Яблочный уксус является продуктом брожения яблочного сока.

Лук нарезать соломкой, обжарить, отцедить масло.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Полученное те-стЪ сразу же перекладываем в смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25-30 мин.

Наконец добавить круто взбитый белок.

Все смешать, посолить по вкусу и залить кефиром.

Желтки растереть с половиной сахара, взбить на плите до загустения (не доводить до кипения), перемешать с абрикосовым пюре и взбитыми с сахаром сливками. Снять с огня, охладить до 60— 70°С, добавить яйца, хорошо перемешать; сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон и на несколько минут поставить в духовой шкаф.

Плотно скатайте омлет рулетом и закрепите коктейльной палочкой. Чтобы жир не пригорал, помешиваем его время от времени деревянной лопаточкой.

На дно бочки положить треть приготовленных для засола специй, до половины насыпать огурцов, на них положить еще треть специй, бочку наполнить огурцами доверху, положить последнюю порцию специй и залить рассолом. Залить помидоры майонезом так, чтобы края помидоров виднелись примерно на 1 см.

Куриные филе аккуратно отбить до возможно малой толщины. Обжарьте с обеих сторон. Морковь натрите на крупной терке. Если бульон готовят из осетровых рыб, то их ошпаривают кипятком и промывают холодной водой.

Повеселишься тут. — ворчите вы. Пока мясо тушится займемся луком: 1. Разровняйте ровным слоем и нарежьте на кусочки. Снова хорошо разотрите.

Подготовленный язык сварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком, лаврового листа, нарезанной петрушки, репчатого лука. Затем тесто раскатать прямоугольным коржом толщиной 1 сантиметр, на середину наложить любую начинку, завернуть, положить на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (240-250°) в течение 30 минут.

Тушить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не соединится с яблоками. Рыбу весом до полукилограмма (тарань, язь, чехонь, окунь) можно солить непотрошенной; у более крупной рыбы внутренности удаляют. Поставьте торт на 4-5 минут в верхнюю часть нагретой духовки. Приготовление соуса. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Приготовление крема: масло, сахар, желтки и какао поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, помешивая. При желании посыпать их мелко нарубленным укропом и слегка сбрызнуть высококачественным растительным маслом, дать постоять 5-10 минут. Подавать с мягким белым хлебом или тостами из черного хлеба. Приготовить обычное опарное тесто и поставить его в теплое место подниматься. По ножу аккуратно влить водку. Украсьте веточкой мяты. Завязать и поставить на пар. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см и тонким стаканом или любой другой выемкой нарезать пряники. Дать подойти в миске, накрытой полотенцем, в течение 20-25 минут. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до коричневатого цвета, добавить нарезанные помидоры, посолить. Потреблять под холодненькое пивко. Нарезанное некрупными кусками филе рыбы посолите, поперчите, обваляйте предварительно каждый кусок в муке и обжарьте. Яйцо отварите вкрутую, очистите от скорлупы. Банки накрывают лакированными крышками и пастеризуют при 85—90 С: полулитровые — 12—15 мин, литровые — 18—20, трехлитровые — 30—35 мин.

Съедобную часть мякоти отделить от семян, мелко нарезать, добавить в нее предварительно отваренный до полуготовности рис, перебранный, освобожденный от плодоножек, хорошо промытый изюм, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и перемешать. По мере необходимости добавлять столько оставшейся муки, чтобы тесто не прилипало к рукам и миске. Яблоки выложить в вазочки, залить подготовленной взбитой смесью и посыпать оставшимися орехами.

Приготовить соус. В сковороду с маслом выложите крабовое мясо и залейте его сливочно-яичной смесью. Подавать бульон в чашке; отдельно подать гренки. Оба вида сыра натереть на крупной терке и смешать вместе. Когда будет готов, выложить на блюдо на одну сторону, а к другой стороне положить ветчину и полить соком. Вбить яйца, посолить, добавить немного муки. Добавить цедру и пряности. Затем мясную массу посолите и поперчите.

Затем добавить мелко нарезанные и обжаренные в растительном масле лук и морковь, дольки помидора и лавровый лист.

Полученную смесь перемешайте. Мясо отделить от костей, освободить от кожи и нарезать тонкой соломкой.

Выпекать в длинной, узкой форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой.