Приготовить рыбную массу. Котлеты отбить, немного отделить от косточки, посолить и обвалять в мягкой муке. Интересно то, что в процессе выпечки коврижка постепенно темнеет: сначала она становится темно-бежевой, а в конце коричневой. Всыпьте сахар в сотейник с толстым дном, добавьте 2/3 стакана воды, доведите до кипения, готовьте на среднем огне 2-3 мин.

Мясо кролика, маринованные патиссоны нарезать кубиками, яйца разрезать на четвертинки.

Намочить две булочки в молоке и протереть их сквозь сито.

Лук порежьте кольцами и замочите в уксусе, чтобы из него вышла горечь. Капусту, мелко нарезанные петрушку и морковь, слегка поджаренный лук, томат-пюре и муку тушить с маслом в кастрюльке около 40 минут, затем переложить в кастрюлю с мясом и бульоном и прокипятить. Главное, сохранить идею хорошего блюда.

Добавьте шпинат.

Ножки грибов положить в стеклянную кастрюлю вместе с маслом и луком.

Проверните рис с черносливом через мясорубку, хорошо перемешайте.

Отдельно приготовить маринад: в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку, перец, довести до кипения. Разложите в банки и закройте.

Ветчину нарезать мелкими кубиками. Маринад сохраните.

Для приготовления айвовой водки следует взять перезрелую айву, истолочь или протереть на терке. Сверху выкладывается лук, порезанный кольцами, и консервированная кукуруза. Печенку переложить в гусятницу. Миндаль очистить, смолоть. Сырой фарш смешать с водой, слегка посолить и дать настояться около 1 ч. За 1—2 минуты до окончания варки в суп-гуляш добавить лавровый лист. Шпинат перебирают и хорошо промывают, мелко нарезают, припускают со сливочным маслом, заливают водой и варят до мягкости. Полученную массу солим, перчим и еще 10—15 мин тушим на сковородке.

Из муки (оставить 1 ст. л. для соуса), яиц, сахара, 1 стакана молока, воды и растительного масла приготовить тесто для блинов, накрыть его салфеткой и дать немного настояться. Когда при нажиме ножом перестанет выделяться кровяной сок, это означает, что котлеты готовы. Рыбу разрезать на куски и намазать их полученной грибной смесью, затем скатать в трубочки.

Подготовленные морковь и яблоки натереть на терке, заправить лимонным соком или небольшим количеством уксуса и сахара. Разрезав булочки острым ножом, можно каждую половинку разрезанной стороной обмакивать в молоко или в вино, посыпать тут же сахаром с корицей, класть на лист и высушить. Украшают салат тонкими кружочками лимона и зеленью.

Пятый корж измельчить в крошку.

Приблизительно через 20 мин. добавить муку, разведенную уксусом.

Все взбить веничком или в миксере и разлить в стаканчики. Полученную смесь полить маслом, разбавить кипятком, влить лимонный сок.

Медленно нагревать и варить на слабом огне 1 час.

Посыпать сахарной пудрой.

Крабовое мясо нарежьте небольшими кубиками, поджарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Охладить и разлить в бутылки с 1—2 изюминками, закупорить, держать при комнатной температуре 1—2 дня. Пирогу дайте расстояться 15—20 мин, смажьте маслом и ставьте в духовку. Порционно в горячий суп положить небольшие кусочки масла.

Разломать на мелкие кусочки печенье, сбрызнуть их двумя столовыми ложками ликера или рома, залить теплым кремом. Законченный вид вашему букету придадут веточки кинзы и зеленый лук, который нужно нарезать вдоль и замочить в ледяной воде, чтобы его концы завернулись. Тесто выпекать не в форме, как торт, а на противне.

Зеленый лук перебрать, промыть и мелко нашинковать. Затем посолить, добавить кислый лаваш, предварительно замоченный в горячей воде (1 —1,5 стакана), а затем вместе с жидкостью пропущенный через дуршлаг и тушить еще 10—15 минут. В конце приготовления, взбить оставшиеся яйца и смазанные им готовые пельмени, выложить на противень, посыпанный мукой, и поставить в холодильник.

Из полученной массы замесите тесто. Говядину сполоснем холодной водой, осушим и нарежем ломтиками толщиной около 2 см. Верх торта покройте светлой частью крема и посыпьте крошкой. Этот салат приготавливается за 1 день до подачи на стол. Круглые, крупные, плотные томаты вымыть, срезать верхушку, ложкой осторожно удалить мякоть.