Помидоры промыть, надрезать верхнюю часть, чайной ложкой удалить семена, наполнить фаршем, закрыть срезанной частью, положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 10-12 мин. Листья крапивы тщательно промыть и мелко порубить.

Приготовляется, как шипучка из апельсинов, только вместо 18 апельсинов берется 8 лимонов и 1,2 кг сахара вместо 800 г. При этом добавить 5 г сахара, 3 г соли и 1 ч. ложку сливочного масла. Морковь Натираем на терке для корейского салата. Кочан вынимают из отвара, снимают нитки, подрумянивают в жарочном шкафу, нарезают на дольки и поливают соусом сухарным или сметанным. Дать настояться 5 мин в отваре, после чего отвар процедить, грибы охладить и мелко порубить. Все готово. Если же огурцы с толстой кожей и грубыми перезрелыми семенами, то очистить с них кожу, разрезать их подлине натри—четыре части, удалить семена и также нарезать дольками.

Чтобы творожный десерт получился более воздушным, творог нужно несколько раз пропустить через мясорубку.

Фарш смешаем с луком, каперсами, свеклой, свекольным соком, сливками, яйцом, добавим 1 ч.л. соли и перец.

За 15-20 мин до готовности полить окорочка майонезом. Взять кусок телятины от почечной части вместе с почкой или заднюю телячью ногу весом приблизительно 1,5—2 кг, промыть и протереть чесноком с солью.

Тушеную фасоль перед подачей можно размять. Посыпать свежей зеленью.

Вы можете и футболистов выстроить :).

Процедить, пропустить через сито, добавить сахарный песок, ликер, взбитые сливки, тщательно перемешать. Перемячи для жениха делаются в 2—3 раза мельче обычных перемячей с мясом, поэтому и теста, и мяса соответственно берется меньше.

Мясо индейки нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить масло, по вкусу посолить.

Разрубите на куски, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, накройте крышкой и поставьте варить. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Посыпать солью, молотым красным перцем, смазать растительным маслом, обжарить.

Подавать с салатом.

Ставлю кастрюлю на огонь и довожу сок до кипения. Другой конец этой трубки погрузите в сосуд с водой. Травяные чаи можно заваривать так же, как обычный чай. Соленые грибы, ветчину, консервированные огурцы и отварной картофель нарезать ломтиками, заправить рублеными яйцами, чесноком, майонезом, уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц, колечками ветчины, «колокольчиками» из консервированного огурца, зеленью.

Белый соус с желтками подается к мясным вареным и припущенным блюдам — баранине, телятине, курам, цыплятам, дичи.

В глубокую сковороду положить 3 ст. ложки сливочного масла, поставить на огонь.

Переложить рис в широкую мелкую посуду. При подаче к столу капусту залить растопленным маслом. Добавить к поджаренному салу кусочки мяса, лук и все обжарить Яблоко очистить от сердцевины, нарезать дольками. Добавить зеленый лук и болгарский перец, посолить, перемешать и жарить еще 3-4 мин. Засыпать в кастрюлю мелко нарезанный лук (кашу не перемешивать. ) Варить еще 10 минут (до выкипания воды).

Яйца взбить, каждый кусок печенки посолить, поперчить, обмакнуть в яйца, обвалять с обеих сторон в сухарях и обжарить в разогретом масле. Затем укладывают плоды (примерно 700 г) и заливают горячей маринадной заливкой. При перегонке этим способом получается 5л водки. Для улучшения вкуса можно добавить 1 столовую ложку белого вина. Яичные белки, сахарную пудру с ванилином и лимонный сок вымешивать в посуде 45 мин. Подобрать несколько головок репчатого лука одинаковой величины. По 1 ст. ложке масла и муки хорошо прогреть, не подрумянивая, прибавить раковое масло, 2 стакана рыбного бульона, посолить, вскипятить, положить раковые шейки и клешни, влить лимонный сок из половины лимона и больше не кипятить. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать. Поставить в теплое место. В это время положить туда ребрышки, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приготовление томатного сока см. ниже.

Белки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Готовый бульон процедите.

Мясо нарезать ломтиками длиной 10—15см. Выложить ложкой на блины начинку. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя с помидорами и шампиньонами.

Классический гарнир — жареная картошка, отдельно.

Разделить его на три равные части, не разрезая, а только намечая линии тупой стороной ножа.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания (или кастрюлю обернуть тканью, накрыть подушкой). Подать с зеленым салатом. Прогревать орехи следует, непрерывно потряхивая сковородку над огнем. Промыть кабачок и очистить его от кожицы.

Тщательно перемешай. Поставить варить в небольшом количестве мясного бульона на умеренном огне, через 15 мин снять с огня и остудить.

Полученным фаршем заполнить рыбную шкурку и перевязать.

Подавайте с соломинкой. В кастрюлю с холодной водой положить брусочки очищенного картофеля и варить его до готовности.

Масло с мукой порубить ножом, добавить сахарную пудру, желтки, измельченную лимонную цедру и замесить тесто.

Когда суп закипит, добавить нарезанный кубиками картофель.