Из квашеной свеклы готовят борщи, свекольники, винегреты, а рассол употребляют вместо кваса. очищенные баклажаны нарезать ломтиками, посыпать перцем, солью, запанировать в муке, обжарить, положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30 минут. при подаче посыпать зеленью.
Попробовать достаточно ли соли, посыпать специями. Салат украсить кружками из огурцов и репчатого лука. Приготовить соус: прожарить муку со сливочным маслом, постепенно влить горячее молоко. Перемешать баклажаны с растительным маслом, чесноком и укропом. Затем срезать зерна с 2-3 початков свежей кукурузы.
Белки мелко покрошите. К соку добавить разведенную в бульоне муку и приправы.
Наложить его на выпеченный бисквит и вырезать торт в виде рояля. Овощи перемыть, нарезать кружочками.
На порцию подать 7—8 шт. чевапчичи. Вы можете создать собственную версию этого салата, подбирая и смешивая ингредиенты, перечисленные ниже, по своему вкусу. Все тщательно перемешайте.
Срезы помидоров можно слегка присыпать крахмалом и украсить измельченным яичным желтком. Протереть сквозь сито капусту и тыкву вместе с отварами.
Количество сахара можно по вкусу уменьшить, но не увеличить.
Тушку без кожи выпотрошить, промыть и отделить мясо от костей.
Взять форму для выпечки в виде кольца, смазать жиром, положить рис, хорошо уплотнить. Ножки отрежьте, измельчите, положите в кастрюлю и прогревайте в микроволновой печи 3-4 минуты. Все положить в блендер, посолить и измельчить до однородности (этого маринада хватит на 1,5-2 кг мяса).
Морковь и лук очистить. Селедку почистить, отделить филе, мелко изрубить; лук измельчить, желтки яиц растереть с маслом и горчицей, добавить перец, каперсы, уксус, эстрагон, зелень. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 7—10 минут.
Ягоды черешни вымыть под струей теплой воды, дать стечь воде. Не обминать. Цыпленка, сняв кожу и вынув кости, заодно с телятиной нарежем кусочками.
На блюдо выложить листья зеленого салата, на них - рулетики корейки и горку салата. Переключатель микроволновой печи поставить на гриль и при 600 Вт запекать овощи примерно 10 мин. Рис промыть, замочить на 10—12 ч, залить кипятком, отварить до готовности, добавить пассерованные овощи и кальмары, прокипятить 2—3 мин, посолить.
Из остального крема сделать украшения. Можно приготовить салат, используя вместо корня сельдерея его зелень. 1 килограмм рябины, без веточек, ошпарить кипятком, воду слить, а плоды размять — растереть деревянной толкушкой, постепенно добавляя 1 —1,5 килограмма сахарного песку.
Готовить кукурузу можно и в листьях. В небольшой мисочке взбейте венчиком для заправки 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, соль и перец. Приправить молотым орегано, молотым перцем и солью.
Цыпленка посыпать солью и перцем. Взять красивое блюдо или поднос и уложить рядами или полукружьями фаршированные помидоры, ветчинные трубочки, ломтики паштета.
К треске подать салат из лука. Все протушить до готовности. Остудите немного пшеничную кашу и добавьте в нее порциями взбитые яичные желтки, быстро и энергично мешая. Сформовать мокрыми руками сырники, обвалять в панировке.
Чтобы клубни были устойчивы, срезать немного снизу. От этого зависит рыхлость пончиков: потому что если на листе они слишком поднимутся, то тесто потеряет свою силу.
Отдельно поджарьте мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь и смешайте с мясом, добавив небольшое количество соли и перца. С пулярки снять кожицу, отделить грудку и мелко нарезать. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Смазать маслом форму, положить половину рыбы, залить вином и варить на слабом огне до готовности. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого кипения.
Смешать с обжаренными овощами и мелко нарезанными ростками бамбука, посолить, добавить молотый имбирь. Добавить нарубленный миндаль, грецкие орехи, выложить массу в прямоугольную форму, выстеленную пергаментом, и поставить в холодильник на сутки. Напиток подать с коньяком, ромом или ликером, добавив их в кофе по вкусу.
Ром, сок и ликеры вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.
Готовые оладьи, когда их вынимают из духовки, должны быть приятного золотистого цвета и с сырой серединой. Потом все 30 сваренных раков положим в тот же бульон остывать.
Уложить картофель и рыбу слоями на смазанный жиром противень, залить растопленным сливочным маслом и смесью из молока и яиц с солью и перцем.
Когда вода испарится, прибавить огня и быстро жарить шкварки до золотисто-румяного цвета.
Свинина должна быть вместе с салом. 4 кг такой свинины нарезать полосками.
Влить куриный бульон и варить 6 мин на медленном огне. Сельдь вымочить, очистить, удалить кости и разрезать вдоль на две половинки, каждую половинку разрезать на 4-5 кусочков, обвалять в толченых орехах и поджарить в растительном масле. Поставить кастрюлю открытой в печь на 14—18 минут на полной мощности, тщательно перемешивая до готовности. Форель измельчить вилкой и перемешать с пюре. Отдельно можно подать огурцы, салат зеленый или из помидоров. Затем откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде стечь. Добавить спассерованный лук, соль, нарезанные грибы, сливочное масло (5 г), перемешать и довести до кипения.
