Снять кожу, обрезать плавники, головы, выпотрошить.

Баклажаны помыть, срезать концы, ошпарить, чтобы ушла горечь, нарезать кружочками, обжарить на масле и мелко порубить. Через полчаса еще раз перемешиваем и украшаем зеленым луком. Выложить свинину на блюдо, полить подливой и подавать на стол. Способ приготовления.

Через 10 мин добавить очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец, разделенные на две части персики (без косточек), черносливы (без косточки) и специи. Все хорошо перемешайте. Все компоненты перемешать, залить смесью уксуса и растительного масла, добавить по вкусу соль.

Апельсины почистить, удалить пленки и семена, выложить в салатницу вместе с нарезанным тонкими полукольцами репчатым луком и мятой.

Прокипятить хмель в воде в течение полутора часов, растворить сахар в стакане воды, вылить в отвар хмеля и все вместе варить еще 20 минут.

Взбить охлажденные белки. Вскипятить и положить куски налима. Полученную массу взбить, посыпать сахаром и посолить, украсить измельченной зеленью укропа и петрушки. На гарнир подают нарезанные половинками персики, сваренные с сахаром.

Когда морковь готова, добавить соль, сахар, зеленый горошек и все подогреть. Лук и чеснок тонко нашинковать, залить растительным маслом, накрыть посуду крышкой, готовить 4 мин на средней мощности.

В сотейник (кастрюлю или гусятницу) положить одним слоем нарезанные тонкими кружочками свеклу, морковь и репчатый лук, а на них часть рыбы, положив сверху нарезанные соломкой свеклу, морковь и репчатый лук. Добавить растительное масло и соевый соус, готовить на маленьком огне под крышкой 3-5 мин.

На каждый бутерброд положить целые или разрезанные пополам ягоды одного или нескольких сортов.

Панировка для всех видов мяса.

Макароны отварите, заправьте маслом.

Кипятить все вместе 2030 минут.

Подавать с измельченной зеленью. Приготовление помадки. Добавьте зелень петрушки, приправить солью и перцем по вкусу. 4 Порезать мясо поперек волокон, подать к столу с соусом из петрушки. Подать с горячим маслом. Баранину пропустите через мясорубку. Снова довести до кипения, добавить по вкусу соль. Затем салат заливают заправкой, приготовленной из сока лимона, смешанного с водой, фруктовым соком, или фруктовым пюре, или сливками. Для того чтобы сохранить вязкость массы, во время растирания можно добавить миндальные орехи, так как ореховое масло сохраняет вязкость массы, улучшает вкусовые качества, а также способствует длительному сохранению аджики. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Положить куски рыбы в соус или подавать его отдельно. листья и сочные черешки пекинской капусты нарезать кусочками по 5-6 см. очистить имбирь и мелко нарезать вместе с пореем. крабовое мясо и свинину мелко нарезать или пропустить через мясорубку. добавить имбирь, порей, воду, соль, соевый соус, рисовое вино и сахар и все перемешать до однородного состояния. из этого фарша сделать 4 большие фрикадельки. смешать кукурузный крахмал и воду, обвалять фрикадельки со всех сторон. масло разогреть в сковороде и обжарить фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. вынуть. в оставшейся жидкости помешивая, полминуты обжаривать черешки капустных листьев, затем добавить листья и, помешивая, жарить еще 1 минуту. в огнеупорную форму выложить половину капустных листьев, положить на них фрикадельки, закрыть оставшимися листьями. вылить в форму жидкость от жаренья и 250 мл бульона. разогреть духовку, накрыть форму крышкой и тушить 30 минут при 180 °с, при необходимости доливать бульон. выложить на подогретое блюдо. разбавить бульон разведенным кукурузным крахмалом, полить им фрикадельки. подавать с рисом. Удалите из артишоков сердцевину, промойте.

Отдельно спассеровать лук. Противень сполоснуть холодной водой и сразу разложить на нем печенье. Профильтрованный и осветленный сироп нагревают до 80 °С. На гарнир подать огурцы и помидоры. Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок. Заполните огурцы полученной массой. Очистить репчатый лук, помыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вокруг разложить цветную капусту и печеные яблоки, начиненные брусничным вареньем.

Баранину нарежьте небольшими кусочками, посолите и пересыпьте нарезанным кольцами луком, добавив черный перец. На решетке или противне в предварительно разогретой духовке тостики будут готовы через 4—5 минут. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, и немного потушить. На середину пласта положите кусок холодного масла, сформованного в виде елочной шишки, и закройте его со всех сторон при помощи ножа. Заправляют пшеничной и картофельной мукой, сырыми яйцами, добавляют сухари в форме мелких кубиков и перемешивают. Чем мельче нарезаны овощи, тем вкуснее получается винегрет.

Муку в смеси с солью и разрыхлителем просеем в миску, добавим сливочное масло и смешаем все это в рассыпчатую массу. Пюре смешать с сахаром и варить до готовности. Выложить начинку, посыпать ее сыром и сухарями.

Фасоль залить с вечера холодной водой (2,5 л), на следующий день в этой же воде отварить ее до готовности. Разложить мороженое на соус круглой порционной ложкой.

Охлажденный торт полить горячей шоколадной помадкой, поставить в холодильник. Голубцы вынуть из бульона. Отварную курицу в горячем виде обсыпать солью (по вкусу), а затем нарезать на части. Дрожжи всегда надо растворять в тепловатом (но не в горячем) молоке, тогда тесто хорошо поднимется.