После расстойки жарить в жире при слабом нагреве под крышкой. Если лучинка остается сухой, то есть к ней не прилипает тесто, — кулич готов. Во время жарения поливают жиром, сбрызгивая маринадом. В остывшие мозги добавьте яйцо, которое Вам следует предварительно отварить и мелко порезать. Растереть несоленое сливочное масло с молотыми ванильными сухарями, сырым яйцом и сахарным несом (взбить по вкусу). Приготовьте соус из йогурта. Очистите чеснок, удалите центральный росток и порубите его вместе с листиками базилика. Сверху намазать плавленый сыр, посыпать рубленым кресс-салатом и положить оставшуюся гауду. Удалите из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовленные таким образом огурцы длительно хранятся. Готовое блюдо поставьте на несколько минут в холодильник. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды и оставьте для набухания. Пачку ванильного порошка и 20 г муки развести в 250 г молока. Когда масса начнет загустевать, полить ею мазурку, а сверху посыпать рублеными орехами или миндалем.
Редис вымыть и нарезать кружочками. Бульон процеживают сквозь частое сито или салфетку. Сверху посыпать тертым сыром (можно использовать плавленный) так, чтобы картофель был весь им покрыт. Форму, кастрюлю или сковороду смазать маслом, посыпать сухарями.
Добавить лук и тушить все компоненты, пока лук не станет прозрачным. Бутерброды - замечательное творение человечества. За 10 минут до готовности достать пиццу из духовки, залить глазурью и допечь. Посыпьте зеленью петрушки. Муку пшеничную и блинную смешать, яйца растереть с сахарным песком, постепенно добавляя растительное масло, кислое молоко и лимонную цедру. Снять с огня, быстро опустить в сироп приготовленные орехи один за другим, вынуть вилкой, выложить на смазанное маслом блюдо. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Приготовить льезон: в горячее молоко влить сырое яйцо, помешивая, проварить на слабом огне, процедить. Готовую рыбу вынуть, опустив в суп промытый нарезанный щавель, засыпать овсяные хлопья, добавить соль, перец и варить. Одну часть теста выложите на противень, сверху уложите яблочную начинку. Сыр натереть на средней терке.
Выложить на плоскую тарелку, выстланную листьями салата.
Фаршированные панцири кипятить 20 минут в бульоне и положить их в приготовленный раковый суп. Телятину очистить от пленок, сбоку сделать глубокий надрез, распластать мясо и отбить его, чтобы получился большой кусок. Время: около 25 минут. Приготовить соус. Мякоть баранины зачистить от пленок и сухожилий, срезать лишний жир, тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать на куски по 50—60 г. Головки спаржи отварить в отдельной кастрюле с небольшим количеством воды на среднем огне в течение 10-12 минут до мягкости. Сварить картофель, протереть через сито, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, зелень петрушки и укропа, посолить. Картофельное пюре залить горячим молоком, перемешать и охладить.
При подаче оформите зеленью. Блюдо вкусное, аппетитное, опять же - "два в одном", потому как с рисом.
Огурцы натрите на терке, отожмите сок и смешайте огурцы с луком. Форму наполнить муссом, покрыть фруктовым желе, в центр уложить дольки грейпфрута, охладить.
Затем из теста раскатать корж, положить его на лист, застеленный смазанной бумагой и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 30 минут.
Тыкву разрезать на 4 части, удалить семена и отварить в подсоленной воде, затем очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Яичные желтки разотрите с сахаром. Из хорошо вымешанной массы сделать шарики, обвалять в сухарях и жарить в кипящем масле. В каждую порцию добавить сметану. Затем влить горячий мясной бульон, тушить на слабом огне 40-50 мин. Затем рыбу разделать и нарезать кусочками шириной 4 см. Взбить в миксере рябиновую настойку на коньяке и ликер ≪Южный≫. Переложить в гончарную или эмалированную посуду и в теплом виде закутать. Приготовление фарша.
Если пудинг запечь в сковороде, то его можно не выкладывать, а разрезать на куски.
Положите на сковороду и держите на слабом огне, пока не растопится весь жир.
Когда станут мягкими, слить воду, накрыть крышкой, подержать пять минут на водяной бане, подать как самостоятельное кушанье.
