Из 4 кг ягод получается 3 л сока, в котором содержится 1,68% кислоты и 3,85% сахара. Выложить в кастрюлю, добавить кока-колу. Лук и чеснок очистить, измельчить. На противень налить немного растительного масла, положить леща, обмазать его сметаной и запечь в духовке. Перед подачей на стол салат слегка посолить и залить соусом. Выложить из сковороды, посолить, поперчить.
На сковороде растопите масло, вылейте смесь, поперчите.
Приготовить соус средней густоты: муку спассеровать в масле, разбавить бульоном и сметаной, размешать и прогреть. Затем разложите пакетики на блюде и подавайте на стол. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить минут десять. Кроме того, такой соус - неплохой источник бета-каротина, который укрепляет иммунитет организма. Положите рыбу на блюдо.
В этом случае банки закрывают бумагой и плотно обвязывают шпагатом. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле. Варить 50 минут, затем мясо вынуть, нарезать соломкой 1x5 см, смешать с»нарезанным луком, перцем, имбирем, соевым соусом, вином и оставить на 1 час. Хорошо растирают яичные желтки с сахаром, прибавляют муку, размешивают с молоком, кладут шоколад и, непрерывно взбивая веничком, варят на слабом огне до получения густой массы. В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса, добавляем в салат и хорошенько перемешиваем. малину протереть через сито, подсыпать к ней сахар и мешать, пока не растворится. к ягодной массе добавить разбухший желатин и все замешать в сбитые сливки. украсить ягодами малины. Нарежьте копченую колбасу тонкими кружочками, хорошо поджарьте и смешайте с отваренной фасолью. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать.
Этой смесью залить горячие макароны. Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Размешать жир до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахарный песок, яйцо и лимонную цедру. Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не загустеет, не доводя до кипения. Перетереть, измельчить яблоки, сок выдавить. Мясо залить этим маринадом, разложив между кусочками веточки тимьяна.
Нашинковать лук и потушить вместе с мясным фаршем (можно использовать для приготовления этого блюда и рыбные консервы) на растительном масле около 4—5 мин. Листики эстрагона промоем, осушим и нарежем соломкой. Кисель можно подавать горячим со сливочным маслом или холодным (тогда он загустевает, как желе) с молоком. Рыбу отварить, нарезать тонкими ломтиками. 2 яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками, лук мелко порубить. Брюкву испеките, срежьте кожицу, выньте мякоть и порубите. На помидоры уложить морковь, нарезанную крупными кусочками или кружками.
Подготовить около 0,5 кг кислых яблок, 3 стакана молока, 1 стакан сахарного песка, 100 г масла, 1 столовую ложку муки, порошок ванилина, толченые сухари. Свиной фарш посолить, поперчить и перемешать. Готовьте бутерброды украсить зеленью. фасоль вымыть, обсушить, обрезать концы и нарезать по диагонали кусочками по 2,5 см. со стейка срезать жир и вынуть кость. нарезать подготовленное мясо как можно более тонкими ломтиками. луковицу нарезать маленькими кубиками. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить до золотистого цвета лук. положить мясо и жарить на очень сильном огне 2 минуты. влить соевый соус, сразу же перемешать и вынуть мясо из сковороды. сохранять мясо теплым. в оставшуюся от жаренья жидкость выложить нарезанную зеленую фасоль и готовить ее в течение 5-6 минут на среднем огне. затем добавить мяса, быстро и аккуратно перемешать и жарить еще 1-2 минуты до готовности мяса. подавать прямо с огня. Взвесьте белки, поместите их в миску и взбейте миксером, добавив щепотку соли.
Растереть 4 желтка со 120 г ванильного сахара. Из полученной массы с помощью двух чайных ложек сформировать небольшие клецки и, опуская их в подсоленный кипяток, отварить до готовности — пока не всплывут на поверхность.
С булочек срезать верхушки, удалить мякоть, смазать их внутри и по бокам маслом. В кастрюлю с кипящим молоком положить сливочное масло, всыпать, быстро мешая, тонкой струйкой манную крупу и продолжать размешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Нафаршировать форель этой смесью и перевязать ниточкой. Воду подливать по мере поглощения рисом влаги, варить плов на сильном пламени. Смешать с яичными желтками. Смешать сыр с чесноком и майонезом в густую однородную пасту.
Отделить белки от желтков, взбить в крепкую белую пену. Сначала все так же, как и в предыдущем рецепте. Подготовленное филе рыбы нарезать кусочками и припустить вместе со специями и кореньями.
Морковь остудить, нарезать кусочками, уложить в подготовленную емкость, залить кипящим маринадом и плотно закрыть крышкой. Разрезать подготовленную тушку на куски, натереть их солью и чесноком, обжарить в масле. Смесь сока и сахара уваривают в эмалированной кастрюле на 1/4 от первоначального объема, затем постепенно при помешивании вливают подготовленный желатин или пектиновый сок.
