Репчатый лук нарезать соломкой и пассеровать на растительном масле.
Горячий (кипящий) джем расфасовывают в сухие нагретые банки, наполняя их до самого верха горлышка, герметически укупоривают и устанавливают на крышки для охлаждения.
Поджаренный в жире рубленый лук посыпают щепоткой паприки и добавляют к нему хорошо промытую квашеную капусту.
Если нет кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.
Нарежьте лук кольцами, обжарьте его до золотистой корочки в масле. Если вы добавите в творожную массу 30 г протертой тушеной моркови, сырники приобретут розовый цвет. Куриное филе без кожи промывают, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке хлеб и еще раз пропускают через мясорубку.
Филе нарезаем кусочками и смешиваем с охлажденными овощами.
Этот напиток популярен у отдыхающих на горнолыжных курортах, хорошо устраняет усталость. После того как вино немного выкипит, влить коричневый мясной бульон или куриный бульон (или воды, если нет бульона) и положить томатную пасту (или очищенные помидоры) и предварительно замоченные сухие белые' грибы. Края теста завернуть на фарш, можно наложить жгуты из теста в виде клетки, соединяя края открытого пирога по диагонали, закрепляя их.
Готовую кашу разложите по тарелкам и полейте подготовленным кефиром. Подавать с пивом.
Начинку хорошо перемешать. Готовый крем разложить в охлажденные формочки и поставить в морозильную камеру для замораживания. Пропустите творог через сито и введите в смесь, тщательно перемешивая.
Обваляв их в муке, жарим до готовности (пока не подрумянятся) в подсолнечном масле. Одновременно взбивают масло со сгущенным молоком и ванилином до пышного состояния. Когда закипит и загустеет, отставить. В каждый помидор ввести сырой желток. Через час сироп вторично слить и еще раз прокипятить в течение 10—15 мин., т. е. до определенной густоты. Подают нарезанным ломтями, с жареным картофелем, полив соком, в котором буженина жарилась, и посыпав зеленью петрушки. Клубнику вымыть, перебрать и мелко порезать.
Чтобы гуща быстрее осела, можно добавить несколько капель холодной воды. Каждый гребешок разрезать по горизонтали или по вертикали. Шафран растворить в молоке, добавить масло, соль, яйцо, муку, миндаль и дрожжевую закваску. После чего легко и просто «раздеть» помидоры. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Тщательно растереть желтки и сахар. Взбить еще раз, когда смесь остынет, смешать со 100 г муки и 60 г горячего растопленного сливочного масла и лимонным соком в небольшом количестве.
Когда получится однородная масса, всыпать в нее перец, влить постепенно уксус и посолить по вкусу.
Нарисуйте на бумаге круг диаметром 23 см, смажьте бумагу сливочным маслом и посыпьте мукой.
Затем обсушить салфеткой и нарезать тонкой соломкой. Затем осторожно переложить готовую рыбу на блюдо, украсить веточками эстрагона.
Корень петрушки очистить, нарезать. Добавить соль и отставить в прохладное место на 10 часов. Все это смешать с яйцами, мукой, панировочными сухарями, отжатыми булочками и грибной смесью, посолить, поперчить.
В сахар влить столько воды, чтобы только смочить его.
Открыть.
Варить, помешивая, до готовности.
Охлажденную курицу разрубить на порционные куски (желательно только ножки) и тушить с ароматическими специями не менее одного часа на слабом огне. Снимите с огня. Все указанные компоненты натирают на крупной терке. Морковь, картофель, репу, лук нарезать дольками и обжарить.
Осторожно ввести взбитые в крутую пену белки яиц, чтобы начинка получилась средней густоты.
Положить весь сахар в большой огнеупорный кувшин. Раскатать оставшееся тесто в тонкий блин, вырезать из него кусочки в форме листиков и прилепить их к «персикам». Добавить кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешать.
Салат моют и нарезают полосками. Вымытый зеленый салат нарезать и сложить в салатник. Положить в сотейник савойскую капусту, а рядом различные коренья и лук. Вылить остатки смеси сверху и запечь в духовке до румяной корочки. Другая начинка: яблочное повидло, в которое можно добавить и кисловатые добавки (выжимки черной смородины например). Добавить мелко нашинкованный репчатый или зеленый лук, зеленый консервированный горошек, тертый сыр, соль, перец, растительное масло и все хорошо перемешать. Рыбешки не должны соприкасаться друг с другом. Киви очистите и нарежьте кружочками.
Стол посыпать мукой, раскатать на нем тесто в пласт толщиной 2—3 мм и специальной формой вырезать кружочки диаметром около 7 см. Количество рассола должно составлять 50% к весу мяса.
Смазать маслом фольгу.
