Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите в нее полученную массу. В кипящий куриный бульон положим грибы с побегом бамбука, мясо, рис и имбирь. Когда мясо будет готово, слить весь соус в кастрюльку, слегка остудить, снять жир, протереть сквозь сито, подлить бульона, сложить говядину на блюдо, нарезать ее ломтиками, подлить соус. Пожаренные до мягкости каштаны протереть сквозь сито.
Все компоненты смешать в коктейльной рюмке и подать.
Перед подачей к столу разрежьте валик на ломтики толщиной приблизительно 2 см. Слоеное сливочное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, а затем стаканом выдавить кружочки. Помидоры, вареный картофель нарезать тонкими кружочками. Хранят их, как и пастилу, в банках. Измельченный репчатый лук, морковь и коренья залить водой и отварить. Сверху аккуратно и равномерно обмазать тушку сметаной. Яичные белки с солью взбейте в пену. Оладьи обжарить с обеих сторон. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой до образования однородного гладкого теста. Вновь доведите до кипения воду в кастрюле, добавьте щупальца осьминога и варите 7—8 мин.
Положить цыплят в пластиковый мешок или в глубокую неметаллическую посуду, залить их получившимся маринадом и выдержать в холодильнике 3-4 часа.
Месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Вареное или предварительно обжаренное в сливочном масле куриное мясо, нарезанное соломкой, выложить в горшочки, залить белым соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Полить смесью масла, вина и воды, но только смочить, не заливать.
В готовое блюдо положите сливочное масло и украсьте его зеленью петрушки. Лук нарезать ломтиками, посолить, полить маслом и стушить под крышкой в духовке, изредка перемешивая. Электродуховку разогреть до 200 °С.
Это кокосовый пудинг, приготовленный в чашках, украшенный густыми сливками.
Салату придать форму и украсить дольками яиц. Из мяса сварить бульон. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с добавлением сахара. Мясо нарезать поперек волокон на большие куски толщиной 0.5 -1 см. и хорошо отбить (расплющить даже). Торт покрыть любой глазурью.
Слегка подсушить на сковороде муку. Подготовленный рулет положить под груз и выдержать в холодном месте 10—15 дней.
Затем добавить приготовленные зеленые помидоры, все тщательно перемешать и выложить на блюдо.
На каждую лепешку наложить конусную металлическую трубочку (диаметр узкой части 5 мм, широкой — 24 мм, длина — 12,5 см), обжать ее тестом, перевернуть швом вниз, слегка подкатать на столе до хорошего склеивания шва. Охлаждать помешивая. В другой мисочке смешать измельченный чеснок с мелко нарубленным перцем чили. Смазать сливочным маслом или сливочным маргарином, посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Все хорошо размешать.
Горох разварите в небольшом количестве воды, слейте ее, хорошо разомните, остудите, смешайте с мукой, вбейте яйцо, посолите, поперчите, добавьте жареный лук и сформируйте небольшие клецки. Поставить грог на слабый огонь, довести до кипения, но не кипятить. Со второго грйпфрута срежьте острым ножом кожуру так, чтобы была видна мякоть. В готовый суп кладут мелко нарезанную зелень петрушки. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить на слабом огне в течение 40—50 мин. Из лимона выжать сок.
Яйца взбивают с молоком и солью, выливают в смазанную сливочным маслом форму, накрывают крышкой и готовят на водяной бане до загустения. Подавать к отварной телятине, кролику, курам, цыплятам, паровым мясным котлетам и отварной дичи. Приготовить соус. К картофельному салату композиционно подходит сало или грудинка, просто порезанные тонкими ломтиками.
Картофель очистить, отварить, протереть и смешать с маслом. Посолить, поперчить, выложить в кастрюлю. Полученный фарш обжарить на сковороде в топленом масле при непрерывном помешивании.
Всыпать муку в миску в виде горки, сделать наверху углубление, ввести туда соль, сахар, яйцо.
Затем переложить мясо в глубокий сотейник, залить кисло-сладким соусом и тушить до готовности.
Помидоры очистить от семян. Картофель, свеклу и морковь отварить отдельно, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вместо огурца можно взять редис Кочаны салата разрезать вдоль на две части, тщательно промыть в воде, варить 5 минут в кипящей воде, затем переложить в дуршлаг и полить холодной водой.
