Довести суп до кипения и влить в него взбитые яйца.
Выход готовой продукции — примерно 7 поллитровых банок. Жгутик из этого же теста уложить бортиком, смазать желтком. Чем дольше вы храните торт, тем насыщенней станет его аромат. Капусту соединить с сельдью и огурцом, добавить зелень и чеснок, заправить майонезом и тщательно перемешать. Украсить его тонко нарезанным миндалем, поджаренным до образования золотистого цвета, или посыпать крупно толченными орехами. Обжарить цыпленка целиком в гусином или свином жире. В холодный сироп добавить фруктовые соки, поставить в холодильник на 2 ч. Если нет сметаны, то запеканку можно посыпать тертым белым хлебом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, а затем ставить запекать. Сначала абрикосы вымыть и вынуть косточки.
Выпекать 10 минут, пока тесто слегка не подрумянится.
Овощи нарезать: морковь — кружочками, репу — дольками, лук порей (белую часть) — кружками, стебли сельдерея нашинковать, все вместе слегка спассеровать, затем залить горячим бульоном и варить 10—15 минут. Огурец, редис и лук нарезать кружочками. Добавить сахару по вкусу и до подачи на стол поставить в холодное место или на лед. На каждую лепешку положить немного фарша и защипнуть края лепешки так, чтобы получился полумесяц.
Для данного рецепта время взбивания миксером составляет 9-10 минут. Выньте противень из духовки, посыпьте цветок сахарной пудрой, пропуская ее через ситечко, и вновь поставьте в духовку еще на 5 минут. Перед отпуском положить сливки с желтками, шибко мешая, подогреть до самого горячего состояния. Партиями хорошенько обжарим на нем куски курицы, сложим в сотейник, польем вином с уксусом, добавим лук, морковь, лук-порей и мешочек с зеленью. Очистите креветки и положите в кастрюлю, влив туда 4 стакана воды. Добавить взбитые яйца, мускатный орех, соль и перец по вкусу, немного молока или воды.
В готовую солянку положить кружок лимона, сметану, измельченную зелень, толченый чеснок и подать к столу. Картофель очистить и нарезать брусочками.
Сверху разложить кусочки индейки.
Кочан капусты разберите на отдельные листья и варите в подсоленной воде 25—30 мин.
Взболтаем яйцо и вольем в суп.
Откинуть спагетти и лук на дуршлаг.
Вбить по одному яйца, влить немного растительного масла, сметану, посолить, хорошо перемешать. Подготовить смесь из мелко нарезанных пряностей, половину высыпать в миску, на нее выложить мясо, присыпать второй половиной смеси.
Сыр нарежь гонкими дольками и выложи поверх начинки. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,5 см. вырезать из теста кружки (стаканом).
В приготовленный заранее крепкий настой чая влить сахарный сироп и все тщательно перемешать в миксере или шейкере. Рыбу припустить, нарезать кусочками, смешать с кружочками отварной моркови, заправить уксусом, растительным маслом, посолить и посыпать зеленью. Смешать орехи с цукатами и добавить цедру лимона, корицу, гвоздику и кардамон. Промыть грибы, сварить, выбрать шумовкой, затем нарезать тонкими полосками. Когда яблочки станут совершенно прозрачными, варенье готово. В суповой миске растереть 1—2 желтка и влить суп.
Разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло и обжарить брусочки до хрустящего состояния. Подавать суп в холодном виде. Полученное пюре уваривать, непрерывно мешая лопаточкой, до густоты, добавить по вкусу соль, толченый красный перец, чеснок, молотые семена кинзы и кипятить 5 минут. Вафельное тесто с помощью прямоугольного шаблона разместить порциями не слишком близко друг к другу на смазанном жиром, обсыпанном мукой противне и в два этапа выпекать примерно 12 мин. на сильном среднем огне.
Салат уложить высокой горкой на середину салатницы. Затем уложите сливы и мандарины, залейте небольшим количеством желе и вновь охладите.
Отдельно к блюду подают салат по выбору.
Приготовленную массу уложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень слоем в 3 см, разровнять, смазать сырым яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке так, чтобы сверху и снизу запеканки образовалась поджаристая корочка.
Рубец обработайте (натрите крупной солью, тщательно вымойте, очистите, обрежьте края) и замочите на 2-3 часа в холодной воде. Сформовать из полученной массы сырники, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне в течение 35—40 минут.
В оставшемся разогретом масле спассеровать муку, непрерывно мешая, до желтовато-золотистого цвета, разбавить ее горячей водой и довести до кипения вместе с измельченным чесноком. Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон кусками, примерно, в 100-150 г, посыпать солью, перцем и жарить на сильно разогретой сковороде в топленом масле 8-10 минут.
Грибы, помидор и мясо положить сверху на них. В нижний слой начинки можно добавить маринованный болгарский перец, во второй — куркуму, горчицу и твердый сыр, в верхний — копченую колбасу. Раскатайте слоеное тесто в лист толщиной примерно 3 мм и вырежьте из него 3 квадрата со стороной 18 см.
