Быстро замесить крутое однородное тесто (для упрощения раскатки можно дать тесту полежать 20—30 минут).

Разрезать его на полоски длиной 5 см. Мед растворяют в горячей воде и заливают этим сиропом абрикосы.

Муху смешивают со сметаной, яичным желтком, порошком для печенья, 70 г сахарной пудры, затем прибавляют тертую цедру одного лимона и вымешивают тесто. Куриное мясо, сельдерей и сыр мелко порубить, посолить по вкусу, добавить майонез и немного лимонного сока и тщательно перемешать. Лук очистить и мелко порезать.

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Зрелые, но не переспелые ягоды перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть в нескольких водах (под душем или опусканием дуршлага в ведро с водой), удалить излишки влаги, поместить в эмалированную посуду, залить горячим 70 %-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды). Для приготовления 250 мл подливы потребуется: — 2 ст. ложки кунжутного семени; — 1 ч. ложка семян тмина; — 200 мл йогурта; — 1/2 ч. ложки порошка горчицы; — 1 ст. ложка лимонного сока; — 1/2 ч. ложки соли. Сырой яичный желток растереть с сахаром и солью, добавить уксус, хорошо взбить венчиком и постепенно влить оливковое масло.

Лучше, если они будут отличаться не только по цвету, но и по форме. Затем добавить сливочное масло, соль, лимонный сок или лимонную кислоту (можно добавить белое виноградное вино) и припускать в течение 35-40 минут. Сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного воды или бульона, подкисленного уксусом (для сохранения цвета свеклы), и тушить под крышкой до готовности. Для фарша промолоть мякоть рыбы вместе с луком, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сверху выложить окорочка, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью укропа и петрушки. взять 500 г муки, 1—2 яйца и 0,5 стакана воды. замесить тесто. когда оно станет упругим и твердым, дать ему постоять, затем раскатать и разрезать на квадратики. очистить и сварить картофель, мелко нарезать и жарить в горячем смальце, смешанном с красным перцем и мелко нарезанным луком. квадратики лапши варить в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и смешать с жиром, а потом с заранее приготовленным картофелем Мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками. Мясо положить в кипящую воду и варить до полуготовности, добавив лавровый лист, коренья и лук. Поставить фрукты в прохладное место на 1 час. Смазать огнеупорную посуду сливочным маслом и положить туда половину картофеля. Капусту разбирают на соцветия. Довести до кипения, добавить соль, перец. Сахар развести в 1 ст. ложке воды и смешать с помидорами. Дер­жать 10 — 12 дней при комнатной температуре, а за­тем перенести в холодное помещение. Покройте ею булочку. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать, тушить на сковороде в сливочном масле 2 мин, затем выложить сверху рыбу и дольки мандаринов, посолить, поперчить, залить сметаной и поставить в предварительно разогретую духовку на 20-25 мин.

Так же сохраняют зеленый лук, который предварительно нужно освободить от головок, почистить и промыть. Растворить в кипящей воде соль и залить горячим рассолом патиссоны, затем накрыть их марлей, сложенной в 2—3 слоя. Из муки, воды и соли замешивают тесто.

Перед едой положить в тарелку масло (куском). Готовое блюдо украсьте зеленью.

Таким образом надо ввести весь сироп и массу взбить до пышности. Промытую и перебранную клубнику варить в эмалированной кастрюле без добавления воды до мягкости. В суповой кастрюле разогреем оливковое масло и немного пожарим в нем лук до прозрачности. Пломбир украсить взбитыми сливками и консервированными ягодами черешни.

Нарежте тофу кубиками размером 1.25 см. Добавить желтки, взбитые с молоком. Молотый мак быстро теряет свой пряный вкус и аромат. Тесто должно быть очень тонким и таким прозрачным, чтобы сквозь него можно было видеть рисунок на полотенце. Готовую курицу вынуть, освободить от салфетки и ниток и положить под легкий пресс на 30 минут.

В стеклянной посуде смешать лимонный сок, кетчуп и имбирь. Если настоя будет недостаточно, добавить горячую воду.

Все тщательно перемешиваем. Помидоры и огурцы нарезать кружочками.

Бланшированные плоды откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, уложить плотно в банки, влить кипящую заливку (910 мл воды, 50 мл 9 %-ного уксуса, 40 г соли). Подавать с отварным картофелем.

Растереть размягченное масло, добавить хрен и соль, тщательно перемешать. Свинину жарить в масле 5-7 мин, добавить бульон, 1 столовую ложку сахара и саке, тушить под крышкой 20-25 мин.

Размешать, закипятить и опустить капусту с перцем (средне-шинкованные). Взять небольшой кочан белой капусты и вынуть кочерыжку. Зелень укропа и петрушки помойте и измельчите. Отдельно в небольшом количестве подсоленной воды отварить рис, процедить, промыть, охладить, добавить фарш, тщательно перемешать с желтком, солью, перцем. Приготовление крокетов. При отпуске на тарелку кладут кусок припущенной рыбы, сверху — нарезанные ломтиками отварные грибы, кусочек очищенного лимона и поливают соусом паровым, рядом располагают гарнир — картофель отварной, или картофельное пюре, или овощи отварные. подготовленную филейную вырезку нарезать на порции, отбить, придать овальную форму, посолить, посыпать перцем и обжарить до образования румяной корочки. затем довести до готовности в жарочном шкафу. при подаче на стол мясо положить на тарелку, сверху нарезанный кольцами жареный лук, сбоку уложить жареный кружочками картофель, полить маслом, мясным соком, в котором разбратен жарился. посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

В сковороде растопить сливочное масло и всыпать кондитерскую крошку.

Тесто выложить в кондитерский мешочек с большим зубчатым отверстием.