Смешать молотый кофе с сахаром и залить холодной кипяченой водой. Затем добавить шампиньоны, огурцы, корень петрушки, помидоры, посолить, поперчить и поставить в печь на 12 мин при мощности 600 Вт, один раз перемешав. Подавать с тонко нарезанным и сбрызнутым соком лимона, репчатым луком или маринованными овощами. Масло распустить в плоской жаропрочной стеклянной посуде в микроволновой печи в течение 1 минуты. Соединить лук, зелень, яйцо, сухари, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
На стол подавать с холодным молоком, простоквашей, кефиром и т. п. Все смешать и дать постоять 15 мин.
Творог протереть через сито, добавить в него панировочные сухари, сахар, муку и небольшое количество молока. Подавать с гренками из ржаного хлеба, натертого чесноком. Ввести, при непрерывном помешивании, яичный желток, растертый со сливочным маслом. Отварить куриное мясо и пропустить его через мясорубку. Замесите тесто. Все размороженное тесто раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в виде прямоугольника 18х26 см толщиной около 1/2 см.
Сверху посыпать тертым мускатным орехом, снять с огня, желток смешать со сливками и залить этой смесью капусту. Накалывая рулеты на вилку, поместить их в разогретое растительное масло. Зрелые твердые груши очистить, разрезать на 8 частей, а затем на кусочки.
Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости, положите на сковороду и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Украсить зеленью и ломтиками лимона.
Подают с лапшой или отварным картофелем.
Добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, баклажаны и помешивая, тушите 10—12 минут. Натереть на терке свеклу и перемешать ее с ломтиками мяса (или с мясной соломкой). Самый простой рецепт теста для пиццы: в одном стакане теплой воды развести 20 г дрожжей (или 1 /3 пакетика сухих дрожжей), пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Горшочки накрыть, поставить в дух умеренной температуре в течение 20-30 минут до тех пор, пока рис не набухнет. Торт глазировать теплой глазурью. Вымойте и просушите лимон, теркой снимите цедру, выжмите лимонный сок в миску.
Продолжайте варить около 15 минут, по необходимости помешивая. Затем субпродукты нарезать мелкими кусочками и заправить зеленью, чесноком, зернами барбариса или граната, солью, перцем. Обсушите. Тщательно вымойте рис в холодной воде. Добавить бренди и аккуратно поджечь. Подавайте с ломтиками шпика, уложенными сверху.
Фарш соедините с орешками, чесноком и яблоком, добавьте кетчуп, кишмиш, лимонную цедру, посолите, поперчите, перемешайте. Выложить хлеб, дать ему еще 10-15 минут подойти и выпечь в духовке.
Выход приблизительно 90 шт.
Выпекайте 20 минут, пока тесто не подрумянится.
Картофель, морковь очистите, отварите и нарежьте кубиками. Жарить на растительном масле. Печь в духовке, пока не подрумянится. Яйцо и оставшийся белок взбить с 2~3 ст ложками воды.
Вылущенный из стручков горошек тщательно промыть, залить холодной водой, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить 30 мин.
Фрукты очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Промытые яблоки очистите, удалите плодоножки и чашелистики, яблоки разрежьте на 8 частей и удалите сердцевину, погрузите в подкисленную воду (на 1 л воды - 1 ч. л. уксуса или 5 г лимонной кислоты), чтобы они не потемнели на воздухе.
Муку поджарить с 1 ст. ложкой масла, а затем развести бульоном.
К столу готовое блюдо подать с бульоном и молотыми сухарями, заправив сливочным маслом. Сварить рассыпчатую кашу, следя при этом, чтобы крупа не стала совершенно мягкой. Если хлеб зачерствел, это не беда. Разогреть духовой шкаф до 175°С, поставить противень на среднюю полку и выпекать примерно 30—40 минут.
Запекать в духовке при температуре 100 0Стечение 30— 40 минут. Затем лодочки поставить в холодное место, чтобы шоколад застыл. Но с небольшой закуской его можно подать и в теплом виде к обеду. Готовые абрикосы вынуть, остудить, уложить в коробки.
Грибы тщательно промыть, мелко порезать, залить водой и варить 30-40 минут. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.
Взять очищенного гуся, разрезать хребет, вынуть осторожно хребтовую кость, вытереть солью и 1/6 чайной ложечкой английского и простого толченого перца, нафаршировать следующим образом: 3/4 фунта итальянских макарон отварить в соленой воде, откинуть на решето, влить масла, положить 2 желтка, менее чем 0,5 чайной ложечки мускатного цвета, 2 ложки сметаны, размешать, нафаршировать гуся, зашить его, жарить на противне, на дно которого положить нарезанных кореньев; гуся чаще переворачивать, сначала подливать понемногу бульона, а потом поливать образовавшимся соусом.
Соль разведите в воде, полученный раствор смешайте с растительным маслом и полейте им зелень. Разогреть растительное масло, обжарить в нем тушку до золотистого цвета. Зразы подать в соусе. промытые яблоки без сердцевины и кожицы нарезать кружками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром. приготовить тесто консистенции густой сметаны: желтки, сахар, соль, сметану и муку тщательно перемешать, развести молоком. белки избить и осторожно ввести в тесто. кружки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро положить на сковороду, в большое количество разогретого жира, обжарить до образования золотистой корочки. при подаче яблоки посыпать сахарной пудрой. Положим котлеты и обжарим их с обеих сторон до образования румяной корочки. Влить в кастрюлю 1 л подсоленной воды, положить в нее телячьи кости и отходы от рыбы (голову, хребтовые кости, кожу), добавить зелень и поставить варить на слабом огне. Яйца смешать с молоком, луком, перцем и солью. Лук должен быть золотистый.
Очистите помидоры от кожицы, разрежьте на 2 части, посолите и обжарьте.
Если нет лука-севка, можно мариновать обычный репчатый лук, нарезав его дольками или нашинковав.
