Подавать в высоких стаканах. Молоко можно наполовину разбавить водой.

Варить около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить яблоки и продолжать варить, снимая пенку.

Когда масса станет легкой и пышной, взять форму с отверстием в середине (как для желе), смазать ее маслом, положить в нее взбитую массу до 3/4 высоты, закрыть крышкой, поместить в глубокую сковороду с кипятком и все поставить в нагретую духовку на небольшой огонь, следя за тем, чтобы вода из сковороды не выкипала, и прибавляя время от времени кипяток.

Торт выпекайте 1 час. Картофель очищают, солят, перчат, смазывают оливковым маслом и запекают в фольге до готовности.

Коктейль "Кир" — великолепное сочетание ликера из черной смородины "Крем де Кассис" (Creme de cassis) и белого сухого вина — назван в честь мэра известного «кулинарного» города Дижона в Бургундии, Феликса Кира.

Хорошенько перемешайте и тушите под крышкой на маленьком огне еще 30 минут. Подать к столу с маслом.

В рис постепенно, по чашке добавляем мясной бульон. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом, столовой ложкой выложить пирожные и запечь в разогретой духовке до появления румяной корочки. К этой начинке можно прибавить изюм. Яйца слегка взбить со сметаной, добавить соль, перец и порошок карри. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, на дно положить 1 лист слоеного теста, поверх выложить слой начинки, накрыть вторым листом и продолжать укладывать в таком порядке до последнего листа теста. Залить молоком, добавить масло и тушить под крышкой до полуготовности. Массу выложить в смазанную жиром форму, посыпать толчеными орехами и печь около 30 минут. Развернуть половинки зернышка. Тесто раскатать в виде длинной, не очень толстой полоски, разрезать на небольшие кусочки, а их раскатать в тонкие лепешки. Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности. Перед окончанием варки добавляют соль.

Посолите и поперчите. Ввести горячее молоко при постоянном помешивании, посолить. По прошествии этого времени добавить 40 г соли и, перемешивая, кипятить на малом огне в течение 2 часов. Режем помидоры соломкой, примерно 2-3 шт.и отправляем к капусте. Хранить в сухом прохладном месте с доступом воздуха. Банки укупоривают и, если температура массы при фасовке была высокой, не стерилизуют, а охлаждают на воздухе, установив вниз горлышком.

Перед подачей на стол жареные кусочки рыбы подогреть на сковороде с большим количеством жира и откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 200°С. Растопить в сотейнике сливочное масло, положить туда грибы и обжарить их в течение 5 минут.

Добавить сметану и на слабом огне тушить до готовности.

Поперчить и посолить. С неплотного кочана капусты осторожно снять листья и срезать утолщения. Подержать смесь в теплом месте до появления пены (1-2 дня). Смешайте сою с яйцами, сладким перцем, луком, чесноком, хреном, добавьте кетчуп, майонез, красный молотый перец и тщательно все перемешайте, выложите в салатник и поставьте на 3 часа в холодильник. Вымыть все овощи, обсушить. Соединить обжаренную на масле муку, сливки и яйцо, перемешать с печеночным пюре, посолить, добавить бульон и варить 5 минут.

Чтобы сделать смесь с каробом, добавьте 2 столовые ложки молока, 1/2 чайной ложки меда, порошок кароба и корицу. Жарить в сковороде на топленом жире. Разместить все в сотейнике. В зависимости от цвета соуса украсить медальоны трюфелями или другим подходящим гарниром. Через 20 минут добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Морковь и петрушку порезать кубиками.

Затем поставить кастрюлю с рисом на огонь, добавить рисовое вино и варить на маленьком огне до готовности.

В отверстие первым слоем уложил грибы + лук + сметана, затем болгарский перец полукольцами, потом слой помидоров. Затем всыпать манную крупу, тщательно размешивая, чтобы не было комков, и тушить 10—15 минут. Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.

Каннеллони положить в один слой в смазанную жиром плоскую термостойкую форму.

Противень или глубокую сковороду смазать сливочным маслом, выложить половину мелких макаронных изделий, затем слой тертого сыра касери и накрыть второй половиной макарон. Ножом для чистки овощей снимите с апельсинов цедру длинными тонкими лентами.