После включения холодильника сразу же опять положите их обратно в морозильную камеру. Варить 20 мин, в конце варки суп заправить сметаной и нарезанной зеленью петрушки.

Через 10 минут слегка охлажденный сок процедите, добавьте мед, сахар, лимонную кислоту, все перемешайте, снова процедите и разлейте полученный напиток по бутылкам. Смешайте лук с горячим маслом. Кусок говядины наскоблить ножом, очистить от жил, смешать с мелко изрубленным почечным салом, вбить 2 яйца, немного тертой булки, соли, перца, 2 ложки сметаны или ложку масла, размешать, сделать небольшие плоские зразы и жарить в горячем масле; когда будут готовы, прибавить 1 стакан сметаны и тушить некоторое время под крышкой, подливая бульона; сложив их на блюдо, облить тем же соусом. Для приготовления начинки мясо (мякоть) нарезать маленькими кусочками и тушить, затем пропустить че­рез мясорубку и добавить слегка обжаренный мелко на­резанный лук, посолить, поперчить и перемешать.

Разотрите яичные желтки с солью и сахаром.

Готовую овсянку протрите через сито. Яичные желтки растереть с сахарной пудрой в пену; добавить крепкую пену из 6 яичных белков и муку. После стерилизации банки укупоривают и охлаждают. Подготовленные продукты сложить в вазу, добавить вымытые ягоды винограда, все перемешать и охладить.

Спелую айву средней величины очистить от пушка и удалить сердцевину, промыть и окунуть в теплую воду. Пекутся в духовом шкафу на сильном огне. На каждый помидор посыпают немного соли и кладут кусочек масла. Ломтики мяса посолите, поперчите, обваляйте в тертом сыре и обжаривайте на сливочном масле в течение 20 минут. Затем приготовить сироп из са­хара и воды и залить им ягоды. Половину противня закройте бумагой для выпечки. Раскалить растительное масло, обжарить в нем лук, положить фаршированных куропаток и обжарить вместе с нашинкованной морковью до полуготовности.

Все тщательно переметать. Цуккини вымыть, обсушить салфеткой, срезать плодоножку. Приготовьте начинку. Сваренный картофель размять и смешать с поджаренным на сале луком. При подаче на стол жареную птицу полить мясным соком и маслом, выложив вокруг печеными яблоками. Они наиболее богаты витаминами и дают сок высокого качества. Для тех, кто употребляет яйца, желток разболтать в чашке с мукой и тонкой струйкой влить в бульон, постоянно помешивая. Смешать творог, петрушку, тмин, базилик и соль. Во время жаренья не забывайте время от времени поворачивать вертел, чтобы мясо прожарилось со всех сторон. Пирожок должен быть открытым сверху. Если есть вареная свекла, можно подкрасить капусту свекольным соком. Шампиньоны мелко нарезают, жарят в масле до полуготовности, добавляют к остальным ингредиентам, солят, перчат. Вылущенный горошек варить в слегка подсоленной воде 3—6 мин в зависимости от размеров и спелости. Выложить тесто на стол и нарезать на куски по 50 г.

Шейки очистить от панциря, нарезать поперек волокон.

Делаем огонь чуть выше среднего и обжариваем еще минуту.

Затем обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Потом еще 2 раза повторите эту процедуру, давая каждый раз остыть сиропу. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами.