонкими ломтиками лимона и засахаренными вишнями. Посыпать семенами кунжута и быстро перемешать, чтобы все яблоки равномерно покрылись слоем карамели.

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль пополам.

Полученной массой наполните корзиночки. Запекаем в духовке на среднем уровне около 30 минут.

Мелко нарубленный пассерованный репчатый лук соединить с обжаренными рублеными грибами, добавить вино и тушить до готовности. Их перебирают, промывают, заливают холодной водой и оставляют на 2-3 часа для набухания. Выньте, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки еще не затвердеют. Отдельно отварить перловую крупу, после варки промыть кипяченой водой до прозрачности и отварить стручки фасоли.

Вынуть готовый гювеч из духовки. В протертый фарш добавить сырые яичные желтки, перец, мускатный орех в порошке, вино и хорошо перемешать.

Металлические листы смазать маслом, посьщать мукой и круглой формой для выпечки тортов наметить места для бисквитных пластов. Готовый фарш равномерно распределить на 4 капустных листа, скатать каждый трубочкой и скрепить ниткой. Яйца уложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 10-12 мин.

Разложить кусочки персиков в вазочки или пиалы, залить их приготовленным кремом и подать блюдо к столу, украсив ломтиками фруктов. Горячий картофель разложить в порцион­ные тарелки и сразу же подать на стол. Добавить миндаль и эссенцию, все тщательно перемешать. Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Снова проводим экстракцию в термосе. Закрыть форму фольгой и поставить в морозилку. Закатать крышками и дать остыть банкам в кастрюле с водой, подливая холодную воду. Интересный пирог, состоящий из отдельных пирожков с различными фаршами, можно испечь в любой форме.

Хорошо охладить. Вырезать специальной круглой выемкой для теста кружки. Положить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой. Выложить капусту на огнеупорный противень и посыпать сыром, а затем на 3 мин поместить в хорошо разогретую духовку. Кипящий бульон с курицей заправить пассерованными овощами и варить 1-2 мин. Лук поджарить на масле, добавить муку, затем измельченные на терке помидоры, отваренные и нарезанные полосками грибы, посолить и перемешать.

Все перемешать. Консервированную рыбу размять вилкой.

Яйцо сварить вкрутую. Сваренное вкрутую яйцо очистить и измельчить.

Лук очистите, мелко порубите.

Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Незадолго до готовности в грибы добавить муку, перемешать( залить сметаной, посолить, довести до кипения. Снова уложить рыбу, довести до готовности за 2 минуты при половинной мощности.

Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить вейсу, корицу, гвоздику, анис и мускатный орех. Сварить сироп, положить в него персики и медленно варить до мягкости. Смешать с мукой. По желанию сукияки можно подать в гнезде из целлофановой лапши.

Сварить 100 г картофельного саго или вермишели.

В готовую кашу положите сливочное масло. Подавать на стол с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками, или заправить мелкими клецками.

Наполним этой массой формочки, верх выровняем.

Поджарить в 1 ст. ложке масла 2 ч. ложки муки, размешать до получения однородной массы, влить 1/2 или 1 стакан свежей сметаны, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара, хорошенько размешать, добавить протертый щавель, снова размешать, сильно нагреть, но не дать закипеть. Это блюдо в японском стиле «якитори» — так называют нанизанные на маленькие деревянные шпажки продукты. В рис, отваренный в подсоленной воде, добавить ломтики припущенной рыбы, масло и хорошо перемешать. Измельчите лук, чеснок и обжарьте на сливочном масле, добавьте перец и анчоусы, прокипятите.