В центре сделать углубление, в которое положить по одному яйцу. Одну часть теста раскатать и выложить на смазанный маслом противень, на него — начинку. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Как только всплывут,, подаем к завтраку со сметаной или растопленным маслом. С помощью 2 ч. ложек из приготовленной массы сформовать небольшие шарики и обжарить их в разогретом оливковом масле на слабом огне до золотистого цвета (следует жарить одновременно не более 5 шариков). Оставляют на 3—4 часа. Выложить на хлеб. Хранить накрытым в холодильнике до 2 дней, а также замораживать маленькими кубиками.
Тщательно перемешивают. Добавить в салат лимонный сок, сахар и соль. Очень важно быстро удалять из высыхающих ягод воздух, насыщенный парами воды.
Майонез перемешать с мелко нарубленной зеленью и залить салат.
С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.
Пропустить через мясорубку 2 кг помидоров, нарезать кольцами 1 кг сладкого перца, 1 кг лука и 1 кг моркови.
Смажьте конверты яйцом и запекайте 25 минут при 230 °С При подаче гарнируйте котлеты салатом из свежих овощей.
Эти действия не столь важны, однако помогают сохранить картофель белым и предотвращают слипание кусочков во время жарки.
Выпекать коврижку в течение 30—40 мин при температуре 190—200°. Затем в него кладут сваренные в подсоленной воде телячьи ножки (без костей). Используйте для этого достаточно глубокую и удобную посуду. Во время варки кукурузу необходимо периодически перемешивать. Мешать следует деревянной ложкой и часто, так как масса ткемали очень легко пристает ко дну.
В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем.
Затем добавить 5 кг сахара и 18 л воды, настаивать 7-8 дней. Натираем на крупной терке морковь среднего размера, посыпаем 1 чайной ложкой соли, оставляем приблизительно на 15 мин, чтобы она пустила сок. Отдельно приготовленный фарш из поджаренного ядра грецкого ореха, пропущенного через крупную решетку мясорубки с добавлением сливочного масла, хорошо перемешивают.
Сваренную свеклу вынуть и протереть через крупную терку. Всыпать муку и размешивать до тех пор, пока образовавшаяся однородная масса не станет золотистой. При подаче оформите зеленью. В вершине холмика сделать углубление, положить в него сметану, маргарин, соль, сахар, соду, яйца и быстро замесить тесто. Промытое и чистое пшено растереть с нарезанной частью лука и зеленью петрушки. Хорошо взбить яйца (25—30 мин.), добавить сахарную пудру, затем постепенно влить теплое молоко. За полчаса до подачи на стол в компот положить нарезанные арбуз и дыню.
С процеженного бульона снять жир и сразу же смешать с растворенным желатином. Сваренную тыкву мелко нарезать и осторожно перемешать с толчеными орехами и сиропом. Выпекают торт в круглой разъемной форме.
Добавьте майонез, базилик, еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 4—5 ч.
Закройте миску крышкой и уберите в холодильник. Сливаем сварившиеся макароны и в их гущу кидаем кусочек сливочного масла, дабы они не слиплись и не потеряли надлежащий вид. Корни петрушки очистить и нарезать соломкой. Затем положить начинку мясную, сверху на начинку — кружочки свежего помидора, зелень, перец, сверху засыпать сыром, майонезом и т.д. Кабачки порезать кружочками толщиной от 0,8 до 1 см, а лагенарию —кружочками примерно по 0,5 см. Бульон, полученный при припускании рыбы, используют для приготовления парового соуса. Б стеклянной миске смешайте кунжут, сахар, соль, соевый соус, рисовый уксус, даши, мирин и белый перец. Сметану перемешать с мукой, разбавить 2 стаканами бульона, вылить на сковородку с грибами, вскипятить, вылить в соусник и подавать. Добавить в смесь сливки, после чего заполнить этой смесью формы. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным луком, посолить и поперчить. Извлечь из соуса гвоздику и подать к столу к отварным макаронам. Для этих целей берут вырезку или мякоть задней ноги, обмывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в посуду, посыпают солью и перцем. В чистой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла и поджарить на нем 2 столовые ложки муки и, разведя поджаренную муку 4 стаканами куриного бульона, довести до кипения.
Ввиду этого при приготовлении большого количества консервов томатный сок для заливки следует приготавливать отдельными порциями. Измельченную морковь пассеровать вместе с кольцами лука. Подавать лепешки со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом и салатом из свежих овощей. В чорбу положить красный, стручковый перец (целиком), зелень петрушки, закрыть крышкой и дать настояться 5—8 минут. Белок смешать с сахаром и лимонным соком, взбить с помощью венчика. Готовую рыбу при желании можно разрезать на несколько кусков.
Посыпать сахаром.
Подают в порционной сковороде, украшают зеленью. Спассеруйте лук, грибы и перец в масле без изменения цвета. Филе разрезать на 4 куска, посолить, поперчить, запанировать в муке.
