Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 200-220°С до золотистого цвета ( внизу температура воздуха 180-200°С). Добавить вино, сливки, лимонный сок, взбитые желтки и довести соус до загустения.
Затем в сковороду положить помидоры, влить бульон, слегка подсолить, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут. Лук очистить и мелко нарезать. Получится примерно 20 штук.
Варианты. Отделить немного этой смеси, прибавить остальную муку и на воде замесить довольно крутое тесто. Используйте арахисовое масло высокого качества. Пассировку развести и прибавить к луку.
Пшеничную муку обжарить на сливочном масле, развести горячим бульоном и хорошо размешать до образования однородной массы. Пожарить в масле помидоры, чеснок, зелень и базилик.
Для закрепления «волос» лучше использовать желе.
Добавить в горячий кофе, размешать. Сразу же подавайте на стол. Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Готового цыпленка разрубить на части, уложить на блюдо, полить кипяченым соком, полученным при жарке, и украсить веточками петрушки и укропа.
Помидоры нарезать кружками.
Мороженица, до половины наполненная охлажденной смесью, плотно закрывается крышкой и вращается то в одну, то в другую сторону. Выпекайте 30 минут. Калачи укладывают на подготовленный противень, смазывают сверху взбитым яйцом, посыпают молотым ядром грецкого ореха и сахаром-леском. Калину рекомендуется собирать после заморозков, когда исчезает горьковатый привкус. Филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, положить в миску и, постепенно прибавляя сливки, взбивать деревянной ложкой всю массу до тех пор, пока она не поднимется и не сделается пышной.
Способ 2: Перебранными и промытыми ягодами заполнить подогретые банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка.
К немного остывшему тесту добавить яйца по одному. Готовую кашу переложить в большую кастрюлю, положить сваренное тесто и хорошо перемешать. Оставшимся сыром посыпать их сверху.
К каждой тарелке подать по тосту и сверху насыпать на тост сыр и оставшийся базилик. Репчатый лук нарезаем крупными полукольцами, чеснок мелко сечем (давилкой лучше не пользоваться.) Добавляем черный молотый перец, соль и уксус по вкусу, немного мелко поломанного лаврового листа, подсолнечное нерафинированое масло. В литровую банку вливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла, кладем 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, чисто вымытые порезанные на дольки томаты, а сверху - ломтик репчатого лука.
Заправить солью, черным молотым перцем, приправой и по желанию — острым перцем Чили. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Затем засыпьте подготовленный рис и варите в открытой посуде до полного выкипания жидкости, закройте крышкой и варите до готовности 30—40 мин. Сверху выложить йогуртовую массу и тоже разровнять. Яичные белки отделим от желтков.
Белые грибы отварить, охладить, нарезать соломкой. В кипяток положить соль, подсолнечное масло, нарезанный лук и оставить покипеть 3—4 мин. Заправить нарезанным луком, растолченным чесноком, солью, мелко нарезанным красным перцем, сахарным песком, размельченным имбирем. Отдельно приготовить рассыпчатый рис. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле.
Выход — 20 шт. Шпинат перебрать, вымыть, залить водой, вскипятить ее.
Отдельно подать сметану. Белки взбить с водой в густую пену, постепенно всыпать сахар. Белок взбить в пену и осторожно ввести его в фарш, снова вымесить.
Печень птицы обжарьте на сливочном масле, влейте маринад, доведите до кипения и протрите все через сито. Желательно дать торту пропитаться несколько часов.
Поставить форму с тортом в горячую духовку и подрумянить его в течение 15—20 мин на сильном огне. Можно для полной гармонии добавить к этому блюду стручковую фасоль с лимонным соком, сливочным маслом и тимьяном. Способ приготовления. Варите на малом огне около двух часов. Лук и чеснок очистите и покрошите как можно мельче. Из яблок удалить семенное гнездо, нарезать мелкими кубиками и припустить с добавлением сахара до готовности.
Оставшийся ликер перемешайте с начинкой и получившуюся смесь выложите на нижнюю часть коржа. Смесь залить кипяченой охлажденной водой (на I кг яблок 6 л воды). Перед подачей посыпьте зеленью и заправьте рыбным маслом. Затем обжаривают на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки (внутри печень должна остаться розовой).
Доведите до кипения, а затем добавьте крутые яйца.
Подготовленный картофель положить в миску с кляром и перемешать так, чтобы кусочки картофеля покрылись тонким слоем теста. Когда рулет будет готов, не вынимайте его сразу из бульона, а дайте остыть в нем, затем разверните салфетку, положите рулет на длинное блюдо и нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
Подавая суп к столу, заправить его измельченной зеленью. Залить водой, посолить, поперчить, довести до кипения.
