VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Рулет из кур «Пикантный»

[14 декабря 2008]  Супы из бобовых

Вместо вишни можно использовать ягоды из варенья.

Перец разрезать пополам, очистить и нарезать тонкими полосками.

Выпекайте «американцев» 15—20 минут до золотистого оттенка, затем охладите.

Запечь в духовом шкафу в течение 30—35 минут. Луковые чашечки запекать со сливочным маслом в микроволновой печи 15 минут при низкой мощности.

Быстро мешайте 1 мин, чтобы разбить комки. Грецкие орехи поджарить на сковороде. Залить яйцом, взбитым со сметаной, посыпать корицей. Кокосовый орех нарезать кусочками и залить кипящим молоком, смешанным с водой.

Добавьте лимонную цедру, корку ржаного хлеба, сварите рыбу. Влить соевый соус, уксус, добавить глютамат натрия, перец и жарить 3 минуты на сильном огне.

Затем положить размятый солод и перемешать быстрыми движениями. Сыр натирают на крупной терке, выкладывают в салатницу, добавляют помидоры и баклажаны.

Мясо выньте, порежьте на порционные кусочки. Сварить любую кашу. Суп подавать горячим с пшеничным хлебом, намазанным сливочным маслом.

Грибы очистить и мелко нарезать.

Половинки картофеля, кусочки сосисок, сала и кубики ананаса нанижите на шпажки. Украсьте мелко нарезанной зеленью и подайте картофель по-французски.

Наколоть рулет на большой вертел, закрепить специальными зажимами и готовить на гриле 2 1/2 - 3 часа. Завернуть куски филе в капустные листья и перевязать нитками. Баклажаны посыпьте чесноком, смажьте сметаной и тушите под крышкой на небольшом огне около 10 минут. Положите рис, соль, палочку корицы и гвоздику и перемешайте.

Когда бульон будет готов, процедите его. Подавать через 30 мин. У помидоров средней величины удалить сердце¬вину, образовавшееся углубление наполнить фаршем, залить соусом и тушить до готовности. Тем временем нарезать зелень и потушить в разогретом маргарине.

Залить 2 раза кипяченой во­дой (на 20 мин) и 3 раза ма­ринадом. Сметану смешать с 1 стаканом воды, добавить муку, яйца, масло и еще раз перемешать. Подавать на слегка обжаренных тостах.

Пирог выпекать в печи при средней температуре и еще теплым нарезать кусками. Посолить смесь, размешать и выложить в подходящую посуду. Поставить тушить до тех пор, пока рис не зарумянится. В кипяток бросить нашинкованный лук, картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Грудинку нарезать кубиками и ошпарить кипятком.

Соле­ные грибы нарезать тонкими ломтиками, заправить все оливковым маслом и разложить в подготовленную посуду. Помидор вымыть и разрезать на четыре части. В отдельной посуде подавайте соус. мясо мягкое нарезают на 3 кусочка по 90 г, отбивают до 0,5 см. Остудить ее, добавить растертые яйца, рубленый пассерованный лук, посолить и вымесить.

Для начинки в глубокой тарелке смешать в однородную массу плавленый сыр и брынзу. Подавать, посыпав зеленью.

Тщательно растереть сливочное масло, сахар, корицу, ванилин и изюм (его предварительно перебрать, промыть, пропустить через мясо рубку).

После чего влить процеженный маринад, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 2-3 часа, пока мясо не станет мягким. Добавить яйца, посолить, поперчить. Готовое блюдо подают к столу, посыпав зеленью укропа. 1,2 кг ершей и окуней вымыть, выпотрошить, беря в руки по щепотке соли, так как ерши очень скользкие. Шиповник перебрать, помыть и вместе с очистками яблок опустить в кипящую воду. После тщательного перемешивания и растворения сахара пюре разложить в тару и заморозить. Подавать с хрустящим хлебом и салатом латуком. «Все гениальное – просто. » Никоим образом не претендуя на гениальность, хочу в который раз напомнить ищущим «маленькие кондитерские радости», что простой, элементарный в приготовлении бисквит получается гениально вкусным. Обвалять их в муке или сухарях, а затем обжарить с обеих сторон на жире. (При панировке картофельных котлет надо следить, чтобы панировка не проникала в изделия, иначе при жаренье они будут разваливаться.) В подготовленную массу для картофельных котлет можно добавить спассерованный репчатый лук (60 г на 1 кг картофеля).

Сыр натереть на крупной терке, грудинку мелко нарезать.

Кальмаров нарезать крупной соломкой, посолить, обвалять в муке, обжарить и переложить в сотейник.

Откиньте их на дуршлаг, чтобы вода стекла, добавив по кусочку масла. Если блюдо подают с холодным соусом, то соус (хрен с уксусом) подать в соуснике отдельно.

Смесью намазать ломтики круглых булочек. Перемешайте салат с маринованными овощами. Затем вынуть, положить на него начинку с сахарной пудрой и сверху залить бисквитным тестом.

Сыр натереть на крупной терке.

Ингредиенты солят, перчат, заливают вином и бульоном, распределяют по глиняным горшочкам и пекут в предварительно разогретой духовке 15-20 минут. Возьмите картофель, отварите в мундире. За 5 минут до окончания приготовления положить соль и кетчуп.

От лимонного сока торт получается слегка кисловатый, ароматный, очень освежающий. Подготовленной смесью залить рыбу и запечь в духовке. Вокруг разложить овощи и зелень.

Семгу разрезать на 4 куска.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)