Влить 60 мл воды. Смешать оставшееся молоко, сахарный песок и щепотку соли, довести все до кипения и загустить эту смесь крахмалом.
Как только закипит, опустить рис и, как только рис прокипит 8 минут, заварить мукой, ссыпая ее тонкой струйкой. Творог растереть с 1/3 стакана сахара и 1 желтком.
Польем бульоном и под крышкой 2 часа потушим в духовке.
Сейчас приготовить эти булочки стало гораздо проще, так как в магазинах продаются готовые взбитые сливки в аэрозольной упаковке. Подготовленный таким образом пирог выпекать при умеренной температуре до готовности.
Сливки и молоко довести до кипения и добавить понемногу, постоянно взбивая, желтки с шоколадом. Отдельно готовят соус.
Стерилизовать литровые банки 20 мин. Приготовить салат.
Подать суп-пюре, посыпав красным перцем, кинзой и укропом. Очищенные от косточек спелые абрикосы замочить в кипяченой теплой воде. К концу тушения мясо посыпают мукой и добавляют приправы (соус должен быть густой). Фрукты промывают, яблоки режут, все заливают холодной водой и варят на медленном огне до готовности, добавляют сахар, кипятят и кладут вареный рассыпчатый рис Суп подают охлажденным.
К заранее замоченному рису добавить масло, соль и варить под крышкой на полной мощности 10—12 мин до полуготовности. На гарнир подайте жареный картофель и поставьте на стол майонез или любой другой соус по Вашему усмотрению.
Украсить листиками салата и ломтиками помидоров. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Предварительно замоченный и набухший желатин растворить в грибном отваре, посолить и нагреть до полного растворения желатина.
Этот молочный напиток очень легкий и воздушный, однако ,он оседает в течение нескольких минут. На гарнир подать маленькие обжаренные бананы.
Все хорошо перемешать и добавить красного вина. Мясо обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.
Петрушку, лук, помидоры обжарить на масле.
Продолжайте взбивать смесь, пока она не станет однородной. Яйца растирают с сахаром, добавляют стакан меда, корицу молотую, гвоздику в порошке и соду.
Готовый рис заправить молотым черным перцем.
Вымыть и высушить: 2 стакана свежего крупного горошка. Вновь залейте фасоль свежей водой, варите до готовности, за 15 минут до окончания варки добавьте копченую колбасу нарезанную соломкой, и морковь ломтиками, посолите. При подаче выложить икру в салатник, посыпав зеленью петрушки.
На кусок хлеба равномерным слоем намажьте фарш, посыпьте тертым сыром и выпекайте в духовке до появления сверху румяной корочки. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить сверху взбитой массой и готовить 7,5—8 мин при средней мощности. Жарят во фритюре, а затем доводят до готовности в жарочном шкафу. Обжаривать в разогретом масле. Белый черствый хлеб залить молоком. Выложить на противень сначала овощи, затем рыбу, сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом и запекать в духовке 10—15 минут. Накрыть посуду крышкой, варить на той же мощности 9-11 мин. Чередуя, насадить на вертел кусочки угря и огурца, посолить, поперчить, обвалять в муке и зажарить в сильно разогретом жире. Из массы сформуйте колбаску, выложите ее в смазанную маслом форму, полейте приготовленной сметанной подливкой и запеките. Полученным соусом залить рыбу.
Вымочить сельдь в воде 4—6 ч, разделать рыбу на филе.
Предлагаем на выбор два варианта. Образовавшуюся при жаренье жидкость загустить белой пассеровкой. Затем влить молоко, вино и, непрерывно размешивая, довести соус до кипения.
Откинуть фасоль, дать соусу стечь. В высокие стаканы осторожно налить слоями любой сироп, затем клюквенный морс положить варенье и добавить сок с мякотью.
К полуостывшему меду или сиропу вы добавляете измельченные пряности и охлаждаете. Мясо нарезают на небольшие куски и вместе с луком пропускают через мясорубку, затем добавляют в фарш соль, перец, воду и тщательно перемешивают. Подавать к жареной рыбе или холодному жареному мясу. Когда банки остынут, их обтирают и ставят в сухое холодное место. Засыпать манную крупу в молоко, размешать хорошо, чтобы не осталось комков. Томаты и перец вымыть, нарезать кусочками. Минут за 10 до конца варки добавляют сахарный песок, соль и пряности, которые можно прямо высыпать в томатную массу (если они в порошке) или поместить в мешочек и так отваривать (по окончании варки мешочек вынимают).
