Соус из свежих помидоров подается к мясным жареным блюдам и используется для заправки макарон и рассыпчатого риса. Сушеные персики очень мелко порубить.
После этого добавьте ваниль и разлейте по бутылкам. Сваренное до полуготовности мясо нарезать на куски, морковь и бланшированный лук нарезать дольками, чернослив промыть, удалить косточки.
Высохшую пастилу снять пластом и скатать в рулон ила нарезать пластики, пересыпать их сахарной пудрой, уложить друг на друга, хранить в сухом месте.
Образовавшиеся полости заполнить смесью с мясом. Лук очистить, уложить в простерилизованные пол-литровые банки, залить кипящим маринадом. Все перемешивают с мукой и вымешивают руками до гладкости. Взять плоды алычи без косточек. Щуку очистить, выпотрошить (неразрезая брюшка) через надрез у головы, удалить жабры, затем обмыть рыбу холодной водой. Добавить толченые лук и чеснок, соль, кунжутное масло, куриный бульон, черный молотый перец, дать пропитаться в течение 10 минут. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Ветчину мелко порезать, яблоки и сыр натереть на крупной терке.
Разделить на отдельные листья, отбить тяпкой утолщенные места.
Затем вынуть из масла, переложить на кухонную решетку, хорошо обсушить и еще теплыми посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. «Кантуччини» или сухарики с миндалем выпекают в тоскане и подают с десертным вином. Форму смазать маслом, обсыпать мукой и выложить по дну и стенкам формы слоеное тесто (приготовить его по любому из предложе иных выше рецептов).
Сахар заливают водой и растворяют при нагревании, после чего раствор кипятят 5—10 мин и фильтруют через ткань или 3—4 слоя марли. Подымая пергамент за длинные стороны, соедините края печенья, чтобы образовался длинный треугольный "домик".
Готовое тесто чуть мягче, чем для пельменей.
Все продукты смешать, добавить виноград и заправить майонезом.
Запекать, периодически поливая рыбу образующимся при этом соком. Обжарить, как обычный шашлык, над углями без пламени, периодически вращая, предварительно (или в процессе обжаривания) обмазать растительным маслом. Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной 1 см. После чего влить горячую воду, посолить, отварить рис до готовности и откинуть на сито. Подать торт слегка остывшим. Для приготовления соуса спассеровать муку в 20 г сливочного масла, затем проварить с бульоном или молоком до загустения. Их необходимо тщательно вымыть в проточной воде, разрезать, отделить мякоть от семян, срезать кожицу. Накройте крышкой и поставьте на 2 часа в прохладное место. Крем слегка взбить. Выложить шампиньоны, лук, помидоры и половину кубиков перца в углубления «лодочек» и еще раз сбрызнуть лимонным соком.
Клюкву протереть через дуршлаг. Хранить в герметически закрытой посуде и в холодном месте.
Выпекать в духовке 20-30 мин. на среднем жару. Положить 2 сырые луковицы, разрезав их пополам, морковь целиком. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх и сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Поставим на 50 — 60 минут в духовку запечься. Снять с огня, немного сбрызнуть холодной водой и ждать, пока не остынет. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленным ранее соусом.
Затем вынуть и нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить в керамические горшочки. Пищевой лед мелко наколоть и положить в высокий бокал, заполнив '/г объема. Подавать как гарнир к мясным блюдам. Можно также бланшировать сливы в горячей воде 3—5 мин, после чего их надо наколоть. Яйца обмыть, сварить вкрутую, охладить, очистить.
Выпекать в прогретой, умеренно горячей духовке 40 минут, периодически поливая образующимся соусом.
Порубите миксером 75 г черных маслин и 75 г зеленых маслин с 1 столовой ложкой оливкового масла.
В миске смешать 2 стакана муки и пудру. Рыбу выложить на широкое блюдо, полить приготовленным соусом, оставшимся после тушения, и подать к столу, украсив мелко нарубленной зеленью укропа. Муку слегка обжарить в масле до золотистого цвета, развести в воде с вином и хорошо сдобрить специями.
Взбить густые сливки и яичные белки, соединить с приготовленным творогом. Остальные продукты смешать с мукой и остатками молока. Удалив из кабачков семена, выложить отваренные половинки на подготовленное блюдо и заполнить полученной смесью.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, сельдерей, лавровый лист, свиные копченые кости. Обмыть тушку молодого барашка, посолить изнутри и сверху, посыпать изнутри черным, а сверху красным молотым перцем, выдержать некоторое время и приготовить начинку. Часть желтого марципана раскатать на столе, слегка подпыленного сахарной пудрой, вырезать круг,равный малому бисквиту. (Круг можно вырезать, формой, в которой выпекался бисквит.) Уложить круг на верх торта.
В получившиеся разрезы всыпать немного соли. Нагреть духовку до 180° С. Репчатый лук нарезать кружочками. Приготовление соуса: муку спассеровать на масле до светло-коричневого цвета, развести при непрерывном помешивании горячим молоком, добавить соль.
Раскатав очень тонко, нарезать четырехугольные кусочки, числом до 35, смазать края белком, положить на каждый кусочек по 1 ч. ложке фарша, слепить края треугольником, потом слепить концы.
