Затем готовых уток уложить на блюдо. Запанировать в сухарях, льезоне и сухарях.
Гарнир — картофель, жаренный во фритюре. Можно мясо для пельменей рубить на специальных досках, тогда фарш получается очень сочным и вкусным.
Замесить мягкое тесто. После духовки они не слишком изменят свою консистенцию. Креветок отварить, очистить шейки от панциря, дважды пропустить их через мясорубку, соединить С протертыми овощами, белым соусом и довести до кипения. Подавать к столу горячими.
Остальную муку смешать с крахмалом и пищевой содой и замесить с тестом.
Готовое тесто раскатайте и вырежьте фигурное печенье. Запанировать зразы в сухарях, придав им форму пирожков. Смешать с 1 целым яйцом и желтком 3 крутых яиц, протертым через сито. Подать со сметаной. Приготовить из мякоти фарш так же, как для щуки фаршированной.
Затем стаканчиком вырезать круглые пончики и поставить их в теплое место на 25—30 мин. Разбавить соус соком, в котором тушилась свинина (1,5-2 стакана), и довести его до кипения. Крепко взбитые яичные белки ввести, помешивая, в кипящий крем и через 1—2 минуты снять его с плиты.
Пока курица маринуется, готовят соус. Листы мантышницы (специальная кастрюля для мантов) смазать маслом и выложить на них готовые манты.
При желании этот торт можно украсить шоколадной стружкой. Затем в суп добавить соль, всыпать вермишель и варить еще 10 минут. В конце варки посолить. Затем уменьшить огонь, закрыть сковороду крышкой и жарить еще 10 мин. Добавить к опаре соль, подсолнечное масло и теплую воду. Затем всыпать муку, соль, дрожжи, разведенные в теплом молоке, замесить тесто, тщательно вымесить его и поставить в теплое место для подъема. Прежде чем подать это блюдо к столу, нужно заправить его сметаной и посыпать зеленью.
Печень мелко нарезать.
Получившуюся массу смешать с яйцами, разделить на несколько частей, раскатать из них лепешки, обвалять в манной крупе и поджарить на сливочном масле с обеих сторон. Осторожно подмешать в полученное тесто взбитые белки. Кусочки рыбы и апельсина нанизать вперемежку на деревянные шпажки, жарить на сковороде в растительном масле по 4-5 мин, с каждой стороны.
Выложите все в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и варите на очень слабом огне (как яйца всмятку), непрерывно помешивая. В конце тушения добавить лавровый лист.
Помидоры и петрушку мелко нарезать.
Сыр также нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешать и полить соком лимона. Хорошо вымытые, очищенные, ошпаренные яблоко и морковь натираем на мелкой терке.
Вымыть 4 стакана свежих брокколи, желательно незамороженных.
Добавить в лапшу, тщательно перемешать, разложить на большие блюда и подавать на стол. Сельдь очистить от кожицы и костей и нарезать. Маринованные грибы нарезать кусочками, репчатый лук мелко порубить. Булку вымочить в молоке, отжать. Выложить шницели на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Маргарин 1/2 пачки, дрожжи, 2 ст. ложки сахара, взбитые яйца медленной струей вливать в муку, чтобы не было комочков.
Добавь лук и чеснок. Бока торта намазать сливочным кремом и украсить миндалем.
Масло взбить и смешать с приготовленным хреном. Защипать, поставить хачапури в разогретую с маслом сковороду и печь швом кверху. Перекладываем в салатницу. Муку смешать с солью, содой, сахарной пудрой, тертой лимонной цедрой, добавить размягченное масло или маргарин, желтки, сметану и замесить тесто. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой картофель — брусочками, все слегка обжарить. Когда кожура подсохнет, добавить растительное масло, соль, глютамат натрия и жарить, переворачивая. По истечении этого времени снимите котлеты с огня и оставьте их доходить. От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога. Сверху положить куски рыбы, а между ними нарезанные кружочками красные помидоры. Этим же способом готовят "Свинину ломтиками с остро-сладким соусом" (юйсян жоупянь) и "Почки свиные с остро-сладким соусом" (юйсян яопянь). Мясо посолите, посыпьте корицей и поместите в гриль. Филе порубить и заправить солью.
Затем очистить внутреннюю часть помидоров, содержимое положить в отдельную посуду, а сами помидоры изнутри посолить.
Поставьте варить голову рыбы на 1 ч, добавьте при этом в бульон лук.
