Украсить сверху соленым кремом или сливочным маслом вареными овощами зеленью, лимоном, маслинами.
Сразу после этого снять сосуд с огня и всыпать кофе, поставить его вновь на огонь и немедленно после вскипания подать к столу.
Нагреть духовку до 175 °C.
После этого рис смешать с фасолью, положить в отдельную кастрюлю, полить настоем шафрана и маслом и довести до готовности под крышкой на слабом огне.
Картофель и яйца нарезать кубиками.
На середину пласта выложить начинку, завернуть края, оставив середину открытой. Когда картофель станет мягким, заправить суп сметаной с яйцом, тщательно помешивая. Мякоть помидора без жидкой части измельчить, добавить рубленые крутые яйца, консервированный в масле тунец, рубленую зелень петрушки, соль, перец, сок лимона и заправить простоквашей. Разрубить тушку на части, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с маргарином до румяной корочки. Замочить на 12 часов соленую треску в холодной воде, после чего отварить в небольшом количестве воды со специями.
Смешать, добавить горошек, мелко нарезанный репчатый лук, немного заливки консервов, соль по вкусу.
В конце тушения добавить пассерованные морковь и муку, мясо, перемешать и довести до готовности.
Тесто разделить пополам, в половину теста добавить какао и хорошо перемешать. Салат из редиса можно подавать как закуску или как гарнир к холодному вареному мясу. Половинку кролика разделать на кусочки, натереть их солью, перцем и обжарить вместе со шпиком. Сверху в шарике сделать углубление, заполнить его смесью из шпика и окорока. Котлеты разрезать пополам.
Кусочки рыбы разложить на тесте и полить взбитой яично-сливочной массой. К взбитому сливочному маслу добавить очищенное от кожи и костей, мелкорубленое филе килек.
Подготовленные продукты перемешать и выложить в салатник Куриное филе отварить, охладить и нарезать лапшой. Стерилизовать в течение 6—10 мин. На другой день добавить такую же пропорцию дрожжей муки и воды.
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле на полной мощности 2-3 мин. Вынуть шумовкой и дать стечь на бумажном полотенце. Перед подачей на стол положить в тарелки и залить супом. Смешать капусту со свеклой, добавить сахар, заправить растительным маслом. Кукурузную и перловую крупы необходимо варить в воде до готовности (соотношение воды и крупы 6:1), затем откинуть на дуршлаг и положить в смесь молока и воды, довести до кипения, заправить солью, сахаром. Половинки белков заполнить фаршем, выложить на плоское блюдо и залить майонезом. Запекать при средней мощности еще 2 минуты. Прессование производят трехкратное.
Подошедшие крендели поставить в хорошо нагретую духовку, через 5—7 мин убавить огонь до среднего и выпекать до тех пор, пока они не зарумянятся. Лук очистить, нарезать кольцами, огурец нарезать ломтиками, сельдерей мелко порубить.
Начинка: Кусочки пшеничного и ржаного хлеба размочить в воде, хорошо отжать и смешать с мелко нарезанными и слегка обжаренным на растительном масле луком, добавить мелко рубленую зелень укропа и петрушки, соль и перец. Панировка для всех видов мяса, а также для птицы. При подаче полить растопленным маслом.
Марципан можно готовить без патоки, но тогда он быстрее теряет пластичность. Для начинки нарезать яблоки небольшими ломтиками, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и добавить немного ванилина.
Соевые бобы замочить на 2—3 суток, меняя воду несколько раз в день.
А оставшейся лепешке большого размера сделайте по краям четыре радиальных разреза. Смесь уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.
Хранить в холодном месте. Из указанных продуктов замешивают тесто однородной консистенции и раскатывают его в пласт толщиной 5 мм. Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу сбрызнуть уксусом и выдержать на холоде 30 минут. Приготовление соуса. Затем выложите нарезанные ломтиками ветчину, корнишоны, яйца и измельченные листья салата. Яблоки испечь, добавить сахар с ванилином, белки и тщательно растереть. С буханки хлеба срезать все корки, а оставшийся мякиш нарезать на пласты толщиной 2 см. Белый хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон растопленным маслом, положить на каждый кусок ломтик оставшейся жареной телятины, посыпать тертым сыром пармезан, сбрызнуть маслом, поставить в духовку, чтобы зарумянились.
