VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Глазированные яблоки и груши

[29 июня 2008]  Супы из бобовых

Варить 10 минут, помешивая.

Листья салата, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Нагреть 2 ст. ложки сливочного масла и, переворачивая, пассеровать куриные кусочки, пока они не потеряют свой розовый цвет и не станут белыми.

Лук мелко порубить и слегка обжарить, затем добавить к нему мясо и тоже обжарить. Небольшие комочки овсяной массы равномерно разложить по противню на расстоянии примерно 3см друг от друга. Сваренную крупу откинуть на дуршлаг и протереть вместе с пассерованными овощами. На гарнир подать смесь из обжаренных в масле грибов, кружочков баклажанов, целых мелких помидоров (очищенных от кожицы), картофеля и фигурно нарезанных и припущенных в масле свежих огурцов. Растереть желтки с творогом и сыром, добавить манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешать и, если надо, посолить. Уложите ребрышки на плоское блюдо и готовьте 20 минут в режиме ниже средней мощности и при 160° С, периодически переворачивая и смазывая соусом. Присоединяем постепенно кабачки и перец. Форму смазать сливочным маслом, наполнить тестом, поставить в посуду с горячей водой, а последнюю — в духовку. Яйцо режем ломтиками. Очистить редьку и натереть на терке с крупными от­верстиями. Подавать на стол в горячем виде.

Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Суп снять с огня, энергично размешать, остудить, еще раз энергично размешать, попробовать.

Выпекайте в нагретой духовке 15 минут. Подавая, облить тем же маслом, в котором они жарились, добавив воды или бульона, и вскипятить. Сыр нарезать большими кусками и вместе с разделенными на кусочки филе форели сервировать на салатные листья.

Затем все поливают майонезом.

Подавать с вермишелью и зеленым салатом.

К языку подать строганый хрен.

Овощи укладывают в салатницу рядами, так чтобы чередовались помидоры, огурцы, болгарский перец.

Перед подачей посыпать зеленью. Разогреть духовку до 220° C. После этого вынуть цыплят из маринада и положить на решетку.

Все тщательно вымешать. Отварную куриную грудку пропустить через мясорубку, добавить миндаль, немного бульона, смешать в блендере.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Растительное масло в кастрюле довести до кипения за 1,5—2 мин при полной мощности. Подогреть сахар в небольшом количестве воды, добавить масло, слегка поджарить в нем дольки яблок и смешать с рисом.

В полученную жидкость добавляют сахарный песок и варят при слабом кипении 15—20 мин. Варку на плите лучше заменить «томлением» в печи или духовке.

Подготовьте апельсины и приготовьте салатную заправку.

Посуду встряхнуть, чтобы ягоды полностью погрузились в сироп, и поставить на умеренный огонь.

Вам остается только ждать до тех пор, пока пиво не будет полностью готово, а данный процесс занимает по времени около 2-3 дней. Приготовленный сироп вновь нагреть до кипения, влить лимонную кислоту, затем ввести в сироп крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды.

Готовое тесто раскатывают до толщины 1,5-2 см и нарезают палочки, укладывают на противень, смазывают яичным желтком и посыпают тмином или крупной солью.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать (или раздавить вилкой).

Главное ее достоинство и чудо — обратимость как «назад» — к досузьмовому состоянию, так и «вперед» — по пути превращения в продукты более высокого порядка, с большей концентрацией жировых и белковых фракций. Потом половинки лука разобрать на «чашечки» и положить в них салат. Разрезать каждый стебель сельдерея на 4 части, затем каждую часть нарезать ломтиками, выложить в салатник.

Быстро обжарить мясо с обеих сторон на очень сильном огне.

Смешать эти продукты с травяным уксусом, горчицей, растительным маслом или майонезом (порции произвольные).

Куриное филе с начинкой из сухариков готовится легко и быстро. Укроп класть в тарелку. В середину вазы букетом поставить какой-либо салат, а кругом покрасивее разложить раковые шейки, клешни от вареных раков, трюфели. Непрерывно помешивая смесь, довести ее до загустения, а затем хорошо взбить. Поставить получившуюся массу в кастрюле на плиту и варить на медленном огне 5—7 мин. Обжарьте овощи на масле в течение 4—5 минут, постоянно помешивая.

Лист посыпать мукой, положить на него целую лепешку, смазать ее яйцом, наложить сверху лепешку с отверстием, смазать ее и кружок яйцом, положив кружок на лист рядом с первой лепешкой.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)