Тесто должно быть мягким, как хорошо сваренные макароны. Заправить натуральным йогуртом или смесью йогурта со сметаной или легким майонезом. Белки взбить с сахаром в крепкую пену и ввести вишневое варенье. Теплые гренки намазать медом. Приготовление крема. Вынуть мясо из панциря.

Соусом полейте салат и все осторожно перемешайте. Взбивать смесь еще 8—10 минут и добавить в нее молотые или толченые орехи. Мелко истолченные персиковые ядра развести самогоном. Перед пода­чей полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью. Подать на стол в той же посуде.

Нашинковать зеленый лук, все смешать и заправить майонезом, солью, сахаром. Салат можно использовать как гарнир к мясным блюдам и для приготовления бутербродов. Подавать отдельно. Чеснок мелко нарезать.

В жесткую воду можно добавить на 1 л чайную ложку без верха соды. Начинить пирожки следующим фаршем: 400 г сырой или вареной телятины или говядины пропустить через мясорубку; 1 небольшую мелко нарезанную луковицу, помешивая, поджарить в 1 ст. ложке масла; выложить измельченное мясо, слегка поджарить, посолить 1/2 ч. ложки соли, положить немного перца, остудить, добавить 2 крутых мелко нарезанных яйца и измельченного укропа.

Когда тархоня высохнет, высыпать в белые мешочки из редкой ткани, для доступа воздуха, и повесить в кладовую.

Под крышкой поварим до полной готовности мяса. Влить карамельную массу и взбивать ложкой в течение 1 минуты.

Клецки формуют при помощи двух чайных ложек, опускают в кипящий бульон и варят, пока они всплывут на поверхность (5—10 минут).

Мясо нарезать тонкими ломтиками. После охлаждения перелить в мороженицу и заморозить.

Крупу тщательно вымыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу. Положите в миску, залейте кипящей водой, откиньте на дуршлаг.

Подать на стол в тех же порционных горшочках. Поливают закуску яблочным соком, смешанным с медом, и подают к столу, украсив зеленью петрушки.

Из продуктов, указанных в рецепте, замесить тесто.

Вкус соуса должен быть пикантным, кисло-сладким, но в то же время не слишком резким.

Затем всыпать мелко нарубленные орехи и размешивать несколько минут. Сложить вместе по два кусочка (кожей наружу), придавить небольшим грузом и выставить в холодное место. Смешивают пропущенный через мясорубку домашний сыр (80 г) с солью, перцем и молоком, выкладывают смесь на ломтики хлеба. В качестве гарнира к сосискам-барбекю по-датски превосходно подойдет любой овощной салат и жареный картофель. Молоко еще раз поставьте на огонь, добавьте крабов, лук, чеснок и, непрерывно помешивая, варите в течение 20–25 минут.

Ботвинья будет значительно вкуснее, если в нее добавить стакан шампанского. Остальное сало нарезать тонкими широкими полосками, обмотать ими тушки и перевязать нитками. В глубокой посуде соединить бананы, апельсины и приправу, перемешать, посыпать сахаром, добавить целые маслины и еще раз перемешать.

Выложить полученную массу на ломтики хле­ба, покрытые сливочным маслом и листьями салата, по­литыми лимонным соком. После набухания слив осторожно удалить косточки, сохраняя форму и целостность плодов. Затем прогреть смазанный растительным маслом противень, поджарить на нем с обеих сторон ромштексы до средне-коричневого оттенка. Все пере­мешать и поставить на огонь.

В кастрюлю влить воду, винный уксус, добавить крупно нарубленную пряную зелень, вскипятить.

Промытую и очищенную капусту нашинковать и тушить в молоке до полного размягчения. Заливают третьей чистой кипящей водой, закатывают, переворачивают банки вверх дном и закрывают одеялами до утра.

На гарнир — жареный картофель. Дайте им повариться 2 мину­ты, откиньте на дуршлаг и остудите холодной водой. Болгарский перец нарезают кольцами и смешивают с капустой.

Смыть в холодной воде всю слизь, аккуратно вспороть брюхо, выпотрошить.

Добавить сахар, уксус и растительное масло.

Застелить противень бумагой для выпечки. Корейку зачистить, посолить по вкусу, поперчить, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить со всех сторон в жарочном шкафу, добавляя время от времени понемногу бульона и поливая им мясо, чтобы оно приобрело золотистый цвет. Затем соединить с вареной стручковой фасолью, добавить топленое масло или свиной жир, измельченную зелень киндзы, петрушки и чабера, посолить, перемешать, залить взбитым яйцом и прорезать в нескольких местах, чтобы яичная масса проникла внутрь. Подавать теплым. Доведите до кипения и варите на маленьком огне, не закрывая, в течение 10—15 минут. Сформи­руйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите мясной фарш. Дать настояться неделю, после чего перегнать.

Затем варят в два приема: 20 минут, перерыв 2 часа, далее до полной готовности. Мясо вынуть из маринада, нашпиговать салом, смазать маслом и запечь на вертеле до готовности, периодически поливая сметаной. Остуженное тесто порезать круглой выемкой на кружки. В этом рецепте главное, чтобы толщина начинки была в 2-3 раза толще, тем толщина теста. Кишмиш перебрать, промыть и также залить кипятком. Когда рис будет рассыпчатым, тщательно перемешать его с тертым сыром, ветчиной, сырым яйцом и яичным желтком. Готовый салат украсить мелко нарезанной зеленью.

Также добавить клубничный сироп. Отварить картофель, свеклу, морковь и нарезать кубиками. Подогретое до консистенции густой сметаны масло, крахмал, муку и ванильный сахар перемешать лопаточкой; затем, взбивая тесто, постепенно добавлять яичные желтки. Филе пропустить через мясо­рубку вместе с отжатым замоченным хлебом; Добавить желтки, тертый сыр, посолить и поперчить, белки взбить в пену.

Обработанное мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, отбить, намазать фаршем и свернуть в трубочки. Сначала плоды моют, подсушивают в теплом помещении для удаления капелек воды с поверхности плодов. Начинку выкладывать на лепешки, а сверху посыпать тертым сы­ром (всего около 100 г). Полить соком лимона.

Печеные яблоки протереть через сито или дуршлаг.