Из остального теста раскатывают неширокие полоски по длине основы.
Корень петрушки трем на крупной терке.
Баранину нарезать ломтиками и залить соусом. Фарш тщательно вымесите вручную и вылепите из него небольшие колбаски. Когда масса закипит, всыпать постепенно муку и быстро размешать чтобы не было комков. Сладкий стручковый перец очистить от плодоножки и семян, промыть, обсушить и наполнить подготовленной смесью из сливочного масла и мяса креветок. В охлажденное молоко влить вишневый ликер, сироп консервированного компота, мороженое. После выпечки склеить все три лепешки густым вареньем, или повидлом, или джемом. Не забудьте и о пропорции: на 400 г вареной рябины — 300 г сахара. Постепенно ввести сливки и вылить приготовленную массу в формочки. Украсить дольками помидора и зеленью.
Сложить картофель в глубокую тарелку, полить растительным маслом, добавить молотый красный и черный перец, соль и тщательно перемешать. Тушить до готовности. Капусту очистить, промыть, мелко нашинковать, посолить, отжать руками, пока не появится сок, дать немного постоять. Я не люблю возиться с варкой свёклы , поэтому покупаю уже готовую варёную. Все тщательно размешать. Обмазать кремом три слоя бисквита, верх и бока торта.
Болгарский перец моют, удаляют семена и нарезают квадратиками. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. Яблоки моют, удаляют плодоножки, семенное гнездо, нарезают плоды дольками, помещают в эмалированную кастрюлю и бланшируют в кипящей воде 5 минут.
Слепить из теста шар и поставить его в холодильник.
Фольгу сложить в несколько раз и плотно затянуть горлышко банки. Положить подготовленные рогалики на смазанный маслом противень, дать расстояться 10-15 мин. Кабачок помыть, почистить, разрезать вдоль, освободить от семян. Лимоны (апельсины) вместе с кожицей мелко нарезают, заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5—10 мин, настаивают в течение 30—35 мин и процеживают.
Баранину нарежьте небольшими кусочками, посолите, обжарьте и потушите в небольшом количестве бульона. Свеклу, хрен и лук плотно уложить в банки. Крабы и сваренные вкрутую яйца нарезаем мелкими кубиками. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть и нарезать ее кубиками.
Подавать с гарниром из сырых овощей.
Добавить хлеб. Приготовление: Парфе перевернуть, фольгу удалить. Подавайте к столу охлажденным.
Репу очистить от кожицы, положить на сковороду, залить половиной стакана воды и запечь в духовке до мягкости.
Хорошо перемешайте. Яичные белки взбить в устойчивую пену, добавить небольшими порциями сахар и ванильный сахар. Через 45 минут проверить кексы на готовность. Подавать сразу же. Банки стоят в избе 3 дня, пока не потечет рассол.
Отдельно приготовьте рассыпчатую рисовую крупу. Промытые окорочка выдержите в течение 40 минут в уксусном растворе (1 ст. л. уксуса на 1 л воды).
Постепенно всыпьте просеянную муку вместе с пекарским порошком и вымешайте тесто.
Яичницу для бульона приготовить следующим способом: яйца отбить в тарелку или миску, взбивая их веничком, постепенно вливать холодное молоко, добавить соль, размешать и процедить сквозь сито. Прокипятить на слабом огне в течение 1О минут. Хрен очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, сбрызнуть уксусом, чтобы не потемнел.
Солят сухим способом. Воду с медом и 5г масла вскипятить, всыпать, помешивая, манную крупу, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 5 минут. Поверхность трубочек глазируют разогретой помадкой любого цвета. Подают со сливочным маслом.
После этого каждую половинку утки свернуть к центру в виде рулета, который затем туго завернуть в мокрую полотняную салфетку и поставить в холодное место. Остудить в сиропе. Тушить больше часа. Довести до кипения; убавить огонь и варить на медленном огне 30 мин. Рыбу нарезают порционными кусками. 100 г муки просеивают и высыпают в глубокую миску, затем туда добавляют яйца, соль, вливают пиво и размешивают до однородной массы. Украсить: 1/2 стакана молотых жареных кунжутных семян, 1/8 чайной ложки свежемолотого белого перца ( по желанию). Теперь разлейте студень в формы и поставьте в холодное место. Завернуть в целлофановый пакет, чтобы не было доступа воздуха, и оставить на столе примерно на 1 ч. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле, смешать с рассыпчатым отварным рисом, посолить по вкусу. Выпекать торт в рифленой, тщательно смазанной жиром и обсыпанной мукой форме в духовке на среднем огне около часа. Добавить в пюре лимонный сок, соль и перец. Запекать в духовке до образования золотистой корочки. На сковороде растопить сливочное масло, слегка поджарить нарезанный кубиками лук и добавить печень, жарить 3—5 минут. Подать рыбу тотчас после жаренья. Подавать только в горячем виде. Затем процедить, добавить вино и перемешать. Протертую массу поместить в ту же воду, в которой кипятилась слива, добавить сахарный песок, довести смесь до кипения и заправить клецками, формируя их чайной ложечкой из приготовленного морковного теста. Измельчите все овощи миксером.
Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками.
Смешайте эстрагон с чаем в заварочном чайнике. Готовые котлеты подавать на стол со сметаной или вареньем. Готовый соус бешамель заправлять рыбным бульоном, отваром из раков или креветок, прибавить трюфели, нарезанные лапшой, и раковые шейки или омара.
Затем обвалять в муке и обильно смазать сливочным маслом со всех сторон. Добавить 1/2 ложки соли. 1 ст. л. песка и 2 ст. л. подсолнечного масла.
Биточки жарьте на масле до образования корочки. Копченое мясо нарезать кубиками. Из воды, соли, измельченных грибов, кореньев и лука сварить бульон. Опрокинув кастрюлю, выложить готовую запеканку на круглое блюло, украсить зеленью петрушки и укропа.
