Добавить лед, перемешать и процедить в рюмку, предварительно украшенную сахарным ≪инеем≫. Зелень петрушки вымыть. Подлить бульон (горячая вода) и на малом огне тушить около 20 минут.
Поджарьте на маргарине кусочки хлеба и подавайте на стол.
Закройте процессор, включите и доведите содержимое до однородной консистенции. Лук нашинковать. На гарнир рекомендуется картофель, картофельное пюре, картофельный салат.
Овсяные хлопья засыпать в горшочек, добавить воду, изюм, сахар, перемешать, посолить по вкусу. Посыпьте этой смесью сваренные макароны и сразу подавайте горячими на стол. Очистить луковицы. 1 луковицу нарезать мелкими кубиками и добавить к мясу. Снимите крем с огня и остудите, опустив кастрюльку в холодную воду. Когда убираете горшочки на хранение, рекомендуют в каждый положить кусочек бумаги.
Муку просеять, всыпать 200 граммов в кастрюлю, добавить дрожжей и развести полутора стаканами теплого молока. Добавить хорошо промытый рис, соль, перец черный. Разложить лапшу с овощами по тарелкам, украсить зеленым луком.
Вымочите шиитаки в теплой воде в течение 30 мин. Затем рыбное филе выложите на лист пергамента и сверху положите натертую морковь и мелко нарезанный колечками лук. Выложите рыбу на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью. Крепко свернуть, завернуть в пакет и поставить в холодильник. Отжимают из промытых лимонов (апельсинов) сок. Сливки заранее охлаждают, взбивают до образования пышной пены и соединяют с остывшей желтково-медовой массой. Можно подавать как закуску. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Хачапури подайте горячим с майонезом. для пирожков приготовить дрожжевое тесто безопарным способом. после брожения тесто выложить на стол, посыпанный мукой, отрезать большой кусок, раскатать его в жгут и отрезать от него куски. каждый отрезанный кусок закатать в шарик так, чтобы шов был внизу. подготовленные шарики оставить на 5—8 минут для расстойки, а затем раскатать, положить начинку, сформовать пирожок и поставить в теплое место для расстойки. перед выпечкой поверхность изделий смазать хорошо размешанным яйцом. выпекать в жарочном шкафу. пирожки сделать массой 75—80 г, но если их подают к супам, то массу можно значительно уменьшить— 50 г. наиболее распространенные формы пирожков: лодочка. начинку положить на середину лепешки, закрыть краями теста, защипить их, и пирожок перевернуть швом вниз. елочка — сделать так же, как лодочку, но шов защепить в виде елочки и не переворачивать. свечка — пирожку придать цилиндрическую форму, одну боковую сторону смазать маслом и уложить изделия на листы вплотную друг к другу, дать расстояться и выпекать. расстегай московский. тесто раскатать кружками, на середину положить начинку, края теста приподнять и защипать так, чтобы середина осталась открытой. расстегай новотроицкий. тесто раскатать кружком, положить начинку, закрыть краями теста и защепить его „елочкой", но так, чтобы в середине осталось отверстие. карасик, калачик. тесто раскатать удлиненной лепешкой, на одну половину ее положить начинку, закрыть ее другой половиной лепешки. тесто по шва хорошо обжать. изделию придать форму калачика, изогнув его так, чтобы углы соединились. беляш. эта форма пирожков, близкая к татарским «перемечам» и распространена в тех районах страны, которые граничат с татарским населением (южный урал). для их приготовления раскатать тесто в виде круглых лепешек, на середину положить фарш, а края теста поднять и защипать «елочкой» Взболтайте яичный белок в смеси джина с гренадином. На ее место положить шарики охлажденной паштетной массы, посыпать желтком, протертым через сито. Теперь выключаем газ под кастрюлькой и бросаем в нее черный перец. Перед подачей заправьте сливочным маслом. Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой. Полученный клейкий темно-коричневый раствор можно заготовить впрок — перелить в бутылочку и закрыть пробкой. Муку смешать с разрыхлителем и содой, добавить масло и взбитые яйца, замесить тесто.
Вместо свежей можно вполне использовать и квашеную капусту. Добавить к ним и взбить: 1/3 стакана кунжутного масла, 1/4 стакана сиропа рисовых отрубей, 1 чайную ложку ромовой патоки, 1/4 стакана абрикосового нектара или виноградного сока. Непосредственно перед подачей на стол поливаем сметаной или майонезом и посыпаем рубленой зеленью.
Все перемешать с редькой, залить сметаной или растительным маслом, добавить соль и сахар по вкусу. Обжаренные со всех сторон зразы сложить в кастрюлю и залить соусом.
Посыпать зеленью.
