Соль, натертый на терке чеснок, зелень петрушки и укропа добавлять по вкусу. Когда птица будет готова, удалить нитки, разрезать на части и подать к столу.
Картофель нарезать, отварить с солью и манной крупой. Вместо ветчины можно использовать другие мясные изделия.
Добавить нарезанную соломкой морковь и нашинкованную зелень сельдерея, продолжать пассеровать до полной готовности овощей.
Тем временем нарезанные помидоры варятся в течение 10 минут, затем необходимо протереть их через сито в отдельную кастрюлю и варить до загустения.
После этого яичницу перевернуть и довести до готовности.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Всыпать просеянную пшеничную муку и хорошо перемешать, добавить 3%-ный столовый уксус, сахар, перемешать и проварить. Жарить тортильяс на сковороде без жира.
Полить этой смесью вермишель. По краям посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Огурец нарезать мелкими кубиками (если кожица жесткая, ее нужно срезать). В высоком бокале смешайте лимонный и апельсиновый соки. Разлить таратор в тарелки и положить в каждую 1 ст. ложку толченых ядрышек грецких орехов.
Затем делят его на 5 частей, из каждой формуют лепешку, укладывают на нее очищенное вареное яйцо и соединяют края.
Перед подачей на стол индейку разделать на одинаковые куски. Если за это время мед не забродит, добавить дрожжей.
Перед подачей к столу заправьте сметаной или заправкой. Если Вы используете сухие грибы, предварительно отварите их в малом количестве воды (варите около часа). картофель очистить, нарезать ломтиками, кастрюлю смазать жиром и положить в нее картофель. сверху положить слой нарезанной кусками сельди. лук мелко порубить и посыпать им сельдь. все это посыпать мукой и полить растительным маслом. поставить на слабый огонь и тушить к под крышкой. молоко и яйца взбить и вылить на готовую рыбу. поставить в духовой шкаф, прикрыть крышкой и быстро запечь.
После того как они остынут, слегка обмазать кремом и положить друг на друга Края торта подровнять, обрезки измельчить и посыпать ими торт. Вареные почки извлечь из отвара, промыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить.
Отдельно проварить перец и помидоры до мягкости и протереть через сито (чтобы удалить кожицу и семена), смешать вместе. Приклеить «глаза» к маслине капелькой майонеза. Тщательно промытую говядину положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Очистите салат, помойте, дайте стечь воде.
Подавая на стол, полить сметаной и положить дольки сваренного вкрутую яйца. Смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать, красным перцем. Тесто хорошо вымешать и поставить на холод на 30 минут. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Сушеные груши промыть в горячей воде, положить в кастрюлю, залить водой, варить 35 минут, затем добавить сахар и остудить. Смешайте мясо, огурцы, яйца и зелень с катыком, добавьте соль по вкусу.
Смазать взбитым желтком.
После остывания вынуть из воды и протереть сквозь мелкое сито. Перед подачей на стол готовый торт осторожно переложить на блюдо. Тесто раскатать в пласт длиной 30 см. Для соуса очищенный чеснок измельчить в ступке, разбавить теплой кипяченой водой, прокипятить и заправить сливочным маслом.
На три-четыре часа ставим массу в холодильник. Перед подачей к столу положить в похлебку рубленую зелень, сметану.
Разотрите 130 г масла, всыпьте стакан сахара и размешайте. Взбить венчиком. Переложите ореховую смесь в миску. Для приготовления мелиссовой водки взять четыре горсти травы мелиссы и горсть соли, залить ведром водки, настаивать двое суток, перегнать, но не подслащивать.
Кожицу картофеля очищают только в крайнем случае.
Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне, не помешивая, в течение 25—40 минут. Варить 5-6 минут. Пеките пирог 25—30 минут до тех пор, пока яичный крем не схватится и верх киша не станет золотистым. Остудить.
Лук почистить, ополоснуть, измельчить, сложить в сотейник, добавить мелко нарезанное сало, поставить на сильный огонь и мешать, пока сало не начнет вытапливаться. Тогда его подают с кусочками куриного мяса. Отдельно подать сахар, сваренный сироп и свежую сметану. Желтки растирают с сахаром-песком добела, отдельно растирают сливочное масло до пышного состояния и соединяют с растертыми желтками. После этого добавьте горячую воду, нагретую почти до кипения, так чтобы ее было больше риса на два пальца. Дать отстояться 4 минуты. В это время обжарить лук, порезанный полукольцами, и заправить его мукой.
Жирную баранину (мякоть) нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Гуся зашить, выложить на смазанный жиром противень грудкой кверху и обжарить до румяного цвета. В кастрюлю укладывать: на дно — слой соли, слой помидоров, посыпать солью и нарезанным пластинками чесноком, крупно нарезанной зеленью.
