Дать тесту постоять 5 минут. Ломтики хлеба намажьте маслом, сверху положите кусочки ставриды и кольца лука.
Отварную грудинку разрезать на порции, аккуратно уложить на блюдо.
Котлеты поджарить до румяной корочки. На шестой день орехи выбрать из холодной воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 мин., а потом откинуть на сито. Лук нарежьте кольцами. Выпекать на среднем огне в течение 15 минут. Приготовьте на каждую порцию по 2 кусочка филе ягненка: оно не должно быть замороженным. В стейках сделайте надрезы. Добавьте чернослив, предварительно распаренный и мелко нарезанный, и изюм, посолите, влейте бульон, в котором варились потроха, и поварите на большом огне, пока жидкость не впитается. Подается к разварной и жареной говядине, к гусю.
Отрезать хвост.
Нарезанный лук пассируют.
Выпекать в духовом шкафу. Тогда выложить пастилу из коробок, опрокидывая их на чистые доски, покрытые писчей бумагой; приставшую ко дну и бокам пастилы бумагу надо снять и на этих досках поставить пастилу снова в печь, чтобы она со всех сторон равномерно подсохла. Обжарить их до золотистого оттенка, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. За 10 мин до готовности положить чеснок, лавровый лист, укроп. Готовую индейку на 15 — 20 минут оставим в выключенной, открытой духовке. Затем в лук добавить красный основной соус, коричневый бульон и варить при слабом кипении 15—20 минут.
Около стакана гусиной крови разбить с ложкой или двумя уксуса, процедить смешать с 3—4 стаканами бульона от потрохов, положить куска 2—3 сахара, 2 толченые гвоздики, 5—6 зерен английского перца, вскипятить, беспрестанно мешая, сложить потроху, подогреть, выложить на глубокое блюдо. Взять широкое блюдо, дно покрыть рыбным филе в один слой. Включите духовку. Овощи выложить в горшочек, залить томатным соусом, сверху положить сыр и ветчину, посыпать перцем. Вяленые яблоки можно подавать как десертное блюдо к чаю, использовать их как начинку для пирогов, варить из них компоты. На капусту (ее можно приправить чуточкой чеснока) положить плотными рядами голубцы, накрыть крышкой и поставить тушиться в умеренно горячей духовке в малом количестве сока в течение 60—70 минут. Сформованное тесто выпекать в духовке на среднем огне около 60 минут.
Нашинкуйте мелко капусту и выложите ее в кастрюлю, затем добавьте тушеные овощи. Готовые сосиски с вертела положить по две штуки на порцию и подать вместе с салатом из граната и лука. Подаем с отварным картофелем или с картофельным пюре. Вымесить тесто, убрать в холод на 1 ч. Накрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место. В подготовленный баллон уложить огурцы, зелень укропа, перец и чеснок и залить горячим рассолом: воду вскипятить, добавить соль и сахар.
На них выложить слоями морковь, клубнику и орехи.
Полученным кремом начинить торт, 8 —10 ч закреплять его в холодильнике, бока торта подровнять ножом и глазировать шоколадной помадой. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать кружочками.
Нашинкованный лук, дольки помидоров слегка обжарить, затем добавить растертый с солью чеснок, залить рыбным бульоном 3—4 ст. ложки и дать вскипеть, положить подготовленную рыбу в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить вместе с овощами до готовности на слабом огне. Орехи, лук-шалот и зелень мелко нарубить.
Ветчину нарезать тонкими полосками.
Сосиски положите на решетку и обжарьте их со всех сторон. Перед окончанием времени выдержки мяса, разогреть сковороду с растительным маслом.
Добавить сок лимона, голубой кюрасо, водку и лимонный сироп. Разделите желе на 3 равные части.
Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить нарезанный полосками перец, очищенную обезглавленную кильку, по 1—2 шт. в зависимости от размера рыбин, кружок вареного яйца и посыпать мелко нарубленным зеленым луком. Суп подаем посыпанный зеленью.
Последний блинчик положить поджаренной стороной вверх, торт поставить в умеренно нагретую духовку и печь около 8 минут. Яблоки выложить в вазочки, сверху полить взбитыми сливками или сметаной, посыпать оставшимися орехами. сырой картофель разрезать в длину на четыре части. поджарить в неглубокой кастрюле на растительном масле мелко нарезанную луковицу до розового цвета, затем положить картофель. поджарить его немного на огне, влить стакан воды с разведенным в ней томатом-пюре, прибавить лавровый лист и посолить. тушить под крышкой, не размешивая, по мере надобности добавлять воду. вместо томата-пюре можно положить свежие помидоры, разрезав их пополам. в конце тушения прибавить немного мелко нарубленного укропа или петрушки. подается холодным. 1-й способ. Лук мелко нарезать, положить на сковороду с маслом и обжарить.
Капусту мелко нарубить и перетереть с солью. Затем поставить его подниматься в теплое место. Накрыть посуду крышкой и до подачи на стол держать на пару. Полученным фаршем наполняют помидоры и укладывают их на плоское блюдо, выстланное листьями салата. Бульоном, и довести до кипения, после чего заправить по вкусу.
После первого закипания посуду приподнять над огнем, дать пене осесть и повторно довести до кипения.
