Крепко заваренному чаю дать настояться 5 минут, налить в стакан 3/4 емкости чая, а 1/4 долить подогретым сиропом черной смородины. Затем курицу вынуть, отделить мясо от костей, пропустить его через мясорубку и протереть сквозь сито, а бульон процедить.
Для начинки использовать фарш из сушеных яблок и малины, или из кураги и изюма.
Смешать слегка остывшие овощи с рисом, посолить, поперчить и вбить яйцо.
Готовый салат украсить веточками петрушки или укропа.
Можно также нафаршировать птицу свежими яблоками и грушами без сердцевины, очищенными от кожуры и разрезанными на 3-4 части.
Раскалить (без масла) другую сковороду, влить 50 г кипятка, соевый соус, добавить сахар, различные специи.
Затем потрясите поднос из стороны в сторону, чтобы кусочки петрушки прилипли к тефтелям.
Выбрать чайной ложкой мякоть, оставив стенки толщиной около б мм. Смесь хорошо перемешать, всыпать ячменную муку, замесить тесто и поставить его в теплое место. Цуккини помыть, удалить середину и нарезать тонкими ломтиками. Варить в закрытой кастрюле. Довести до кипения и сразу подать в небольших мисочках со столовой ложкой холодной сметаны и чайной ложкой икры.
Накройте третьим слоем. Смешать яйцо со сметаной, приправить начинку.
Кубиками крабовые палочки. Лист лаваша развернуть и намазать приготовленной смесью. Готовый рулет охладить и нарезать на порции, уложить их на блюдо, украсить зеленью кинзы и петрушки. Выемкой формуют из сырого картофеля ореш-ки и поджаривают, помидоры нарезают ломтиками и тоже обжаривают. Испорченный корж, нарезанный на кусочки. Натереть на мелкой терке хрен, а на крупной — свежие яблоки. Сваренную фаршированную щуку осторожно вынуть из бульона и уложить на блюдо. Кожуру дыни подсушите в духовом шкафу и мелко нарежьте. Чтобы нижний слой теста кулебяки не промокал, первый слой начинки обычно делают совсем сухим. Сварить крепкий кофе, положить в него сахар и охладить. Сверху и с боков обсыпать пирожное натертым шоколадом.
Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
Нарезать мозги ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом.
Картофель нарезать кубиками, засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности. Капусту держать 2 часа в солевом растворе, после чего откинуть на дуршлаг.
Добавляют по вкусу; 6) рубленое яйцо. Из костей сварить бульон. Отварной картофель и очищенные от кожицы огурцы нарезать соломкой.
Доведите воду (или молоко) до кипения, положите в нее сахар, шафран и мускатный орех и кипятите 1 мин.
Когда картофель будет почти готов, залить его яичной массой, накрыть крышкой и жарить около 3 минут, пока не зажарятся края.
Применение в медицине: тщательно приготовленный горошек устраняет запоры. Примечание.
Запеките блинчики в сильно нагретой духовке. Печень нашпиговать морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом, затем обжарить, залить сметаной, бульоном и тушить до готовности.
Приготовить тесто средней консистенции и разделить его на 5 частей. Затем нарежьте картофель кружочками или дольками и обжарьте в разогретом масле со всех сторон, посолите по вкусу.
За 15 мин до готовности добавляют картофель. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Снять с поверхности пену и жир. Добавьте картофель и воду в кастрюлю и кипятите в течение 15 минут. Уложить куски на блюдо с гречневой кашей и полить жиром.
Варить лук 3 - 4 минуты (только до исчезновения горечи). Репчатый лук и морковь почистить и порезать кубиками.
Добавить растительное масло и яйца, сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.
Салат и щавель вымойте в холодной воде и нарежьте узкими полосками (или мелко нашинкуйте).
Ягоды крыжовника хорошо промывают и выдавливают семечки. У помидоров срежьте верхушки, удалите часть мякоти. Приятного аппетита. хлеб намазать маслом, ломоть формового хлеба разрезать на четыре части, а обычного батона или сепика — на две части. каждый бутерброд украсить свежим или консервированным помидором.
Смешать рис, зеленый горошек, лук-порей и чеснок, посолить.
