В отдельном блюде подать отварной рис и зеленый салат. Перед подачей на стол полить сметаной и посылать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Проросшую пшеницу (росток не должен превышать 1—2 мм) и орехи пропустить через мясорубку, добавить мед по вкусу (мед можно заменить финиками или изюмом). Готовый шпинат протереть.
На сковороде разогреть топленое масло и испечь оладьи. Помешивая, тушить еще 6 мии.
Картофель нарежьте ломтиками.
Творожный фарш: сварить рассыпчатую рисовую кашу, добавить растертый творог, яйцо, соль, сметану, немного сахара, перемешать и начинить голубцы.
В кастрюлю налить бульон, положить лавровый лист, закипятить.
Смесь залить самогоном и пивом. Добавьте изюм и нарезанный миндаль.
В горячую смесь влить молоко, положить масло, сахар и сок и цедру одного лимона. На гарнир можно подать картофель, приготовленный по Вашему вкусу, и салат из свежих огурцов, заправленный сметаной. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и измельчить.
Зелени добавляется в салаты не более 5 г на порцию, соли 3 г, перца молотового черного или красного 0,1 г на порцию.
Нарезать порционными кусками очищенную рыбу, посолить, поперчить (красным перцем) и тушить до мягкости под крышкой в небольшом количестве отвара соленой воды с овощами, в которой варились также головки, хвост и плавники рыбы.
В этом рецепте предостаточно всего того, что сделает их супер-вкусными. Положить их разрезом вниз на доску и залить несколько раз полузастывшим майонезом, смешанным с желатином, растворенным в 1/4 стакана воды. Вынуть, дать маслу стечь, выложить в блюдо, поперчить и подавать к столу. Перед подачей добавить укроп.
Затем посыпать тмином, завернуть в фольгу (3—4 слоя) и поместить в холодильник.
На разогретом растительном масле. обжарьте мелко нарезанный лук вместе с мясным фаршем.
Тесто хорошо вымесить, переложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму.
Очистите лимоны и смешайте их с сахарным песком, используя для этого миксер со стальными насадками. Когда бочка наполнится плодами, сверху кладут также слой соломы, затем бочку укупоривают.
Морковь, сельдерей, цветную капусту и картофель потушить с маслом и смешать с луком. Разрезать его на куски и полить фруктовым сиропом.
За 10—15 мин до готовности супа добавить фрикадельки из кальмаров и рыбы. Бульон из свежих грибов готовят так. Остальные яблоки сварить до готовности целыми. Такое блюдо может быть подано на ужин или к началу обеда, состоящего из нескольких блюд.
Булочки разрезают на 2 части: на нижнюю намазывают горчицу, кладут котлету, сверху выкладывают грибную массу и накрывают верхней частью булочки. В принципе это, наверное, неправильно, но я варил в маленькой кастрюле, а потом просто развел бульон кипятком до нужного объема и еще разок прогрел, уже когда желатин закидывал. Баранину нарезать кусочками по 25 - 30 г., посыпать перцем, солью и обжарить. В готовую опару кладут все оставшиеся продукты.
Подготовленные овощи перемешать. Всыпать в стакан чай, залить кипятком, накрыть, дать настояться 5 минут. Запекать в разогретой духовке в течение 20 мин.
Покрыть бумагой противень и с помощью кулинарного мешочка выложить на него 12 шариков из теста. Выложите ломтики сыра в хорошо разогретое масло и обжарьте. Процедите, добавьте сахар, дрожжи и поставьте в теплое место для брожения. Выложите замешенное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в печке при средней температуре. Закрываем вторым "нарезанным" филе, соль, приправа.
Яйца нарезать и смешать с остальными продуктами.
Подавайте со льдом. Поставить на огонь и взбивать веничком, пока не станет довольно теплым, но не давать кипеть. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить (несколько веточек петрушки оставить для украшения).
Соединить молотые орехи, сахарную пудру, цедру, ром и лимонный сок и замесить тесто. В другую миску просеять муку, пекарский порошок, добавить сахар.
На порционных тарелках разложите кусочки цыпленка и овощи.
Всыпать сахар и взбить все компоненты в пену.
Просеять сахарную пудру через сито. Гарнировать отварным или жареным картофелем либо сложным овощным гарниром. Перец вынуть, остудить, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кусочками.
Белокачанную капусту нашинковать, цветную — разобрать на соцветия.
Шарики сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком и тушить под крышкой на полной мощности 8—10 мин, перевернув тефтели посередине готовки.
Моццареллу нарезать тонкими ломтиками и разложить их сверху. Готовый маринад заливают в банки при температуре не ниже 70 °С Банки закатывают и стерилизуют при температуре 105 °С в течение 2 ч. Очищенные грецкие орехи измельчают в ступке, добавляют пропущенный через мясорубку репчатый лук, измельченную зелень петрушки, укропа и кинзы, гранатовый сок, соль и перец. Подавать к отварной рыбе. Листья базилика высушить на воздухе в тени, размолоть в кофемолке и просеять сквозь сито, смешать порошок из ягод и листьев, засыпать в стеклянную банку.
