Подавать, посыпав по желанию тертым сыром. снятый с огня и, при желании, заправленный яйцом светлый соус добавить, перемешивая, 2-3 ст. ложки мелко нарезанной свежей зелени.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить немного воды, маргарин и тушить.

Затем добавить смешанную со сметаной муку.

Подается в холодном или горячем виде. Рис отварить. Мякоть говядины ополоснуть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, выложить в сковороду с разогретым смальцем и обжарить. Подготовить помидоры, одинаковые по размеру и спелости. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.

Нарезать ветчину полосками, а сыр - кубиками (24 шт.). Разложите части теста и выпекайте 15 минут. Обжарить лук в небольшом количестве жира от бекона до мягкости. Затем банку накрывают плотной тканью и медленно охлаждают. Ставят емкость в прохладное место на 2-3 ч. Перловую крупу залить водой и оставить на ночь. Слегка надрежьте кожицу на суставах окорочков и немного их отбейте, после чего оставьте на 1—1,5 часа под прессом.

Коренья и репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить вместе с мукой.

Посолить и хорошо взбить смесь, после чего залить ею перец. После первого отжима жом не выбрасывают, его еще раз заливают свежим маслом, прогревают и снова отжимают, получая вторую, не менее насыщенную порцию облепихового масла. Крем должен быть достаточно мягким и хорошо ложиться на изделие.

Крабы быстро ополосните в сите под струей холодной воды, хорошо обсушите на бумажной салфетке. Соединяем все продукты для теста и вымешиваем их в тече­ние 4-6 минут. Вареный картофель, огурцы и лук нарезают кубиками и добавляют к грибам. Красный перец помыть, очистить от зерен и пропустить через мясорубку. Кусочки готового теста брать ложкой, предварительно погружая ее в горячую воду, и опускать в подсоленный кипяток. Распределите готовую смесь по поверхности теста. Полученное однородное пюре охладить, размешать со сливками, взбитыми с сахарной пудрой. После этого выньте бутерброды из духовки и охладите.

Крутые яйца разрезать вдоль на половинки. Посыпать небольшим количеством сахара. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В форму для запекания, смазанную маслом, уложить слоями мясо и фасоль, поливая каждый слой сметаной и добавляя специи, панировочные сухари и лимонный сок. Когда содержимое сковороды закипит, добавьте туда кукурузную муку, разведенную в воде, и хорошо перемешайте. Нашинковать репчатый лук, белую часть лука-порея и слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле.

Муку просеять, добавить соль, сахар, творог, кусочки масла и замесить тесто.

Блюдо полейте оставшимся маслом и залейте подсоленной водой так, чтобы был прикрыт верхний слой риса.

Стерилизовать 16 мин. Молочная помада имеет темно-кремовую окраску и нежный приятный аромат. Протереть сквозь дуршлаг, развести 6 стаканами вскипяченного молока, довести до кипения, положить в суп 1 ст. ложку сливочного масла, посолить или положить сахар и 1/2 чашки мелко истолченного сладкого миндаля. Стерлядь выпотрошить, вынуть из позвоночника визигу, уда­лить жабры. Когда фасоль наполовину готова, добавить очищенные некрупные целые картофелины, шинкованный сладкий перец и довести до готовности.

При готовности полить несколькими столовыми ложками истопленного сала, прибавив мелко нарезанную зелень петрушки. (Можно сливочное масло. ) Подавать на стол очень горячим. Оладьи обжарить с обеих сторон, переложить в горшочек, залить сметаной и довести до готовности в духовке. Затем нанижите мясо на шампуры на расстоянии 1/2 см друг от друга (по желанию, можете нанизать в промежутки кусочки помидора и зеленого стручкового перца). Поставить остывать, прикрыв салфеткой. Мясо обсушить кухонной бумагой, нарезать полосками, посолить и поперчить, обвалять в крахмале. Разогреть в сковороде сливочное масло, бросить чеснок и быстро обжа­рить до золотистого цвета. Грибы нарежьте кусочками, лук - кольцами, ветчину - соломкой.

Яйца очищают и мелко нарезают, смешивают их с анчоусами, майонезом, маслом. Мясо отбить деревянным молотком или тяпкой и посолить. Положить сливочное масло, посолить и поперчить. Придать салату форму и украсить листиками петрушки. На дно сковороды или формы кладут бумажный кружок. Очистить, хорошо вымыть и отварить картофель, процедить, обсушить и в горячий картофель положить рубленый лук, растертый с солью чеснок, 1 ст. ложку рубленой зелени, все масло и деревянным пестиком хорошо истолочь в однородную массу. Подавать к столу горячими с овощами, жареным картофелем, томатным соусом. Замочите фасоль в холодной воде.

Морковь отварить, остудить, нарезать ломтиками. Поставить в горячий жарочный шкаф (температура 210-220 С) на 30 мин.

При необходимости подольем немного воды. Последним слоем поместить кружочки помидоров.

Тесто выложить в форму и выпекать при температуре 220—230 С.

Полученный соус довести до консистенции густой сметаны и подать отдельно в соуснике.

Одну половину нарезать кружочками, а вторую — небольшими кусочками, удаляя косточки.

Тушить 10 мин. В Америке вообще во многих ресторанах и кафе стоимость салата из овощей включена в цену основного блюда, и он служит обязательным приложением к завтраку или обеду, точно так же как стакан воды со льдом. Овощи тушат не до полной мягкости, кладут в смазанную форму, по желанию прослаивают кружками вареного картофеля, отварным рисом и заливают густым яичным соусом с маслом.

На середину положить фарш и завернуть края куска рыбы так, чтобы изделие приобрело форму четырехугольника.