Отдельно слегка поджарьте муку с 2 ст. л. сливочного масла, переложите в кастрюлю, разведите 6 стаканами горячего молока, смешайте с салатом и варите 20 минут.
Коптить холодным способом в течение 2—3 недель. Половину соуса смешать с капустой. Закатываем, переворачиваем, укутываем, остужаем. Замочите нарезанные морковь и картофель по отдельности в мисках с ледяной водой на 30 мин.
Влейте в него разведенный картофельный крахмал. Фарш нужно укладывать так: сначала полосу манной каши, затем - половину всей визиги, на нее половину яиц, на яйца - все шампиньоны, затем - куски осетрины так, чтобы один находил на другой, потом снова - яйца, визигу и манную кашу. Каштановое пюре, приготовленное таким способом, может быть не только отдельным кондитерским блюдом, но и начинкой для тортов, печенья и других кондитерских изделий. Мясо залить бульоном, варить до готовности, куски курицы вынуть. Тем временем лимонную мелиссу вымыть, обсушить, листья мелко порубить. Бульон процедить.
Спелые плоды цельными (очень крупные порезать) загрузить в банку, на дно которой положить листики лаврового листа, порезанную на кружочки морковь, укроп, лук колечками, сладкий перец, покрошенный соломкой.
Яичные желтки протереть, добавив растительное масло и йогурт, а также соль, мяту, зеленый лук и зелень петрушки.
Выложить его в миску и украсить половинками грецких орехов Творог протрите через сито, добавьте сахар, сметану, ванилин. Добавить томат-пасту, перемешать и тушить 3—4 минуты на слабом огне.
Ошпариваю лук крутым кипятком. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, вырезать сердцевину так, чтобы образовалась неглубокая длинная лунка, и обжарить на растительном масле.
Яйца взбить, добавить молоко и растительное масло. Светлый ром, 2 вида ликера и фруктовые сиропы смешать в одном стакане, добавить кубик льда.
Посолить, поперчить и тушить в духовке, помешивая, 30 мин на медленном огне. Запечь в духовом шкафу при температуре 230° С до готовности.
Горячие блинчики посыпать этой смесью, свернуть трубочкой и присыпать сверху сахарной пудрой. Затем залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла мясо, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 50—60 минут на слабом огне. Подготовленные куски баранины и почки посолите, посыпьте перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызните уксусом или лимонным соком.
Непрерывно помешивая дрожжи, чтобы они не пригорели, нагревают до тех пор, пока дрожжи начнут подниматься наверх, затем огонь сильно уменьшить, наложить колпак, вставить трубы, обмазать швы, примазать охладитель и приемник и на маленьком огне, например угольном, гнать водку.
Смесь выдержать в течение 3—4 мин и затем на слабом огне уварить до готовности. Сладкие перцы очистить от семян, посолить и пожарить. В большой миске венчиком или вилкой взбить яйца, добавить пармезан, перец и соль и смешать с картофелем.
Очистить картофель и настрогать его тонкими ломтиками, грибы порезать крупными дольками.
В охлажденные блинчики завертывают творог. Готовый суп посолить, заправить маслом и подать к столу с ломтиками хлеба, предварительно запеченными в духовке. Смешать свеклу и лук, добавить бруснику, сахар, соль и молотый черный перец по вкусу. Варить 15-20 минут, добавить картофель, разрезанный пополам, и варить до готовности. Выложить первую в форму, смазать ореховой начинкой, сверху уложить вторую часть, разровнять. Фарш горкой разложить на гренках, плотно прижать руками, смазать сверху молочным густым соусом и поставить в хорошо нагретую духовку. Думаю всe предельно ясно. Приготовить гладкое тесто. (Выбить крепко до гладкости тесто на доске для раскатывания.) Выложить в смазанную сливочным маслом форму, посыпанную мукой, но так, чтобы тесто заполнило только одну треть формы.
Готовые формы выньте из шкафа, на каждый квадрат выложите готовую начинку. С имбирного корня срежь светло-коричневую кожицу. Смесь остудить, постепенно добавить сначала взбитые яичные желтки, а затем яичные белки.
На 1 килограмм терна взять 1,5 килограмма сахара, прибавить 4 стакана воды, довести до кипения, положить в сироп ягоды и варить до готовности, снимая за это время 2-3 раза варенье с огня каждый раз на 3-4 часа. Смешайте отвар с соком, добавьте сахар или мед, размешайте и охладите.
Увеличившиеся в объеме пирожки смазать взбитым яйцом и печь в горячей духовке 8 —12 минут. Все соединить, заправить растительным маслом, тщательно перемешать, добавить по вкусу соль. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Жарить чебуреки в кипящем растительном масле с обеих сторон.
При подаче на блюдо укладывают горкой готовое филе, рядом припущенный рис, на него — яичницу-глазунью, рядом с рисом — поджаренные бананы. Развести протертые помидоры, посолить, добавить немного сахару и вскипятить. Лук, чеснок, грибы нарезать.
Затем капусту перетереть руками, чтобы она стала мягкой, и немного отжать. Это блюдо можно приготовить и несладким, без добавления сахара. Гибкими лопатками осторожно снимите корж с противня и переложите остывать на решетку для тортов. Малина требует крайней осторожности Ягода эта нежная и при нарушении сроков стерилизации мо-1 ментально разваривается, Ш тогда вместо компота мол получить кашу.
При подаче на стол готовое пюре выложить в тарелку, полить растопленным маслом и посыпать мелко нарубленным вареным яйцом и измельченной зеленью.
