Затем добавить сахар и варить до готовности.

Натереть на мел­кой терке сыр, сваренные вкрутую яйца, смешать. Смешать молоко и яйца. Сверху на каждую лепешку положить мелко нарезанный шпик, накрыть картофельной массой и жарить с обеих сторон. Кладу порцию миндаликов в тарелку и заливаю их горячим бульоном. Запекать при средней температуре до полной готовности.

Прожарить докрасна ложку муки с 1/2 ст. ложки масла, влить кипящий бульон с луком, размешать, прокипятить, прибавить по вкусу жженого сахара, соли, сахара, уксуса или сока из крыжовника, вскипятить, протереть сквозь сито. В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель и морковь, измельченный лук и корень петрушки. Доведите до кипения, положите пряности, цедру, варите 1 -2 минуты.

Смешать все продукты в однородную массу, выложить в смазанную жиром форму и запекать около 1 часа при температуре 160—170 °C. Сироп остудить и влить в настойку. Клецки: в отдельной посуде просеять вместе муку, соду и соль. Следить за тем, чтобы не разварились. Хорошо взбить. Затем тушку вынуть, срезать половину мякоти с грудинки и нарезать ее ломтиками, а остальную курицу использовать для приготовления вторых блюд. Насыпьте горкой на рабочий стол муку, сделайте в центре углубление и внутрь положите порезанное на кусочки размяг­ченное сливочное масло, сахар, желтки, отложив белки в сторо­ну, и щепотку соли.

Творог (можно нежирный) размять, добавить кефир, соль, сахар и вилкой все взбить. Масло растирают добела, добавляют сахар, соль, яйца, цедру лимона и все взбивают до состояния однородной пышной массы. Когда тесто тонко раскатано, взять небольшой острый нож и нарезать тесто на лен­точки по 1 см ( или той ширины, которая вас устраивает). Мелко, кубиками порезать мясо, картофель, лук. Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с 50 г лука, влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Дать пирогу немного остыть, перевернуть и снять фольгу. Если соус недостаточно густой, прокипятить его после того, как рыбу выложили из кастрюли. В горячем виде разложить приправу по подготовленным банкам не­большой емкости, закатать металлическими крышками и укутать до полного остывания.

Подготовленное таким образом мясо обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде. Пассеруйте, помешивая, до тех пор, пока семена не начнут потрескивать.

Готовую рыбу полить маслом и подать с отварным картофелем. В начальной стадии квашения капусты начинают выделяться газы, и образуется пена. Стерилизуют банки в кипящей воде: пол-литровые — 12 минут, литровые — 15.

Сметану, яйца, зеленый лук, сахар, соль соединить и тщательно перемешать. Зразы сложить в кастрюлю, пересыпая грибами, и залить подсоленным грибным отваром.

Отдельно подать измельченный чеснок, залитый куриным бульоном (100 г). Смешать томаты с савойской капустой и зеленью и смесь выложить на поверхность теста. Массу хорошо вымешивают и выбивают на столе, после чего ставят в теплое место для брожения на 1,5—2 часа.

На крутоны из хлеба уложить медальоны, а поверх каждого положить по одному фаршированному помидору. Сварить судака, переложить на блюдо, положить с другой стороны картофель разварной, облить маслом с яйцами, посыпать зеленью. Торт перевернуть на подставку, убрать бумагу и остудить.4 листочка желатина размягчить в холодной воде согласно инструкции на упаковке. Потушить под закрытой крышкой еще несколько минут и снять с плиты. Батон нарезать тонкими ломтиками, обрезать корочку. Варить еще 20 минут. Половинку консервированного персика нарезаем тонким ломтиком, оставшиеся персики режем крупным кубиком. Огурцы, очищенные от кожицы и зерен, нарезанные ломтиками, припустить до готовности.

Терн переберите, очистите от черешков, вымойте, удалите косточки. Варить па слабом огне 25—30 мин. Мясо птицы мелко нарезать кубиками или полосками. Остальную клубнику протереть с сахаром (по вкусу) через дуршлаг. Накрыть сковороду крышкой, поставить в предварительно нагретую до температуры 180 C духовку и запекать кальмары около 1,5 часа, пока кальмары не станут мягкими, а соус не загустеет. Добавить соль, специи, чеснок, творог. Авокадо и огурец нарезать кубиками. Готовую горячую кашу заправить сливочным маслом и перемешать. Лук нарезать кольцами. Для приготовления слоеного теста смешивают муку, размягченное сливочное масло, взбитое яйцо, лимонную кислоту, соль и 250 мл воды. Воды он требует в пропорции 1:3 или 1:4, поэтому кипятка в кастрюле должно быть не менее 400-500 г. Зачищенную от пленок печенку нарезать на куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки. Обжаривать свинину на растопленном свином сале до тех пор, пока не образуется светло-коричневая корочка. Уложить абрикосы плотно в банки, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть подготовленными крышками, поместить банки в кастрюлю с горячей водой (температура 50°С) и стерилизовать: банки емкостью — 0,5 л —9—10 минут, 1 л — 10—12, 3 л — 25 минут. Разогретое блюдо тогда имеет первозданный вкус, если оно готовится с расчетом не более чем на два обеда. Пирожные покрыть горячей шоколадной или кофейной глазурью. Макароны мелко наломать, отварить в подсоленной воде, промыть, дать остыть.