Мелко нарезанные авокадо, помидоры, лук, огурцы разложить, не смешивая, на порционной тарелке. Нарезанное на кусочки филе посолить, поперчить, обвалять в сухарях и жарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Яйца взбивают с сахаром, добавляют муку, размешивают. В сваренный компот добавить лимонный сок. Раскалить масло на сковороде и обжарить мясо на сильном огне около 1 мин. Капусту тонко нашинковать и опустить в кипяток на 20 мин. Засушить сухарики из черного хлеба. Отдельно обжарить лук и помидоры. Переложить тесто в подготовленную форму.
Капусту разобрать на листья, нашинковать тонкой соломкой. Залейте травы кипятком и подержите на водяной бане 15 минут.
Разлейте желе по банкам горячим и плотно закройте крышками. Отдельно пожарить на масле очищенные и нарезанные кубиками баклажаны И сложить их в сковороду с луком. Дать остыть, измельчить в блендере до состояния паштета.
Выпекать в середине духовки 40—45 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Мясо порезать ломтиками. Запекать до образования золотистой корочки.
Солянка должна иметь светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей. Добавить 1 яйцо, муку, соль, сахар и перемешать. Украсить готовый напиток веточкой укропа. Подается к котлетам, жареной печенке, ветчине, жареным мозгам, солонине, измельченным вареным яйцам. Жарте с обеих сторон до коричневого цвета.
Поставить блюдо в холодильник.
Влейте в сливки кокосовое молоко, осторожно перемешайте. По желанию, можно добавить черный молотый перец. Готовый тост посыпать рубленым зеленым луком. На гарнир можно подать отварной картофель, посыпать зеленью. Жарить котлеты в большом количестве жира.
Время пастеризации при 85 °С: для поллитровых банок — 15 мин, литровых — 20 мин.
Через 30 мин выложить туда помидоры, томатную пасту, тушить еще 20 мин. В кастрюльке нагрейте 1/2 л воды, снимите с огня и опустите в нее на несколько минут миндаль.
Посыпать семенами подсолнечника. Способ приготовления.
Перед подачей на стол салат снова перемешать и посыпать мелко нарубленным чесноком.
Можно использовать стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой.
Глазки можно сделать из ягод брусники или зернышек граната, нос - капелька глазури.
Салат вымыть, обсушить, тонко нашинковать. Подготовить плоские небольшие формочки (квадратные или круглые) и смазать их жиром.
Положите в горшочки, добавьте 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпьте сыром и запеките, (можно с отварными грибами, мясом.). Ингредиенты соединить, добавить зеленый лук, посолить по вкусу, перемешать.
Подготовленные плоды бланшируют в подсоленной воде и снова промывают. В керамические горшочки положить грибы с луком, целые или разрезанные пополам помидорчики, посыпать тертым сыром, зеленью, перемешать и залить горячим соусом.
На первые 2 часа банки лучше укутать чем-нибудь теплым. 2 стакана белого, но лучше серого мака, обварить кипятком, дать постоять, слить воду, опять обварить кипятком, слить, перемыть в холодной воде, откинуть на сито, сложить в каменную чашку, тереть пестиком, пока все зерна не разотрутся; когда мак побелеет, влить 2—3 стакана кипяченной воды, размешать, процедить, выжать, положить 2—3 куска сахара. 1 стакан муки смешать с 5 желтками, солью, 6 ложками сливок или молока, положить 5 взбитых белков, размешать. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы очистить, тщательно вымыть, залить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, посыпать травами. Испечь из этого 3 лепешки. Хранить в холодном месте.
Только после этого нарезать картофель на ровные, не очень толстые кружочки.
Уложить ягоды в подготовленные банки и пересыпать сахаром.
Залить все это помидорным соком, поставить в духовой шкаф и тушить (не перемешивая) до готовности.
Отдельно пожарить грибы (500 г), отдельно - 2 картофелины (соломкой).
В подходящую глубокую посуду насыпать 4 ст. ложки сахара, поставить на огонь, постоянно перемешивая. Подавать с зеленым салатом, салатом из перца, огурцов, моркови и т. д. Лук-порей вместе с зеленью вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
