Дать вскипеть на сильном огне, после чего убавить огонь и варить так, чтобы бульон почти не кипел.
Для этого взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь, все смешать, влить в кипящий куриный бульон и полученным соусом облить куриное мясо. Немного охлаждаю крем в холодильнике. Суп готов. Охладить язык под проточной водой, очистить от кожи и нарезать длинными ломтиками.
Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле. В процеженное горячее желе добавить вино, охладить до киселеобразной консистенции. Шницель жарят 8-10 минут, до образования с обеих сторон золотистой корочки. Приготовление соуса. Предварительно нужно приготовить маринад. Земляничное вино приобретает красный цвет с розовым оттенком и обладает нежным земляничным ароматом. Выпекать на верхнем уровне духовки. Грибы порубить, посолить, подрумянить в масле. Положить свинину в емкость с кипящей водой и варить до готовности. Для приготовления соуса: поджарить 2 мелко нарезанных луковицы и 2 измельченных зубчика чеснока на умеренном огне в кастрюле с оливковым маслом. Кальмары нарезают соломкой. В это время прогревают специальную посуду Для подрумянивания в течение 7 минут. Нагреть топленое или растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Смесь, непрерывно помешивая, довести на водяной бане до загустения. Их укладывают швом вниз на лист, предварительно смазанный жиром, и дают расстояться. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовке.
Морковь очистить и крупно натереть. Опару поставить, закрыв полиэтиленовой пленкой, в теплое место на 10 минут, пока она не вспенится. Зеленый лук моем, режем и смешиваем с соусом. В подсоленный кипяток опустить картофель, нарезанный кубиками, манку или пшено, коренья очистить и нарезать кружочками, мелко нарезать луковицу, все опустить в кастрюлю. Разваренные плоды протереть через сито.
Бисквит разрезать на два пласта. Накрыть крышкой и припустить рыбу до полной готовности на слабом огне. В каждую банку влить растительное масло и уксус. Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезать небольшими кусочками.
Дать ему слегка остыть, затем переложить в миску и взбить с сыром «Рикотта», добавить свежий базилик и тертый сыр «Пармезан», приправить по вкусу. Положить в ту же сковороду кружочки баклажана. Когда банка наполнится, в ней образуется розовый мягкий душистый сахар. Поджарить на разогретом сливочном масле на небольших порционных сковородках 4 омлета. Свеклу и яблоки натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком, добавить соль и сахар, заправить растительным маслом. красный или белый редис, огурцы (белый редис и огурцы очистить от кожуры) нарезать тонкими ломтиками, заправить сметаной, солью. уложить в салатник горкой, украсить дольками крутых яиц, посыпать зеленью. Из фенхеля удалите стебель и разрежьте на 4 части.
Сахар, сливочное масло, яйца и ванильный сахар вымешивать на протяжении 30 мин. до получения пенообразной массы, затем добавить размешанную с порошком для печенья муку и вымесить тесто. Дав отстояться, раскатываем в лист толщиной 2 мм.
При подаче украсить веточками зелени.
Снова довести крем до кипения, непрерывно размешивая. При выпекании изделий противень смазывают слегка жиром, так как излишний жир способствует образованию трещин на нижней корке. В конце варки можно добавить ванилин.
Отделить яичный белок от желтка. Клубни разрезать пополам, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить. Промыть и обсушить. При подаче удалить лавровый лист, положить в солянку промытые в теплой кипяченой воде маслины, кружочек лимона, очищенный от кожицы, и посыпать мелко нарезанной зеленью. Дать закипеть и варить 45 мин.
Нагреть тарелку, выложить готовую рыбу и поставить в выключенную духовку. Зелень вымыть и обсушить.
Готовые бутерброды украшают измельченной зеленью щавеля и укропа. Тыкву мелко нарежьте, посолите и поджарьте в растительном масле, не прикрывая крышкой, затем смешайте с лапшой. Бланшированный сельдерей не темнеет, имеет нежный вкус. Брынзу порезать на мелкие кусочки и залить кипятком на 10 минут. Обжаривать так же, как и кофе, но не молоть, а сперва истолочь в ступке (бобы очень крепкие и могут повредить кофемолку). В большой миске смешать грибы, цуккини, добавить красный перец, нарезанный кубиками. Картофель и редьку очистить, нарезать ломтиками. В конце взбивания процесс ускорить. Приготовить соус. Сливу вымыть, освободить от косточек и протереть сквозь сито, смешать с хреном, добавить, если потребуется, воду и сахарный песок. Сушеный сахарный горошек (150 г) залить на 6 часов водой, в ней же сварить, прибавив чайную ложку сахара.
Используют в теплом виде. - Недолго варить бузину, гвоздику и сахарный песок. - Гвоздику вынуть. - Сироп размешать, а бузину в нем растолочь. - Добавить ликер, лимонный сок, сахарный песок и размешать. - Разварить абрикосы в воде, затем растолочь. - Смешать с сахарным песком. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица свернется крупинками.
Сельдерей и морковь нарезать. В подсоленной воде сварить лапшу, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Для приготовления клецек годится также паровая соковарка. Промытый щавель (с целыми или перемолотыми листьями) укладывают в посуду для солки и пересыпают солью (на 10 кг щавеля — 200 г соли). Готовый салат выложите в салатник и украсьте кусочками помидора и яблока. Смешать кусочки рыбы с рисом и зеленью, добавить растопленное масло, посолить и поперчить. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Все тщательно перемешать, при необходимости добавить воды.
Нарежьте тонкими ломтиками груши, оставив 5 ломтиков для украшения, и положите на сливки.
Другому осьминогу нарисовать «рот» помадкой красного цвета.
