Чеснок положить в ягнятину.

В кастрюльку с толстым дном налить растительное масло и нагреть его. Картофель нарезать дольками.

После выпечки пласты охлаждают и промазывают сметанным кремом, располагая темные и светлые пласты поочередно. Затем откинуть на дуршлаг, отжать и пропустить через мясорубку.

Тушить под крышкой 5 минут при мощности 100%. Обжаренное мясо с овощами выложить в кастрюлю с горячим бульоном, вскипятить, всыпать промытый и обсушенный рис и варить 15-20 минут. Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Оставшуюся часть соуса прокипятите и полейте им готовый шашлык. Рис отварите до готовности, перемешайте с овощами, посолите, поперчите и начините этой смесью перец, накройте «крышечкой». Перед подачей к столу полить мясо соусом.

Тем временем сварить тальятелле al dente («на зубок», чтобы приятно жевались). Говяжье или свиное нутряное сало настрогать, а шпик порубить.

Летом особенно приятно освежиться холодным чаем с лимоном.

Посередине лепешек положить повидло пли варенье; края лепешки собрать над начинкой и тщательно их защипать. Подать со сметаной или, облив ею корнишоны, прогреть их в духовке, не доводя до кипения. Готовые куски мяса переложите в чистую посуду; на бульоне с квасом, в котором мясо тушилось, приготовьте красный соус с добавлением лимонного сока. Вынуть ее и охладить.

Накрыть крышками и стерилизовать 30 минут.

Из муки, яиц, соли и 3 — 5 ст.л. теплой воды замесим лапшовое тесто. С каперсов слейте маринад. Укупорить. Выложить котел кусочками шпика (кожей к дну). Бекон нарежьте очень маленькими кубиками и растопите на сковороде на среднем огне. Ветчину мелко нарубить. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов, положить на блюдо, посыпать сыром и запекать 4 минуты при полной мощности. Подать борщ холодным со сметаной. Время варки — 45 минут. То же можно приготовить из мали­ны, розы, вишни и дыни. Разделить готовый крем на две части, добавить в часть крема, предназначенного для прослойки коржей, апельсиновые цукаты. Из этого теста можно также сварить один большой кнедлик в салфетке. Когда соус станет однородным и прозрачным, снять сковороду с огня.

Дать постоям, тесту 30 минут. Зелень петрушки перебрать (удалить стебли), промыть в холодной воде, отсушить и мелко изрубить ножом. Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью. Творог положить в кастрюлю и размягчить за 40 с при полной мощности. Вынуть из супа цельные луковицу и морковку. Все хорошо перемешать и наполнить полученным рагу тарталетки.

Сметану смешать с обжаренной мукой, развести небольшим количеством воды, тщательно размешать, процедить, влить в кастрюлю с мясом, все перемешать и тушить до готовности. Когда начнет загустевать, вылить на торт. Сделать смесь из кусочка сливочного масла или гусиного жира величиной с грецкий орех, булки, размоченной в молоке и процеженной, 2 целых яйца, 50 г пропущенного через мясорубку копченого сала.

Хорошо промыть рис, засыпать его в кипящую воду, варить 5 минут. Хрен очистить, промыть, натереть на мелкой терке, сбрызнуть уксусом, чтобы не почернел. При подаче положить в тарелку готовый рис, в центре сделать углубление и заполнить его тушеными овощами, посыпать зеленью.

Вырезать треугольную секцию из первого кусочка. Если верх кекса начнет пригорать, накрыть его фольгой. Черную смородину и крыжовник размять деревянным пестиком, засыпать сахаром, перемешать и подогреть до полного растворения сахара.

Обжаренное мясо помещают в сотейник, добавляют пассерованные томат и лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, молотый перец, накрывают крышкой и тушат на слабом огне до готовности. Подавать на стол с гренками, нарезанными кубиками. 4 яблока вымойте, нарежьте, залейте горячей водой, сварите.

С персиков снять кожицу и удалить косточку.

Подать говядину вместе с соусом, полученным при тушении.

Томатный сок влить в кастрюлю, прибавить мелко нарезанный лук, уксус, лавровый лист, сахар и соль. С готовой фасоли слить жидкость, смешать с салом, луком и помидорами, обильно посолить и поперчить.

Отварить капусту в соленом кипятке, обсушить ее на сите, положить в глубокую огнеупорную кастрюлю или металлическое блюдо, полить сверху соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до появления румяной корочки.