Разогреть сковороду и обжарить бораки до румяной корочки. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Смешать апельсиновую и лимонную цедру имбирь, измельченный чеснок и половину меда. Разомните ставший мягким горох и добавьте к нему пассеровку.
Сливки взбейте в пышную пену. Между прочим. Чтобы яблоки не потемнели, нарезанное сырье сразу же перекладывают в раствор соли (10 г на 1л воды) или погружают на полминуты в кипящую воду, а затем в холодную.
При подаче посыпать окрошку укропом. Грибы отварить в 1 л подсоленной воды, бульон с грибами влить в капусту, добавить гречневую крупу и варить до готовности капусты. Муку просейте, насыпьте на стол горкой, сделайте в центре углубление и влейте в него разведенные дрожжи.
Первач будет содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах. Помешивая, вскипятить смородиновый сок с сахаром, всыпать в него ягоды и поварить под крышкой на слабом огне в течение 5 минут. Нарежьте ломтиками лук.
Проварить в горячей воде на слабом огне и обжарить.
Зелень петрушки вымыть, слегка обсушить кулинарными салфетками и мелко нашинковать острым ножом. При подаче оформите взвитыми сливками.
Ломтики мяса обжарить и откинуть. Светлое пиво - идеальный напиток к этому аппетитному блюду. Яблоки, лук и киви очистите.
Насыпьте на рабочий стол муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите нарезанное кусочками, слегка размягченное сливочное масло, а также сахар, желтки, ванилин, измельченную на терке цедру апельсина и щепотку соли. Все тщательно перемешать и подавать к столу. Закрыть крышкой и потушить 4—5 мин на слабом огне, два раза мясо перевернуть. Готовую рыбу выНуть, охладить, нарезать, выложить ломтики на блюдо и украсить зеленью. Затем слегка подрумянить в духовке и покрыть густым слоем пюре из земляники. Подать в холодном виде. Все смешать, посолить, выложить в салатник. Довести до кипения и опустить в суп 4-5 клубней картофеля средней величины, нарезав их мелкими кубиками. Нарезать ее на кусочки и разварить в воде. Пропаренные абрикосы протереть через сито и вновь переложить в кастрюлю.
Добавить вино, лимонную цедру и сок, размешать, поставить на огонь и мешать до загустения (не доводить до кипения). Насыпаем муку горкой на стол и делаем в середине углубление, в которое и наливаем воду с яйцами и солью. Смородину измельчить в блендере, перетереть ее через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
Творог протереть и, добавив сметану, масло, соль, сахар, размешать. Перед подачей на стол полить растительным маслом и посыпать зеленью. Перед подачей заправить салат растительным маслом и украсить ягодами калины и зеленью.
Влить белое виноградное вино, прокипятить, снять с огня и заправить сливочным маслом.
Соусом полить цветную капусту, тщательно перемешать. Перец заправить соусом, посыпать базиликом. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложить поверх картофеля.
Опустить в кипяток на 5 минут листья молодой крапивы, откинуть на дуршлаг, нашинковать и выложить в салатницу. Откиньте на дуршлаг и перемешайте с грибами и ветчиной. Если у вас не получается приготовить абсолютно ровную поверхность шоколадной глазури, сделайте ее волнистой. Смешать все овощи и сложить в глиняный горшочек. Крупно порезать зелень, добавить пряности и лук. При сушке шиповника на солнце витамин С сохраняется в большей степени. В бульон с мясом положить перебранный и промытый рис, закрыть кастрюлю крышкой и варить плов на медленном огне до готовности.
Во время жарки добавить нарезанный дольками сырой картофель, сливочное масло, а тушку птицы время от времени смазывать сливочным маслом и переворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Огурцы чистим, нарезаем кубиками, помидоры — дольками, зеленый салат — широкими полосками. Корж разрежьте на две части. Раскатайте его и вырежьте круги.
Раздавить клюкву, смешать с сахаром, залить водкой и держать неделю в закупоренной посуде.
Посередине каждого пирожного положить половинку ореха, а вокруг него выпустить из кондитерского шприца узорный веночек.
Остудить.
Сельдерей натереть на крупной терке. Осторожно смешать с остальными ингредиентами мусса.
Брюкву запечь или отварить, натереть на мелкой терке или протереть через сито, добавить масло и сахар. Отвар можно использовать для приготовления соуса. Затем курицу перевернуть и готовить еще 5 мин. Туда же мелко режем репчатый лук (зеленый тоже подойдет). Утку вымыть, обсушить салфеткой, натереть солью и толченым чесноком. Добавить имбирь, соевый соус, толченый чеснок. Варите минут 30. Каждый помидор накрыть срезанной крышечкой и украсить купырем. Хранить грибы следует при температуре 0—+8 °С.
Сельдерей нарезаем длинными полосками, яблоки, свежие помидоры (очищенные от шкурки и семян) и артишоки нарезаем кубиками. Подавайте сразу же или храните до получаса на противне в духовке, предварительно нагретой до 120°С, пока поджариваются остальные пакоры.
Варите их в течение 10—15 минут, добавив мелко нарезанную зелень петрушки.
