Яичные желтки отделить от белков. В домашних условиях сушку можно производить или в духовке, или в сухую погоду на солнце. Подсолнечное рафинированное масло прокалить и охладить до 70 °C.

Смешать в салатнике картофель, яблоки и морковь, лук, заправить майонезом или рас­тительным маслом. В тарелку положить фаршированные раковые панцири и раковые шейки, залить бульоном, добавить зелень. Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану, рубленый репчатый лук, измельченное яблоко и яйцо. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок миски Затем выложить тесто на доску, посыпанную мукой, и раскатать в пласт размером с противень.

Приготовлен­ную массу уложить ровным слоем толщиной 1,5 см на жаровню, пред­варительно смазанную маслом. Если геркулес и кокос пожарить, то будет намного вкуснее.

Сваренный в мундире картофель и огурец очистить от кожуры, вареные яйца освободить от скорлупы и колбасу — от оболочки. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно. Нарезать ломтями белый хлеб по количеству порций супа, смочить их тыквенным молочным отваром, положить на смазанный маслом лист и запечь в духовке.

По желанию, медальоны можно украсить кружочками маслин. Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и отцедить отвар.

Перловую крупу сварить на воде и воду слить.

Отжатые ягоды залить стаканом воды, дать прокипеть в течение 5 мин., процедить и поставить на холод.

Для этого способа переработки наиболее пригодны сорта с тонкой кожицей, относящиеся к виду актинидия коломикта. После отстоя или процеживания кофе разлить по чашкам. Пока яично-мучная масса остывает, я беру 350 граммов размягченного сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 столовую ложку алкоголя (необязательно) и пол пакетика ванилина, смешиваю все это и тщательно растираю до гладкости.

Для приготовления 250 мл такого майонеза потребуется: — 150 мл соевого молока; — 75 мл растительного масла; — 2 ст. ложки лимонного сока; — 1/2 ч. ложки соли или тамари; — 1/2 ч. ложки порошка горчицы; — 1 ст. ложка жидкого лецитина или 1 ч. ложка лецитина в гранулах (по желанию). Затем поджарить во фритюре до золотистой корочки. На четвертый день после того, как все прокипит, кукурузу откидываем на сито, остужаем, укладываем в банки, заливаем холодным маринадом, прокаленным подсолнечным маслом, кладем сверху лавровый лист, банки укупориваем и ставим в холодное место. Пропустить через мясорубку, смешать с кусочком гусиного жира величиной с грецкий орех. 1—2 яйцами, 1 размоченной и пропущенной через мясорубку булочкой, щепоткой протертого лука.

На дно банки или в маринад положить специи. Подготовленные таким образом яблоки переложить на противень и поместить на 2-3 минуты в разогретую духовку. Положить лепешку на плоскую тарелку, смазать маслом, уложить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной сливочным маслом внутри, и защипнуть края.

Перемешать желтки с сахаром. Измельченные ягоды крыжовника, винограда, красной или белой смородины (1,5 кг) помещают в трехлитровую банку, запивают 1,5 л воды, добавляют 200 г сахара. Манную крупу замочить в 1 стакане холодной воды, дать постоять, чтобы крупа стала совершенно мягкой, без крупинок.

Тесто готово, когда оно не приклеивается к доске и становится гладким.

Картофель варят в мундире, охлаждают и очищают.

Оставьте банку в таком виде на полмесяца или чуть дольше.

Сварить обыкновенный кофе, процедить и охладить. Испечь в духовке красную сладкую свеклу, очистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в банку, пересыпая тертым корнем хрена. Ветчину, сыр, огурцы и салат нашинковать соломкой и заправить майонезом. После уваривания к готовой массе добавить тонко измельченные и просеянные через сито пряности. В глубокой кастрюле поту­шить до мягкости пук, добавить цуккини, морковь, горох, специи, петрушку и сварен­ную полбу, перемешать, за­крыть кастрюлю крышкой и выдержать на маленьком огне 10 минут. Форму смазать жиром, выложить туда половину приготовленной макаронной массы, переложить их мясной массой, сверху положить оставшуюся макаронную массу.

Онигири, или рисовые колобки, - популярная японская закуска и блюдо для пикников.

Затем добавить промытый рис, сахар и варить до готовности. Сверху поместить фарш и разровнять. Кусочки черного высушенного хлеба залить горячей водой, дать постоять, пока остынут, вмешать жидкие дрожжи и выдержать в комнате 12 часов. Увеличьте огонь и варите суп 10 минут, не полностью прикрыв кастрюлю крышкой, чтобы избежать разбрызгивания. Желтки и белки взбивать отдельно (венчиком или миксером) с сахаром до образования белой пены. Спелую клубнику перетереть через сито (можно малину или землянику), чтобы получить стакан пюре. Сливки взбиваем, смешиваем с йогуртом, сахаром и имбирем. При подаче заправить растертыми с маслом желтками. Горячее желе готово.

Несколько брусочков из овощей и сыра выложить на конец огуречной полоски, завернуть в плотный рулет и скрепить шпажкой.