Выпекайте 15 минут.

Посыпать зеленью. Заднюю телячью ногу натереть солью и нашпиговать кусочками шпика. Тесто раскатывают, складывают несколько раз и помещают в холодильник для охлаждения. Жареное мясо польем этим соусом и посыплем маслинами.

Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. При подаче посыпьте свежей зеленью. Натертые помидоры потушите в сковороде с растительным маслом, добавьте чеснок, посолите.

После этого положить в кипящую воду щавель, сныть.

Готовую спаржу вынуть шумовкой и выложить в керамическую посуду.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать на дольки. Для приготовления маринада тща­тельно смешать масло из грецких орехов с бальзамом и эстрагоном, приправить сахаром, солью и пер­цем. С окорочков снять кожу чулком, мякоть отделить от костей и мелко порубить. Полученное тесто вылить в формы и выпекать.

Виноград вымойте, каждую ягоду разрежьте пополам и удалите косточки. Подавать под грибным соусом.

Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить жидкое тесто. Перемешать с томатным соусом, соком лимона, хреном, тмином и обжарить на медленном огне 2 минуты.

Яйцо взбейте, посолите и поперчите по вкусу.

Готовое тесто разделите на пять равных частей.

Очищенные от кожицы яблоко и морковь тоже натереть.

Размягченное масло смешать с сахаром, добавить сметану, соду, погасив ее несколькими каплями лимонного сока или уксуса, все перемешать, добавить муку и быстро замесить однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Выпечь омлет толщиной 3-4 см, охладить, положить на него подготовленный салат и свернуть конвертом. Помешивать на слабом огне до загустения. В бутылку рома положить 2 стручка ванили и настаивать 5—7 дней. Очищенные, разрезанные на 4 части грибы сбрызнуть лимонным соком и положить в кастрюлю и, закрыв крышкой, запекать в течение 3 минут на полной мощности, при этом один раз перемешать. Перекладываем все компоненты в миску и тщательно их перемешиваем. В креветочное мясо добавить взбитое венчиком яйцо, всыпать крахмал и все хорошо перемешать. На дно кастрюли положить нарезанный лук, петрушку, 4 бутона гвоздики, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа. У стручков гороха отрежьте черешки. Не пропустите рецептик. Добавить маслины, майонез и горчицу, посолить и по­перчить по вкусу и перемешать. Пожаренные овощи переложим в огнеупорную посуду и на них уложим свернутыми пополам куски рыбы.

Добавить томат-пюре и вновь спассеровать. Жареную телятину и свинину, соленые огурцы, репчатый лук, яблоки и сладкий стручковый перец нарезают тонкими ломтиками и соломкой, сбрызгивают лимонным соком или уксусом и заливают майонезом. Тесто месить до тех пор, пока не появятся пузырьки воздуха. На сковороде обжарить на растительном масле томат-пюре, добавить его в котел и тушить голубцы до готовности. Тушить на слабом огне 5 минут. Для этого всыпать предварительно просеянную муку в кипящую воду и, помешивая деревянной лопаткой, варить 1-2 мин. Дайте остыть и переложите в керамическую миску. Поперчить по вкусу, перемешать.

В центре расположить кружочки или дольки вареного яйца посолить, посыпать нарезанным луком. В отдельной посуде соединить оставшееся молоко, масло, сахар, все перемешать и поместить на сильный огонь. Луковицу порубить, вместе с маслом положить в большую форму для запекания и обжаривать до прозрачности в течение 2—3 минут при мощности 600 Вт, добавить кольраби и картофель, посолить, поперчить, посыпать лимонной цедрой и налить мясной бульон, закрыть форму крышкой и поставить варить 6—8 минут при мощности 600 Вт, а затем еще 6—8 минут при мощности 360 Вт. Разогреть духовку до 200" С. Лук мелко нарезать. Воды влить столько, чтобы она только покрыла рыбу, варить на слабом огне.

Курагу промыть в теплой воде два-три раза, залить холодной водой, настоять 3—4 часа, проварить до готовности, протереть. Каждую «лодочку» наполнить морской капустой; сверху положить веточку зелени; можно посыпать тертым сыром, положить кусочек рыбы, креветку и т. п., а также тонкий ломтик лимона. После этого поместите его в холодильник на 10 минут.

Варить 10—12 минут. Остудить, нарезать ломтиками.

Салат украсить дольками редиса, яиц, посыпать мелко нарезанным укропом. После этого кашу поставить для упревания на 50 мин. Разделить начинку между блина­ми и завернуть трубочкой. Можно сушить первоначально на солнце, а досушить в духовке при температуре около 70 °С.

Сок, образовавшийся в результате жаренья, развести белым вином и немного уварить. Петрушку и репчатый лук мелко нашинкуйте. Удобно варить повидло на водяной бане. Жарить в гриле по 15 - 20 минут с каждой стороны при температуре 210.

Варить до тех пор, пока все кости не разварятся до мягкости.

Заполните приготовленные помидоры мясной начинкой и закройте их крышечками. Вместо спассерованного лука кабачки можно заправить сметаной. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите прожилки, семена и нарежьте небольшими кубиками. Подавать с отварным или жареным картофелем, овощами и зеленью.

Готовый салат перед подачей на стол немного охладить. Сверху на сыр положить кружки киви, перемежая их ломтиками ветчины.

Можно приготовить один большой омлет или 3—4 маленьких. Перемешать с размолотыми хлебными крошками, добавить смесь к курице и готовить еще в течение 10 мин., посолить, поперчить. Печень птицы в томатном соусе Мороженую печень оттаиваем, промываем в большом количестве воды, ошпариваем кипятком.