Разложить по банкам, добавить зелень для засолки, залить кипятком, накрыть крышками, подержать 3—5 мин, слить воду и снова залить кипятком на 3—5 мин, слить воду и залить кипящим рассолом.
Молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня и соединить с тушеными яблоками. хлеб покрыть маслом или майонезом. на каждый угол положить по листу салата, на него поперек хлеба — сардину или шпроту, а на каждую рыбку — ломтик лимона (целый или часть). большие бутерброды разрезать на четыре части так, чтобы на каждой осталось по одной рыбке. Возьмите стеклянный баллон, налейте в него 8 л чистой сырой воды, насыпьте 2,5 кг сахара и тщательно размешайте, чтобы он полностью растаял. Курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. При подаче зразы залить приготовленным соусом.
Маслины нарезать кольцами. Крабовые папочки можно заменить вареными креветками или малосольной красной рыбой, нарезанной кубиками. После этого аржу следует посолить и перемешать. Приготовить картофельное пюре по обычному рецепту (с молоком, сливочным маслом и яйцом), но очень густое. Зелень, горький стручковый перец и чеснок моют. чистят, измельчают и тщательно перемешивают Зеленые помидоры средней величины моют, удаляют плодоножки и надрезают сбоку до половины.
Редьку порезать соломкой или натереть на специальной терке.
Смешайте его мякоть с 2 столовыми ложками сметаны.
Затем куски цыпленка укладывают в неглубокую форму, заливают желе и ставят в холодильник на 2 часа. Эту сердцевину можно затем использовать для приготовления шариков из креветочной пасты. Абрикосы вымыть, разрезав, удалить косточки, уложить плотно в прокипяченные банки. Лук нарежьте кольцами. Удалить зелень.
Потом расфасовать по банкам, закатать, перевернуть, укутать. 2 кг айвы (разрезанной дольками без семечек, нос кожицей), 150 г перца болгарского красного. Банки накрыть крышками и стерилизовать от 3 до 5 мин, после чего закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. очистить как должно 3 филейных рябчика, снять филе с костей, выбрать жилки, мелко изрубить и положить 200 г хорошего масла, сливки, посыпать солью и перцем и размешать так, чтобы масса сравнялась. разделить на 8 частей, сформовать из каждой продолговатую котлету, обмазать яйцом и обвалять в сухарях, сложить на растопленной масло и жарить с обеих сторон до румяной корочки. потом сложить на блюдо и полить маслом, на котором жарились котлетки. Одну третью часть овощей заправить майонезом, положить на середину блюда, сверху уложить кусок очищенной вареной рыбы. В середину каждого клубня положить немного сливочного масла, соли, перец. Распределите по поверхности теста, оставив свободными узкие края.
Подавать с приготовленной на пару капустой. Всыпать молотую корицу, прожарить еще 2 минуты. Ничего страшного, так и должно быть. В подсоленной воде сварите картофель «в мундире».
Все продукты смешать, залить сметаной и украсить мелкими кубиками перца. Заполнить этой смесью разрезы в шницелях, шов закрепить деревянными зубочистками.
Вареники поливают сметаной и вишневым соком. Шампиньоны почистить, порезать и отварить. Скатать шарики, обвалять в муке, обжарить румяно в закипевшем масле. Варить на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы рыба не переварилась. Для приготовления витаминного салата нашинковать овощи и зелень.
Взбейте сметану. Приготовить белый соус из 100г муки и 100г масла, разбавить его всем количеством бульона, проварить. В чай всыпать сахар, подлить ром, остывший разлить в 4 стакана, в каждый из которых положить 4 кусочка льда с замороженными кусочками лимона. Разогреть духовку. Время выпечки: около 45 минут.
Плоды истолочь вместе с косточками, залить немного воды, ровно столько, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Все это залить огуречным рассолом, а сверху положить «огуречные» специи и лавровый лист. Затем добавить сладкий перец, квашеную капусту и помидоры с соком, посолить, добавить лавровый лист, тмин, красный и черный перец, довести до кипения и тушить 45 мин. Растопите жир в глубокой сковороде и обжарьте в нем шарики, затем положите лимон, изюм, сахар, залейте бульоном и лимонным соком, закройте крышкой и тушите на слабом огне 35 минут, положите имбирь и продолжайте тушить еще 10 минут. На ломтики ржаного хлеба намазывают масло, укладывают на них кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Вливайте молоко постепенно и варите, постоянно помешивая.
Сделать из смеси шарик и закатать в 2 полоски бекона (полоски лучше расположить внакладку одна за другой).
