На сковороде тушить соломкой нарезанную или потертую на крупной терке морковь на подсолнечном с добавлением сливочного масле. Достать фрукты из рома, разложить их по вазочкам, добавить по три шарика мороженого.
Срез и поверхность покрыть шоколадной масляной глазурью. Муку с маслом растереть руками и смешать с сахаром.
По истечении указанного срока рыбу вынуть, обсушить с помощью чистой салфетки и нарезать мелкими кусочками. Самогон отфильтровать и добавить сладкого сиропа (по вкусу). Затем разведите ее стаканом горячего бульона, взбейте хорошенько венчиком, пока не получится однородная масса, и долейте еще 1/2 стакана бульона. Подать со сметаной.
Жарить творожники в горячем растительном масле или растопленном маргарине. Подготовленные овощи хорошо перемешать в эмалированной посуде, плотно уложить в банки и залить горячим (95 °C) рассолом (895 мл воды, 70 г соли, 35 г сахара).
Обвалять в муке и яйце, жарить до готовности. Предварительно очищенную и вымытую морковь нарезать аналогичным образом. Чеснок измельчают и смешивают с орехами. Прибавить в массу 2 яйца и, взбивая лопаточкой, постепенно прибавить сливки. Нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле перец до прозрачности. Повторить еще раз, затем воду слить, вскипятить и всыпать соль, горчицу, положить лавровый лист и варить 5 минут.
Курицу и тофу разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком и имбирем. Штрейзель приготовить, изрубив охлажденное масло с мукой и сахаром в мелкую крупку. Мелко нарезать 4 спелых персика. Грудинку нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте. Нарезать пласт полосками шириной 8 см.
На рыбу уложить поджаренные с луком грибы, ломтики вареных яиц и залить все сметанным соусом. Подавать, украсив зеленью укропа или петрушки. Переверните кусочки хлеба и прогрейте еще в течение нескольких минут. Замешивают пресное тесто, затем раскатывают его в виде кружочков, края их смазывают яйцом, кладут фарш, защипывают в виде полумесяца и жарят во фритюре (в большом количестве жира). По желанию можно положить в нее и другие приправы: тмин, яблоки, перец сингапурский, лавровый лист.
На брускетту выложить брокколи в соусе с анчоусами, сверху полить еще немного оливковым маслом. Вынуть ложкой семена. После этого опустить на несколько минут в холодную воду, откинуть. Добавить соевый соус и соль, засыпать рис и сварить кашу.
Положить на мясо половинку поджаренного помидора, жареные свежие белые грибы, полить томатным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Добавить подготовленные, очищенные от косточек, размятые вишни, сметану, все хорошо перемешать и подать к столу.
Яблоки порезать ломтиками. К салату подать отдельно в соуснике майонез, смешанный с мелко нарубленными свежими помидорами. Нарезать рулет на ломтики и положить их в 2 или 3 слоя на подставку для торта. Когда поднимется, всыпать 4 ч. ложки мелкой соли, еще 6 стаканов муки, выбить тесто хорошенько, так, чтобы оно отставало от рук, дать опять подняться. Поместите муку, соль, 2 чайн. ложки топленого или растительного масла, зеленый острый перец, имбирь, шамбалу или семена кориандра, свежую зелень и 7 ст. ложек холодной воды в кухонный процессор с металлической насадкой. Пока варятся говядина и овощи, развести 1 1/2 ст. ложки муки в 3/4 стакана воды. Отдельно подают сметану.
Нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем на сито и поливаем кипятком. Фарш: рассыпчатую рисовую кашу соединить с пассерованным луком, измельченной жареной печенью, крутыми яйцами, солью, зеленью петрушки или укропом. в горячее растопленное масло влить горячую воду и закипятить. снять с огня и понемногу засыпать муку, непрерывно тщательно вымешивая до образования однородной массы. когда масса остынет, снова поставить ее на слабый огонь и вымешивать, пока не утратит запах сырой муки. затем тщательно вымешивая, выпустить яйца (по одному). тесто посолить, вымешать и поставить в холодное место, чтобы загустело. небольшие яблоки очистить, вырезать сердцевину, а вместо нее положить варенье. начиненные яблоки обмазать заварным тестом и сложить на смазанный жиром противень. выпекать в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут. испеченные яблоки обсыпать сахарной пудрой.
Кочан капусты разобрать на отдельные листья, опустить их в кипящую подсоленную воду, поварить 1 мин и откинуть на дуршлаг. Куриное филе разделите на небольшие кусочки. Затем постепенно влить оливковое масло, постоянно помешивая.
Перед тем как поставить на хранение, банки протрите влажной тканью. Тщательно промазать им стенки посуды. Нарезаем помидоры дольками, вареные яйца—кубиками. Кофейный отвар соединяют с молоком и сахаром и доводят до кипения.
Для получения зеленого масла толкут в ступке зелень петрушки и укропа и смешивают с разогретым сливочным маслом. Нанизать баклажаны на шампуры и запечь на очень горячих углях. Отдельно подать соус из хрена. Дно и бока металлической посуды выложить бисквитным печеньем и пропитать его малиновым муссом Пустоты заполнить творожной массой и поставить блюдо на 1 час в холодильник.
