Варить на медленном огне 1 час, каждые десять минут встряхивая кастрюлю, чтобы овощи не пригорели.
Когда тесто поднимется, из него выпекать на сковороде или противне оладьи. Добавить сок граната, охлажденную кипяченую воду (1/2 стакана). Приготовить рыбный бульон. Соединить с ней нарезанные кубиками соленые и свежие огурцы, зеленый лук. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Бурное кипение воды не допускается. Грибы замочить и нарезать ломтиками. Затем выньте, остудите и нарежьте по горизонтали на три круга.
Белки взбить в крепкую пену и смешать с тестом. Сверху должен быть слой мясного фарша. Испечь на сковороде 6-8 блинчиков.
По границам продуктов уложить дольки помидора. По желанию в суп из фруктов можно добавить вареный рис.
Мороженое, сироп и газированную или минеральную воду взбить в течение 1-2 мин с помощью миксера и сразу же подать. Снять с огня и охладить. Воду, слитую из зерен за 3 приема, смешать вместе. Подавайте с грибами и цацикой. Готовый суп снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой 5—7 минут.
Готовый суп заправить льезоном и кусочками сливочного масла по вкусу.
Сбрызните рыбу виски и подожгите на 2 минуты, потушите, опустив рыбу в бульон. В первые 5—6 дней ежедневно проверяют уровень жидкости, следя за тем, чтобы верхний слой груш все время был в растворе. Влить по 100 г кипящей воды и все перемешать. Накрываю вторым слоем теста, защипываю края, смазываю яйцом и оставляю на расстойку в теплом месте. Остальным кипятком залить чайные листья и дать им настояться в течение примерно 3 минут. Из кабачков должен начать выделяться сок.
Положить в соус мясо и тушить 20 минут на слабом огне до готовности телятины и загустения соуса. Ленивые шницели подавать без гарнира с любым соусом по вкусу.
Тесто раскатать пластом толщиной 10 мм и вырезать прямоугольники размером 12 5x5 5 мм, Изделия, уложенные па противень, смазать яйцами, вилкой нанести рисунок и выпекать при 210—220°. Рис отварить, посолить, заправить маслом. На плоское блюдо уложить кружочки картофеля, чередуя их с кружочками помидоров. Охлажденные сливки и сок тщательно взбивают с помощью миксера.
Удалите сердцевину яблока и нарежьте его на маленькие кусочки. Готовую кашу немного охладить, добавить в нее растертые с сахаром желтки яиц и взбить в пену белки, а также обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Готовое варенье разложите по чистым банкам и закройте крышками. Мелкую свеклу отварить целиком, а крупную — разрезанной на половинки.
Туда же размять горбушу (предварительно вынутую из банки). Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Измельченный репчатый лук смешивают с черникой, перцем, гвоздикой, корицей и солью. Разогрейте масло для фритюра в глубокой сковороде. Яблоки и тыкву вымыть, ошпарить кипятком и отжать сок. Подготовленную тушку надеть на деревянный вертел и жарить над древесными углями до готовности (до образования румяной корочки), периодически смазывая водным раствором соли или растопленным жиром. Бутерброды украсить узкими полосками сладкого красного стручкового перца, тонкими ломтиками лимона, солеными огурцами. Положите шампуры на решетку в хорошо разогретой духовке и томите до готовности.
Соус по вкусу посолите. Печь до образования румяной корочки.
Украшение выложить на площадку. Для крема: взбить сливочное масло и, добавив сгущенное молоко, продолжать взбивать до готовности. Из полученного фарша сформуйте котлеты и оберните каждую котлету полоской кожи. Образовавшийся сок слить. Это очень простой, но вкусный салат.
Жарить потроха на решетке на открытом огне около 10 минут, поворачивая и обрызгивая соусом.
Подают кюфту, слегка присыпав зеленью. Оба сорта муки смешать с разрыхлителем, затем - с яичной массой. Сверху салат посыпать тертым чесноком, украсить веточками зелени и лимонными дольками. Сбить: 6 свежих яиц, соль и перец по вкусу. Готовую массу снять с огня, охладить, протереть через сито, залить кипятком, смешать с сахаром и варить еще 5 минут на слабом огне.
Выложить на решетку и остудить полностью. В бульон, оставшийся после припускания, налить молочный соус, выпарить на одну треть, заправить маслом, солью, перцем и полить им мидий.
Добавляем измельченную зелень петрушки, оливковое масло и солим по вкусу. В конце варки блюдо посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец, после чего процедите и дайте немного остыть. Приготовить начинку: целые лимоны варить 3-4 раза, сливая воду и заливая горячей. Добавить 5—7 ст. л. горячей воды, порошок горчицы, специи. Края защипывают, после чего рулет припускают в бульоне.
Добавить разведенный в воде крахмал и томить еще около 1 минуты, после чего снять с огня и немного остудить.
