Муку просеять горкой, на вершине горки сделать ямку, положить соль (если дрожжи разводились на воде, то положить сухое молоко), влить масло, разведенные дрожжи и остаток теплой воды или молока. Не перемешивать. Добавить сахар, увеличить огонь и постоянно мешать, пока приправа не загустеет. Свекольный сок соединить с полученным отваром.
В приготовленную на водяной бане яичницу со сливками кладут нарезанный мелкими кусочками швейцарский сыр.
После чего взбитые сливки перемешать с ягодным пюре и на несколько часов поставить в холодильник. Принимают 1—2 стакана 2—3 раза в день за час до еды в теплом виде. В оставшуюся воду положить соль, сахар, перец, лавровый лист, все вскипятить, добавить желатин, уксус, размешать и залить полученным маринадом помидоры. Добавить перебранный и вымытый рис, размешать и потушить еще немного. Тесто раскатать в тонкие лепешки, положить на них по 1 столовой ложке приготовленного фарша и соединить края, придав изделиям форму полумесяца. Вмешать панировочные сухари, растительный жир, сухофрукты, цукаты и миндаль. Из белков и сахара взбить крутую пену, добавить желтки, муку и вымешать. Уксус и томат-пасту надо класть только тогда, когда все овощи, особенно картошка, полностью готовы. Картофель, свеклу, яблоки, огурцы и сельдь соединить, заправить горчичной заправкой, украсить яйцами, кольцами лука и зеленью. Снять с огня, положить нарезанную полосками ветчину и перемешать. Пиво, коврижку, изюм и измельченный миндаль поместить в кастрюлю с овощным отваром и дать этой смеси вскипеть. Способ приготовления.
Оставшуюся часть нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами, поджарить на сковороде в топленом масле. Подготовленную жирную тушку гуся нарезать на куски промыть положить в кастрюлю, залить водой так чтобы вода ее покрыла, и поставить варить. Розовая мармеладка — это «туловище» осьминога.
Замороженные крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке.
Если вы предпочитаете поджаренные сэндвичи, то внешние стороны хлеба намажьте маслом. В кипящий бульон положить свекольные листья.
Все тщательно размешиваю ложкой или миксером. Манку замочить в молоке на 5-10 мин. Кофе процедить и подать в больших подогретых кружках.
Накрыть крышкой.
Изделие уложить в противень, сверху смазать топленым смальцем и выпекать до румяного цвета. Кофе, как и хорошим вином, нужно уметь наслаждаться, а с чем Вы его будете употреблять, это уже на ваше усмотрение.
Квас полностью сохраняет свои вкусовые качества в течение 2-3 дней, а потом становится кислым и невкусным. Чеснок измельчить и посыпать им помидоры.
Вместо глазури можно намазать мазурку толченым миндалем, смешанным с сахаром и белками. 400 г масла растереть добела, всыпать 400 г сухой муки, вбить по одному 10 яиц, добавить 1 стакан сахара, горсть мелко нарубленного миндаля, в том числе 10 шт. горького. Взбивать соус венчиком, подогревая его на маленьком огне.
Кабачки очистить и также нарезать ломтиками. Белый хлеб нарезать толстыми ломтями, обжарить с обеих сторон. Поставить в холодильник. Кусочки баранины кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Нагреть сливочное и 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить в нем овоши и бекон, затем положить и туда мелко нарезанные грибы (перед этим откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь) и анчоусы. Нагрейте духовку до 180°С. Хлеб без корки нарежьте на квадратные кусочки. Довести до готовности в духовке. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—8 мм и нарезать на прямоугольники размером 12x6 см. Выпекать безе на очень слабом огне около часа.
Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа.
Уложить рыбу поверх головы и овощей, залить холодной водой так, чтобы она покрыла рыбу. Выпекайте 25 минут, затем уменьшите температуру духовки на 20°С и выпекайте еще 30 минут. Равномерно размешанную массу завернуть в пергамент в виде колбаски и остудить в холодильнике. Украсить веточками мяты и миндалем. На сковородку, в которой жарилось мясо, влейте 2 стакана воды, вскипятите и процедите бульон в кастрюлю с мясом через сито.
Подавайте блюдо к столу со свежим белым хлебом. Сливки взбить. Посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
В мясо для кнелей, пропущенное через мясорубку, надо добавить масло куском и потолочь все в ступке.
Разделать клецки при помощи двух ложек и варить в сотейнике в молоке, заправленном солью и сахаром. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Сваренные вкрутую яйца и кисло-сладкие яблоки натрите на терке.
Сметану размешать с мукой и добавить в конце тушения, прокипятить, выключить и дать несколько минут настояться.
Сливы моем и нарезаем полосками. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Нарезанные лук, морковь поджариваем со шпиком (салом) до полуготовности, добавляем подготовленную печень, нарезанную кубиками, соль, перец по вкусу и все жарим до готовности.
Чернослив промойте, удалите из него косточки и добавьте к перцу за 10 минут до готовности.
Стрелы чеснока переберите, помойте, плотно уложите в банки, залейте готовым рассолом, накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут.
